FLERE GRUNDE TIL OPTIMISME I 2011 - Tilbage

KENDT KOK DØMT
FOR AT BÆRE KNIV
Det var en overtrædelse af knivforbuddet, da den kendte kok, Henrik Boserup,
i januar sidste år medbragte en urtekniv i håndbagagen på vej til et kokketræf i
udlandet.
Det har Københavns Byret netop fastslået, skriver Ritzau/JV.dk
Selvom anklagemyndigheden havde krævet en uges fængsel, slipper Boserup
dog for frihedsberøvelse.
- Jeg har båret kniv, siden jeg var 17 år. Det er forfærdeligt at spilde rettens
og min tid på det her, og jeg føler mig krænket ved overhovedet at være her, lød
det inden dommen fra den kendte kok, skriver JV.dk
Boserup overvejer nu at anke dommen, da han stadig får en plet på straffeattesten,
selvom straffen altså bortfalder.
DRC STYRKER
TURISMENS
SAMARBEJDS-
FORUM
Turisterhvervet er blevet styrket markant fra
årsskiftet, idet Turisterhvervets Samarbejdsforum
(TS) på 1. januar har optaget to nye
medlemmer: Danmarks Restauranter & Cafeer,
DRC, og Dansk Rejsebureauforening
- Det er glædeligt, at det gode samarbejde
mellem organisationerne i dansk turisme
nu kan udvides med to nye medlemmer.
Jeg tror, ar vi vil få yderligere opmærksomhed
i vores argumentation, når vi har en
større bredde, siger direktør Preben Christensen,
Campingrådet, som fra årsskiftet
har overtaget formandskabet efter Horesta.
MADBLOGGER:
TRE MICHELINSTJERNER
TIL NOMA I 2011
2011 må være året, hvor Noma kommer til at
stråle og gøre København stolt med tre Michelin-stjerner.
Det spår madblogger Trine Lai (Verygoodfood.dk,
red.) overfor Politiken.
- Noma har skabt en ny, international
trend, hvor køkkenet søger tilbage til det lokale
og nære, frigør sig fra både fransk fond
og spanske molekyler, vender blikket indad
og genopfinder sit eget lands gastronomi. Det
skal resultere i den ultimative hæder, hvis
guiden vil være sig selv bekendt, oplyser hun
til avisen.
OVERBLIK
RESTAURANT OG CAFE / 01- 2011 / 29