Kinder erleben Ernährung - LBS
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II. Projekttage „Zucker“<br />
2..11 Wiirr berreiitten eiinen zuckerrffrreiien Nachttiisch zu:: Knusperrbällllchen<br />
Zum Kennen lernen und probieren von einem alternativen Nachtisch, der frei von<br />
Fabrikzucker ist.<br />
Zutaten:<br />
2 Tassen Haferflocken, 1 Tasse Sahne, 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Kokosflocken, 1<br />
Tasse gemahlene Haselnüsse, 1 Tasse Sonnenblumenkerne, 1 Tasse Kürbiskerne,<br />
3 EL Honig, etwas Butter für das Backblech<br />
Material:<br />
Kleine Kaffeetasse, einen Esslöffel, Kochlöffel, kleiner Topf, Backblech<br />
Vorbereitung:<br />
Die Zutaten werden bereitgelegt, das Rezept wird besprochen und als Kopie an die<br />
SchülerInnen verteilt.<br />
Durchführung:<br />
Die SchülerInnen arbeiten nach dem<br />
Rezept. Die angegebene Menge reicht<br />
für vier Personen<br />
• Die Sahne mit dem Wasser vermischen<br />
• Das Gemisch in einem Topf erwärmen,<br />
nicht kochen<br />
• Den Honig darin auflösen<br />
• Haferflocken, Kokosflocken, Haselnüsse,<br />
Sonnenblumenkerne<br />
und Kürbiskerne in einer Schüssel<br />
kräftig mischen<br />
Zeitaufwand: 35 min plus Backzeit<br />
• Honiggemisch über das Kerne-<br />
Samengemisch schütten und gut<br />
umrühren<br />
• die Schüssel abdecken und stehen<br />
lassen (1/2 Stunde)<br />
• Den Backofen vorheizen<br />
• Mit nassen Händen Kugeln formen<br />
• Diese auf das mit Butter eingefettete<br />
Backblech legen<br />
• Die Bällchen müssen 25-30 min<br />
bei 170 Grad goldbraun backen<br />
Dieses und andere Rezepte finden Sie unter: http://www.naturkost.de/rezept/<br />
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