DA - Österreichische Apothekerkammer

Zucker, Alkohol und Coffein gehören zu den gesundheitlich bedenklichen
Inhaltsstoffen vieler Getränke. Coffein ist an sich
nicht wirklich schädlich, reduziert jedoch die Müdigkeit und
vermindert dadurch einen natürlichen Schutzmechanismus bei übermäßigem
Alkoholgenuss.
Der durchschnittliche Kalorienbedarf eines Menschen im Alter von
50 Jahren liegt bei etwa 2.000 Kalorien* am Tag. Viele Zivilisationskrankheiten
werden auf eine ungesteuerte Kalorienzufuhr
zurückgeführt.
Flüssige Nahrungsmittel nimmt der Körper besonders schnell auf,
weshalb vielfach die Notsignale des Körpers wie Sättigung und
Übelkeit erst zu spät einsetzen. Die Auswirkungen
sind mannigfaltig und zunehmend
bereits im frühen Jugendalter erkennbar:
Übergewicht, Herzerkrankungen, Diabetes,
Verhaltensauffälligkeiten etc.
FRUCHT UND OBSTSÄFTE
Frucht und Obstsäfte gelten grundsätzlich
als gesund. Während ein Fruchtsaft zu
100 % aus Früchten gewonnen werden
Mag. Andreas Gentzsch muss, genügt bei Fruchtnektar bereits ein
Fruchtanteil von 25 %. Zusätze von Zucker
und Aromastoffen sorgen für einen angepassten Geschmack, der
vom Natursaft jedoch sehr stark abweichen kann. Trinkt man am
Tag einen halben Liter Apfelsaft, so hat dieser etwa 300 Kalorien,
was etwa einer Stunde Radfahren entspricht. Speziell gewarnt sei in
diesem Zusammenhang vor Kindertrinkflaschen, die Verschlüsse
ähnlich Sportflaschen haben. Kleinkinder nuckeln sehr gerne über
längere Zeit an diesen zuckerhaltigen Lösungen, was mit einer Zunahme
an Kariesschäden in Verbindung gebracht wird.
Die gleiche Menge Bier hat ähnliche Kalorienwerte.
Spitzenreiter bei klassischen Getränken sind Johannisbeer-, Traubensaft
und Sekt, die bei einem halben Liter auf bis zu 400 Kalorien
kommen. Um diese wieder abzubauen, müsste man etwa eine
Stunde im Garten arbeiten.
KAFFEE IST NICHT GLEICH KAFFEE
Beim Kaffee kommt es auf die Zubereitung an. Während der kleine
Schwarze mit 6 Kalorien kaum ins Gewicht fällt, beträgt die Kalorienmenge
beim beliebten Cappuccino bereits 150 Kalorien. Mischt
man Karamell oder anderen Sirup bzw. so genannte Creme hinein,
so explodiert förmlich der Gehalt. Über 500 Kalorien pro Glas sind
dabei leicht möglich. Positiv an der amerikanischen Kaffeehaus -
KALORIEN VERMEIDEN
Das optimale Getränk ist
Wasser. Es stillt perfekt den
Durst, ist kalorienfrei und kann in
Österreich bedenkenlos aus der
Leitung getrunken werden.
kultur sind die Kalorientabellen, die man auf Wunsch vorgelegt
bekommt, was auch bei den dazugereichten Mehlspeisen von Interesse
sein sollte.
ENERGY UND SOFT DRINKS
Energy und Soft Drinks haben lustige Namen und liegen total im
Trend. Belebende Inhaltsstoffe wie Coffein und Taurin kaschieren
Müdigkeit und damit die Folgen übermäßigen Alkoholkonsums.
Zucker wiederum steigert durch die Insulinproduktion das Verlangen
und überdeckt den unangenehmen Geschmack von Coffein
und Taurin. Kommt noch Kohlensäure mit ins Spiel, so macht diese
den süßen Geschmack erträglicher. – Ein perfekter Kreislauf mit
dramatischen Folgen für die Gesundheit, wie zuletzt eine Studie der
University of Miami zeigte.
COCKTAILS SIND MEIST KALORIENBOMBEN
Die Hauptbestandteile Alkohol, Fett in Form von Obers und Zucker
in diversen Variationen machen Cocktails zu den Spitzenreitern im
Kaloriengehalt. Die beliebte Piña Colada kommt dabei auf etwa 800
Kalorien pro Glas, Caipirinha kann infolge des hohen Gehalts an
Rohrzucker sogar 900 Kalorien pro 200 ml übersteigen.
Ähnliches gilt für Liköre und hochprozentigen Alkohol, jedoch
sollte die davon eingenommene Menge doch eher gering ausfallen.
WASSER – DAS OPTIMALE GETRÄNK
Das optimale Getränk ist Wasser. Es stillt perfekt den Durst, ist kalorienfrei
und kann in Österreich bedenkenlos aus der Leitung getrunken
werden.
*: Die korrekten Einheiten lauten Kilo-Kalorie (kcal), bzw. Kilo-Joule (KJ), werden jedoch
umgangssprachlich kaum verwendet.
Getränkeliste (Quelle Diabetes Ratgeber, 25.06.2010), 100g entsprechen 100ml
kJ kcal Eiweiß Kohlenhydrate*
je 100g je 100g g/100g g/100g
alkoholhaltige Getränke
Alkoholfreies Schankbier 105 25 0,3 5,4
Bier (Pils) 173 43 0,5 3,1
Rotwein 278 67 0,2 2,6
Sekt 349 83 0,1 5,0
Weißwein 273 65 0,1 2,5
Weizenvollbier, hefehaltig
alkoholfreie Getränke
190 46 0,5 3,0
Apfelsaft 208 57 0,1 11,7
Cola 182 43 + 10,9
Grapefruit, ungezuckert 152 36 0,6 7,2
Johannisbeernektar, schwarz 236 64 0,4 13,0
Limonade 206 49 - 12,0
Traubensaft 286 68 0,2 16,6
Zitronensaft 111 27 0,4 2,4
DA November 2011
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