Kinder erleben Ernährung - LBS

I. Projekttage „Fast Food“
1..8 Rezeptte sammelln
Zur theoretischen Einführung in den praktischen Teil bietet sich diese Methode vor
allem bei älteren Kindern als Alternative zur Fühlgeschichte an.
Material:
Schere, Stifte, Kleber
Vorbereitung:
Keine
Durchführung:
Die SchülerInnen sollen überlegen,
was Fast-Food-Restaurants so alles
auf ihrem Speisezettel haben. Können
wir diese Speisen selbst aus gesunden,
vollwertigen und frischen Zutaten
herstellen?
Pommes Frites aus frischen, nicht geschälten
Kartoffeln, Tomatensauce aus
reifen Tomaten oder Hamburger mal
1..9 Wiirr backen eiine Piizza
vegetarisch in Vollwertbrötchen? Die
SchülerInnen sollen Rezepte sammeln
(in Zeitschriften, im Internet, in Kochbüchern
etc.) und zusammenstellen.
Vielleicht entsteht daraus ein kleines
Rezeptbuch. Auf dem nächsten Schulfest
kann dann nach diesen Rezepten
ein gesundes Fast Food Restaurant
entstehen.
Durch diese praktische Erfahrung soll den Kindern eine schmackhafte Alternative zu
„Fast-Pizza“ vertraut gemacht werden. An dieser Stelle sollte unbedingt abgeklärt
werden, ob Kinder Allergien haben und die Zutaten daraufhin modifiziert werden
müssen.
Zutaten:
Weizenkörner oder Weizenvollwertmehl, Salz, Hefe, Wasser, Öl, gestückelte Tomaten,
Gemüse nach Belieben, Oregano oder Basilikum, Käse (Gouda oder Emmentaler).
Die angegebene Menge reicht für ein Backblech.
Material:
Backblech, große Schüssel, Löffel, Tasse, Käsereibe, Messer, Schnittunterlage
Vorbereitung:
Die Zutaten werden bereitgelegt, das Rezept wird besprochen und als Kopie an die
SchülerInnen verteilt.
Zutaten:
Teig
• 500g Weizenvollkornmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Päckchen Hefe
• 1 Tasse Wasser
• 4-5 Esslöffel Olivenöl
Belag:
• Tomatenstücke – evtl. mit Salz und
Pfeffer oder Knoblauch verfeinern
• Ungefähr 1 kg Gemüse nach Wahl
(z.B. Tomaten, Zucchini, Paprika, Porree,
Mais, Pilze, Zwiebeln,...)
• Oregano oder Basilikum
• 150 g Käse
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