Der lokale Milchmarkt, seine Entwicklungsperspektive aus der Sicht ...

Entwicklung der Durchschnittspreise für russische Butter mit 72,5% Fett (GOST,
Blockware) in den Regionen der RF in 2007 und 2008 (RUR/kg)
Quelle: Datenbank des IKAR
Der von vielen Herstellern erwartete saisonmäßige Preisanstieg blieb in 2008 nahezu aus.
In 5 von 10 Wirtschaftsbezirken lagen die Durchschnittspreise unter dem Landesdurchschnitt,
die restlichen hatten einen höheren Stand. Die Streubreite der Kilopreise in verschiedenen
Regionen blieb auch 2008 bedeutend und schwankte von RUR 59 bis RUR 80.
Traditionell bestand das höchste Preiseniveau im Föderationskreis Nordrussland, zu dem das
Gebiet Wologda mit der landesweit hochwertigsten, aber auch teuersten Butter gehört. Die
zweithöchste Preislage zeigte sich in Nordwestrussland, wo die Produktionsvolumina gering
und die Rohstoffpreise höher als in anderen Föderationskreisen sind. In dieser Region blieben
sie stabil hoch. In den restlichen Bezirken machte die Preisabweichung kaum mehr als RUR 45
pro Kilo aus.
Der lokale Milchmarkt, seine Entwicklungsperspektive aus der Sicht des Jahres 2009
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