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Domaine de Valmont<br />
Grand Cru Morges rouge AOC La Côte<br />
2011, Waadt, Schweiz, 70 cl<br />
Intensives Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet,<br />
rassig und fruchtig, ausgewogen im<br />
Gaumen. Erinnert diskret an Cassis und Süssholz.<br />
helles Fleisch, Charcuterie<br />
Gamay, Garanoir, Gamaret<br />
14–16 °C<br />
1–3 Jahre<br />
Morges ist mit über 600 Hektaren die<br />
grösste Appellation in der Waadt, wobei<br />
die Domaine de Valmont davon knapp<br />
30 Hektaren umfasst. Die Reben sind ganz<br />
dicht bepflanzt, um den Ertrag pro Rebstock<br />
zu reduzieren. Die Böden der einzelnen<br />
Parzellen sind dabei sehr unterschiedlich.<br />
Das Resultat kann sich auf jeden Fall sehen<br />
lassen: ein fruchtiger, vielschichtiger<br />
Rotwein, der wunderbar zu Charcuterie und<br />
Hartkäse passt.<br />
8.95<br />
Schweiz 35
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