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Coverthema – Beauty-Food Aktive Schönheitsfehler Die zehn größten Hautsünden Was uns schneller alt aussehen lässt 1. Der Hang zum Glimmstängel. Mit jedem Zug werden – auch als Passivraucher – hunderttausende zellzerstörende Verbindungen, die „Freien Radikale”, inhaliert und auf Dauer zusätzlich die Blutgefäße verengt. Die mangelnde Durchblutung lässt die Haut grau und blass werden (siehe Kasten Skin-Food für Stressgeplagte und Raucher). 2. Zuviel Alkohol. Ein Gläschen Rotwein am Tag versorgt Sie mit dem Jungbrunnen Resveratrol. Ein Zuviel an Promillen schädigt jedoch das Immunsystem und raubt wichtige Vitamine und Mikronährstoffe und vermindert ebenso wie Zigaretten die Durchblutung der Haut. 3. Zuckersüße Belohnungen. Zucker und Weißmehlprodukte „verkleben” die Zellzwischenräume wie zäher Honig und fördern Entzündungen der Haut, in dem sie das Gewebe steif und unelastisch machen. 4. Radikale Diäten. Bei Übergewicht, insbesondere Bauchfett, werden noch mehr böse Botenstoffe gebildet, die Entzündungen fördern. Trotzdem sind Crash- Kuren Gift für das Aussehen, weil der Wechsel zwischen gedehnter und erschlaffter Haut zu schnell erfolgt und die Zahl der Fettzellen trotzdem gleich bleibt. Die bessere Devise: Lieber langsam mit Genuss abnehmen. 5. Zuviel böse Fette. Minimieren Sie „Brandstifter” wie Schweineschmalz, Leberwurst, fette Räucherschinken und Wurst, die sehr viel an entzündungsfördernden Fetten enthalten. Besser: Fisch wie Lachs, Makrele, Hering, Thunfisch, Sardinen. 10 6. Bewegungsmangel und Extremsport. Wer sich passionierte Ausdauersportler genauer ansieht, erkennt: Zuviel des Guten fördert die Bildung Freier Radikale, was sich in Form von ausgezehrten Gesichtszügen widerspiegelt. Auch hier sollte man das gesunde Mittelmaß anpeilen. 7. Tägliche Durstperioden. Wasser polstert die Haut und gehört so zu den elementaren Beauty-Boostern. Daher gilt: Mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag am besten in figurfreundlicher Form von Tee, gespritzten naturbelassenen Fruchtsäften und stillem Mineralwasser trinken. 8. Übermäßige Sonnenexposition. 90 Prozent der vorzeitigen Hautalterung entsteht durch UV-Strahlung, der Großteil davon allerdings nicht nur beim Sonnenbad, sondern auch bei allen anderen Tätigkeiten im Freien. 9. Trockene Luft. In der kalten Jahreszeit leidet die Haut besonders unter dem „Klimawandel” zwischen drinnen und draußen. Die Lösung: Viel trinken (siehe Punkt 7) und reichhaltige Hautpflege. 10.Wenig Schlaf und Stress. Fehlende Regeneration strapaziert nicht nur das Nervenkostüm, sondern auch unsere Körperhülle. Zuviel vom Stresshormon Cortisol stört zudem die Neubildung der Zellen, die Haut wird sukzessive dünner und empfindlicher. Zu wenige Erholungsphasen werden schnell offensichtlich Ein Getränk mit vielen natürlichen Beauty-Biostoffen: Der Soja-Drink von SPAR Vital Haut welken wie Blätter im Herbst. Diabetes-Spezialist Dr. Raimund Weitgasser: „Im Durchschnitt vertilgt jeder von uns unglaubliche 45 Kilogramm Zucker jährlich!” Vor allem der raffinierte, weiße Haushaltszucker verursacht einen wahren Teufelskreis im Körper: „Er geht rasch ins Blut über, lässt dort den Blutzuckerspiegel hochschnellen und stimuliert dadurch die Bauchspeicheldrüse, deren Insulinschub den Zucker in die Zellspeicher weitermanövrieren soll.” Der hohe Insulinausstoß in kurzer Zeit bringt den Zuckerspiegel viel zu schnell zum Absinken. Was wiederum Heißhungerattacken provoziert, die nicht selten mit schnell verfügbaren Kohlenhydraten bzw. „leeren” Kalorien in Form von Weißbrot, Fastfood oder gar Süßigkeiten gestillt werden. Die Folge: Die Bauchspeicheldrüse schiebt so lange Überstunden, bis ihre Reserven erschöpft sind. Im schlimmsten Fall entsteht aus dieser Überforderung langfristig „Diabetes mellitus”, die Zuckerkrankheit.
»Wir essen im Durchschnitt unglaubliche 45 Kilogramm Zucker jährlich« Univ.-Doz. Dr. Raimund Weitgasser Diabetes-Spezialist Zucker macht alt. Der Ausweg aus der Zuckerfalle führt über bewusstes Einkaufen und die Vermeidung von verstecktem Zucker, betont Dr. Weitgasser: „Kochen Sie nach Möglichkeit mit frischen Zutaten und wenig Fertiggerichten, in denen sich Zucker wie Glukose, Sucose, Rohrzucker, Fruktose, Dextrose, Honig oder Sirup verstecken.” Und: Üben Sie den moderaten Umgang mit Zucker, in dem Sie die süße Prise in Ihrem Kaffee und Tee sukzessive auf ein Minimum reduzieren. „Haut-entfaltende” Kraftspender unter den Kohlenhydraten liefern u. a. frisches Obst, Sojamilch, Jogurt, Schokolade mit hohem Kakaoanteil (70 %), Vollkorngetreide und Nüsse. Ihre Inhaltsstoffe werden vom Körper langsam in Zucker aufgespalten und sind daher optimale Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch. Eiweiß-Kick. Proteine gehören wie Fette und Kohlenhydrate zu den Hauptnährstoffen und zählen zu den wichtigsten Baustoffen unseres Organismus. Bedeutende Eiweißquellen sind Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier. Auch hier gilt: Alles in Maßen ge- nossen schadet unserem Körper nicht. Doch schon Konfuzius riet: „Iss Fleisch von Tieren ohne Beine oder mit zwei Beinen.” Ob der chinesische Philosoph eitel war und neben seiner Gesundheit auch auf sein Äußeres bedacht war, ist uns zwar nicht überliefert, dennoch gilt: Wer beim Einkauf sein Erscheinungsbild ebenso im Kopf hat wie seine Fitness, sollte diesem Leitsatz gemäß vermehrt zu Geflügel, Fisch, Vollwerteiern, Sojaprodukten und anderen Hülsenfrüchten greifen. Diese Lebensmittel enthalten alle wichtigen Aminosäuren und nur wenig ungesunde Fette. Sie machen zudem dauerhaft satt, enthalten so nebenbei bemerkt viele Beauty-Biostoffe und regulieren noch dazu die komplizierten Hormonwechselwirkungen auf natürliche Weise. Tipp: Weitere Gourmet-Jungbrunnen liefern die Anti Aging- Rezepte auf den folgenden Seiten und das Buch „Die Kosmetik-Revolution. Schönheit kommt von innen” von Dr. Markus Metka. Gewinnen Sie Beauty-Aufenthalte in der Thermenwelt Burgenland www.thermen-undvitalhotel.at GEWINNFRAGE Wie heißt die kulinarische Rubrik in GESUND LEBEN mit den 15 „Topstars“? ANTWORT: Die gesunde A _ _ _ -A _ _ _ _ -Küche Schicken Sie eine Postkarte mit der richtigen Antwort an: SPAR Österr. Warenhandels-AG Kennwort GESUND LEBEN Europastraße 3, 5015 Salzburg oder per E-mail an: gesundleben@spar.at Die Gewinner werden aus allen richtig beantworteten Einsendungen ermittelt. Einsendeschluss ist der 17.03.2008. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barablöse möglich. Heft Nr. 1/08 11 Gewinn- Gewinnen Sie … ● eines von 5 Wochenenden im 4-Sterne Superior Thermen- & Vitalhotel Bad Tatzmannsdorf inkl. Beauty-Paket für 2 Pers. ● 2 ÜN inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet ● 1 GesundheitAktiv-Cocktail ● 2 x Mittagsschmankerl mit Salaten ● 2 x 4-Gang Wahlmenü ● je 1 Entspannungsmassage (50 Min.) ● je 1 Biodroga Gesichtsgrundbehandlung mit Reinigung, Peeling, Ampulle, Maske, Aroma-Fußwickel und Abschlusspflege ● freizeitAktiv-Programm ● wohlig warmes Thermenvergnügen in der hoteleigenen 2000 m 2 großen Thermen-, Sauna- und Sinneswelt www.thermenwelt.at spiel
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