Der lokale Milchmarkt, seine Entwicklungsperspektive aus der Sicht ...

Der Produktionszuwachs um jeweils weniger als 10 Mio. Normdosen wurde auch bei anderen
branchenführenden Unternehmen festgestellt.
Gegen das Jahresende sammelten sich bei vielen Herstellern große Lagervorräte an
Konserven an, deren Nachfrage zurückging.
Die Milchkonserven teilen sich in zwei größere Gruppen auf: in gezuckerte Kondensmilch und
konzentrierte ungezuckerte Kondensmilch. Der Anteil der letzteren sank 2007 auf 77 Mio.
Normdosen und in 2008 wurde ein erneuter Anstieg der Produktion auf 85 Mio. Normdosen
bzw. auf 10% der Gesamtmenge festgestellt, die hauptsächlichen Volumina entfallen jedoch
auf die gezuckerte Kondensmilch.
Die gezuckerte Kondensmilch hat einen immer größeren Anteil auch bei der Produktion von
Konserven in industrietauglicher Verpackung, die für die Verarbeitungsindustrie bestimmt sind.
Während sie 2007 46% bzw. 350 Mio. Normdosen ausmachte, näherte sie sich 2008 an den
Stand von 50% (ca. 380 Mio Normdosen). Vom russischen Verbraucher werden immer mehr
Nahrungsmittel bevorzugt, die gezuckerte Kondensmilch enthalten, wobei diese im Unterschied
von anderen Geschmackszusätzen als natürlich gelten.
Ein großes Problem für die Branche bildet nach wie vor die Qualität der hergestellten Produkte
und die Problematik von Fälschungen, wo die Produkte mit pflanzlichen Zusätzen für ein
GOST-konformes Vollmilchprodukt ausgegeben werden. Der Anteil der aufgrund der TU
(Technische Bedingungen der Herstellerbetriebe) hergestellten Produkte näherte sich dem
Niveau von 75%.
Ranking der führenden Hersteller von Milchkonserven im Jahresergebnis von 2007:
Unternehmen Region
Produktionsmenge
in 2007
ОАО Milchkonservenkombinat „Ljubinskij“ Gebiet Omsk 77 047
ZАО Milchkonservenkombinat
„Alexejewskij“ Gebiet Belgorod 72 906
ОАО „Belmolprodukt“ Gebiet Belgorod 70 034
ZАО Milchkonservenkombinat
„Werchowskij“ Gebiet Orjol 65 287
ZАО Milchkonservenkombinat
„Korenowskij“ Region Krasnodar 60 502
ОАО „Jalutorowskmoloko“ Gebiet Tjumen 45 690
ОАО „Kusbasskonservmoloko“ Gebiet Kemerowo 41 975
ZАО „Rudnjakonservmoloko“ Gebiet Smolensk 34 882
ОАО Milchkonservenkombinat
„Schadrinskij“ Gebiet Kurgan 26 550
ОАО Konservenwerk „Saranskij“
Republik
Mordowien 25 660
Der lokale Milchmarkt, seine Entwicklungsperspektive aus der Sicht des Jahres 2009
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