Keimfähigkeit, Triebkraft, Feldaufgang und Steinbrandbefall bei ...

3 Allgemeines zu Steinbrand (Tilletia caries)
Abbildung 4: Weizenähre mit
Brandbutte, verursacht durch T.
caries; Quelle: Kellerer, T.
Abbildung 5: Brandbutte (ganz und halbiert) und gesundes Weizenkorn
(ganz und halbiert) (von links nach rechts); Quelle:
http://www.lfl.bayern.de/ipz/saatgutanerkennung/32043/
In der Regel sind alle Kornanlagen erkrankt und die Zahl der Brandbutten übersteigt meist die
normale Kornzahl pro Ähre. Laut HOFFMANN und SCHMUTTERER (1983) bleiben die Spelzen
und die äußeren Schichten der Karyopse erhalten, das Endosperm und der Keimling sind vollständig
in die Reproduktion des Pilzes eingebunden. Unreife Brandbutten sind zunächst weich
und enthalten eine schwarze, schmierige Masse, die nach Heringslake riecht. Mit zunehmender
Reifung werden sie härter, verfärben sich mattbraun und reißen teilweise auf, wodurch die
Sporenmasse auszustäuben beginnt (HOFFMANN und SCHMUTTERER, 1983).
3.5 Wirtskreis
Der Steinbrand befällt vorrangig Triticum-Arten, darunter hauptsächlich Winterweizen, aber
auch Sommerweizen oder Dinkel können infiziert werden.
Daneben stellen auch zahlreiche Kultur- und Wildgräser aus den Gattungen Aegilops, Agropyron,
Arrhenatherum, Bromus, Dactylis, sowie Lolium mögliche Wirte dar.
Des Weiteren sind Wildgräser häufig ein Reservoir für neue Rassen (HOFFMANN und
SCHMUTTERER, 1983).
3.6 Wirtschaftliche Bedeutung
Tilletia caries kommt in allen Ländern mit Weizenanbau vor, insbesondere in kühleren Klimaten.
Die stärkste Verbreitung zeigt sich in Nord- und Mitteleuropa.
Vor der Einführung der Saatgutbeizung galt der Weizensteinbrand als wichtigste Krankheit an
Getreide und konnte zu Verlusten von 50 % und mehr führen (HOFFMANN und SCHMUTTERER,
1983).
Während der Steinbrand im konventionellen Anbau heute eine eher untergeordnete Rolle
spielt, stellt er im ökologischen Landbau ein immer wieder kehrendes Problem dar (SPIEß,
2003). Auch in Ländern, in denen auf eine konsequente Saatgutbeizung verzichtet wird oder
eine stärkere Bodenverseuchung vorliegt, können bis heute hohe Ausfälle beobachtet werden
(HOFFMANN und SCHMUTTERER, 1983).
Neben den hohen Ertragsausfällen kommen noch starke Qualitätsbeeinträchtigungen des Ern-
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