El lèxic de l’olivera, l’oliva i l’oli al Comtat

L’olivera perd la flor i escombra:
• Escombrar: v tr. Del llatí vulgar *EXCOMBORARE ‘treure noses,
destorbs’, del cèltic Comboros ‘amuntegament, entrebanc’, format
per com- ‘juntament’ i bero ‘porte’, llevar allò que embruta el sòl,
brosses, neu, pols, etc., empenyent-lo a un costat amb una
escombra. En el camp de l’olivera, aquest verb té un significat
metafòric, ja que descriu el procés de pèrdua de la flor, tot deixant
entreveure la futura oliva. Al Comtat, hom fa servir aquest verb
només en la vinya i l’olivera, mentre que a la vall de Gallinera els
cirers i els ametlers sí que escombren.
En desenvolupar-se les olives, les oliveres presenten mostra o
mostreta i es fan molludes:
• Molluda: adj, derivat de molla, que té molta molla. Molla ƒ Del llatí
MEDULA i MOLLIA ‘blana’, segons el DCVB (7: 519-520), 3 part
mengívola, més o menys blana, de les fruites que tenen pinyol o
clovella; en el cas que ens ocupa, l’oliva.
• Mostreta/mostra: ƒ Derivat de mostrar, segons el DCVB (7: 621-622),
acció i efecte de mostrar. 9 Flor de l’olivera, del garrofer, del cep i
d’altres plantes en el seu estat inicial. Efectivament; pel mes de
juny, les oliveres solen presentar la mostra de la futura oliva.