Kinder erleben Ernährung - LBS

Einführung
Auffbau des Untterrrri ichttsmatterri ial ls
Im Anhang findet sich die Beschreibung
eines Küchenmemories, das sich
zum Kennen lernen der Schulküche als
spielerischer Einstieg empfiehlt. Es
passt zu jedem Kapitel aus diesem
Unterrichtsmaterial oder auch losgelöst
davon als Einstieg in den Hauswirtschaftsunterricht.
Die Kapitel 1-4 sind mehrteilig aufgebaut:
Sie beginnen jeweils mit einer
Rallye (Beschreibung siehe Anhang),
in der sehr spielerisch und vor allem
individuell auf den Wissenstand der
Klasse (Gruppe) bezogen ein Einstieg
in das Thema möglich ist. Die aufgeführten
Rallyefragen sollten als Denkanstöße
gesehen werden und sind genauso
wie die Themen der Umfrage
(siehe Kapitel V) ausbaubar. Die einzelnen
aktuellen Fragen und Themen
sollten nach gründlicher Vorbereitung
auf die Zielgruppe abgestimmt werden.
Der folgende zweite Teil bietet in jedem
Kapitel die Möglichkeit Hintergrundwissen
zu erarbeiten und dabei
verschiedene Techniken der Informationssammlung
kennen zu lernen und
auszuprobieren.
Der dritte Teil bietet zur Vertiefung des
Gelernten die künstlerische Auseinandersetzung
mit dem Schwerpunktthema.
In einem abschließenden praktischen
Methodenteil werden schmackhafte
und gesunde Alternativen zu alten Ernährungsgewohnheiten
erlebbar gemacht.
Der letzte Teil eines jeden Kapitels
„Wichtig zu wissen“ gibt einen kurzen
Überblick mit weiterführenden Informationen
zum entsprechenden Thema.
Die einzelnen Aktionen können eins zu
eins übernommen oder auch dem Niveau
der unterschiedlichen Gruppen
angepasst werden. Die Methoden wurden
sowohl mit Schülern und Schülerinnen
von Regel-, Waldorf- und Sonderschulen
(auch Schulen für geistig-
und körperbehinderte Kinder und Jugendliche)
bereits durchgeführt.
Am Ende des Unterrichtsmaterials finden
Sie eine Liste mit ausgewählten
Internet- und Literaturtipps, anhand
derer Sie sich noch weiter in das Thema
einarbeiten können, wenn Sie
möchten. Familien können aus dieser
Broschüre nicht nur die Rezepte verwenden.
Vielmehr soll die Broschüre
auch hier Anregung zu einer Auseinandersetzung
mit einem lebenswichtigen
Thema sein. Genießen Sie dieses
Unterrichtsmaterial wie ein gutes,
frisches und abwechslungsreiches
Menü. Bon appétit!
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