Kinder erleben Ernährung - LBS

I. Projekttage „Fast Food“
Wiichttiig zu wiissen zum Thema Fastt Food!!
• Mit Fast Food sind nicht nur die bekannten Fast Food Restaurants gemeint. Fast Food,
übersetzt „schnelles Essen“, meint auch die Dönerbude um die Ecke, den Hotdog oder
die vielen Fertiggerichte in unseren Supermärkten. Fast Food meint also jede Form von
standardisierten Mahlzeiten, die mit eingeschränkter Wahlmöglichkeit verzehrsbereit am
Verkaufsort zur Verfügung gestellt werden (Schweizerische Gesellschaft für Ernährung,
2005). Also nach dem Motto: „Packung auf machen (oder die Geldbörse), warm gemacht
und gegessen“. Das Hungergefühl kann damit kurzfristig gestillt werden, nicht aber den
Hunger des Körpers auf vitaminreiche, frische und ausgewogene Ernährung. Wer sich al-
so hauptsächlich durch Fast Food ernährt, ernährt sich einseitig - und einseitige Ernäh-
rung ist ungesund!
• Bereits in der Antike waren Vorläufer der Schnellrestaurants weit verbreitet. Da die meis-
ten Mietwohnungen in den Städten keine Kochmöglichkeiten hatten, konnten sie sich
selbst nichts Warmes zubereiten. Deshalb gab es in allen größeren Städten an jeder Ecke
Läden, in denen warmes Essen angeboten wurde (Quelle: www.wikipedia.de).
• Um die 1950er Jahre entstand in den USA der Begriff Fast Food. Heute ist Fast Food in
der ganzen Welt verbreitet. Die Hamburger wurden, weil man sie auch im Gehen verzeh-
ren konnte und in den Fast Food Restaurants weder Bedienung noch Geschirr (Pappteller
und – Becher etc. genügen) nötig waren, als das typische Fast-Food-Menü angesehen.
Die McDonalds-Brüder revolutionierten die Gastronomie, indem sie die Fliessbandproduk-
tion auf Restaurantküchen übertrugen (Schweizerische Gesellschaft für Ernährung, 2005).
• In Großbritannien und in den USA gibt es in letzter Zeit immer mehr übergewichtige Kin-
der und Jugendliche. Deshalb gibt es mittlerweile vermehrt politische Bemühungen, Fast
Food Gerichte aus staatlichen Schulen zu verbannen (vgl. z.B. Spiegel Online, 2005a &
b). Prominente Vertreter, die diese Bewegung unterstützen sind z.B. Starkoch Jamie Oli-
ver oder Arnold Schwarzenegger. In den USA bestehen jedoch weiterhin an zahlreichen
Schulen Sponsoringverträge mit Fast-Food-Anbietern, die ganz klare Rechte und Pflich-
ten, die Produkte des Anbieters anzubieten, beinhalten (Belz, 2004).
• In Italien entstand 1986 eine Gegenbewegung zu Fast Food, die sich Slowfood nennt. Der
Gründer dieser Bewegung heißt Carlo Petrini. Mehr Informationen zu diesem Lebensstil
erhalten Sie unter: www.slowfood.com. Auch in Deutschland und anderen Ländern hat
sich mittlerweile ein anderes Bewusstsein etabliert (vgl. www.slowfood.de).
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