FLERE GRUNDE TIL OPTIMISME I 2011 - Tilbage

AF: Redaktionen
FOTO: Colourbox
FØDEVAREKONTROL
REPORTAGE
NÆRINGSBASEN
ER BLEVET EN
AFGIFTSSKRUE
Restauratører
skal i år betale
kr. 600,- oven i det
årlige gebyr for at have
næringsbrev og være opført
i Næringsbasen.
Det fremgår af en ”Ændring til bekendtgørelse
og betaling for kontrol
af fødevarer og levende dyr m.v.”, som
er trådt i kraft ved årsskiftet.
DRC protesterer
- DRC har i sit høringssvar naturligvis protesteret
over, at branchen - ud over den i forvejen
urimelige betaling for næringsbrevet
og opførelse i Næringsbasen - nu yderligere
skal betale for de kontrolkampagner, som
Fødevarestyrelsen måtte finde på i årets
løb, siger informationschef Carsten Kruuse
og fortsætter:
- Der er efter foreningens opfattelse noget
principielt forkert i at skulle betale for
offentlig kontrol. Eksempelvis har branchen
i spørgsmål om fødevarekontrol jo ikke bedt
om et kontrolsystem af det omfang, som Fødevarestyrelsen
gennem årene har udviklet.
Branchen har heller ikke generelt udvist adfærd,
der har kunnet begrunde nødvendigheden
af omfattende kontrol. Smileyordnin-
24 / RESTAURANT OG CAFE / 01-2011
gens kontrolrapporter viser jo år efter år,
at mindst 90 % af landets restauranter
og cafeer har en smiley 1. Med
andre ord er kontrolbehovet stærkt
begrænset. Nu har det igen vist
sig, at Fødevareministeriet faktisk
ikke har råd til al den kontrol. Og
så vælges den systembevarende
løsning at hælde omkostningerne
over på de fødevareproducerende
virksomheder herunder
restaurationsbranchen i stedet
for i større omfang at reducere
udgifterne til kontrolaktiviteter.
Det er der ganske enkelt ikke rimelighed
i. Men initiativet illustrerer tydeligt,
hvordan den offentlige sektor - alt for ofte
uforstyrret - arbejder for at bevare og udbygge
sig selv, anfører informationschefen.
DRC´s høringssvar
I DRC´s høringssvar udtrykkes dette blandt
andet på denne måde:
”DRC finder det generelt kritisabelt, at
fødevaremyndighedernes arbejde og udgifter
i stigende grad væltes over på de
erhverv, der skal kontrolleres. Man skulle
mene, at sådanne ydelser i forvejen var
dækket af virksomhedernes skattebetalinger
og i øvrigt overladt til de situationer, hvor
DRC vil trods indførelsen af de
nye gebyrer fortsætte kampen
mod øgede administrative
omkostninger og byrder fra
statens side.
virksomhederne ved opfølgende eller rekvirerede
besøg så at sige selv er årsag til udgiften.
Med den foreslåede betaling bryder
man afgørende med dette princip”.
Betalingen for Fødevarestyrelsens kontrolkampagner
på kr. 600,- skal første gang
falde i august/september sammen med det
årlige gebyr for Næringsbrevet og registreringen
i næringsbasen.
Afgiftsskrue uden ende
- Ganske som DRC frygtede i forbindelse
med oprettelse af næringsbasen, er det nye
kampagnegebyr et eksempel på, at næringsbasen
kan bruges som afgiftsskrue
uden ende til øget økonomisk belastning for
de erhvervsdrivende herunder restaurationsbranchen,
når staten mangler penge, siger
Carsten Kruuse.
DRC vil trods indførelsen af de nye gebyrer
fortsætte kampen mod øgede administrative
omkostninger og byrder fra statens
side. Herunder yderligere forenkling af fødevarekontrollen
og nedlæggelse af næringsbasen,
som siden sin oprettelse aldrig
har tjent sit formål som et effektivt våben i
bekæmpelsen af ”brodne kar” mht. skattesnyd,
dårlig fødevarehygiejne m.m.
Mere om sagen i næste udgave af Restaurant
& Café.