Hofbrief 2012 - auf dem Schepershof - Home

Bedürfnissen. Das Betreiben von bio-dynamischer
Landwirtschaft im Demeterverbund
zeigt sehr deutlich, dass ‚Bio‘, wie es mitunter
aus den Supermärkten bekannt ist, anderen
Maßstäben unterliegt. Der Kreislauf über die
Jahreszeiten, unabhängig sein von Futterzukäufen
für die Kühe und die sinnvolle Nutzung
des umliegenden Waldes sind nur ein Teilausschnitt
dessen, was die Betriebsgemeinschaft
an Bandbreite nutzt, um einen ganzheitlich,
wertschöpfenden Landbau zu betreiben.
Wie sieht aber eine derart abstrakte Vision in
der Realität aus und ist diese umsetzbar?
Wenn auch die Umsetzung der Vision „Schepershof“
in die Realität augenscheinlich einer
gelebten Utopie nahekommt, so meine ich ja.
Auch der Schepershof ist insgesamt ein Betrieb,
der wirtschaftlich handeln muss.
Steht hier aber die konsequente Gewinnmaximierung
im Vordergrund, wie beispielsweise
bei einem an der Börse notierten Unternehmen?
Die zuvor genannte Begeisterung vieler Menschen
– direkt auf dem Hof lebend oder aus
dem Umfeld entstammend – setzt diese Vision
mit konsequentem Enthusiasmus um.
Sehr deutlich zeigt sich die Passion und das
außerordentlich hohe Niveau, auf dem der
Schepershof Landwirtschaft betreibt, in der
Tatsache, dass in diesem Jahr eine Silbermedaille
für eines der Käseprodukte der Windrather
Bauernkäserei erreicht werden konnte.
(http://www.schepershof.de/index.php/
kaeserei/windrather-bergkaese)
Zweifelsohne lassen sich derartige Ergebnisse
nur schwerlich erreichen, wenn nicht die
gesamte Kette bzw. das Zusammenspiel aller
Beteiligten nahtlos ineinandergreift. In dieser
Hinsicht ist der Schepershof ohnehin ein Phänomen,
die große Anzahl an Freunden, Begeisterten
im Umfeld des Hofes betrachtend.
Dies sei nur ein Beispiel, wie Passion und Hingabe
zur Sache zu real werdenden Visionen
werden.
Nun, Enthusiasmus ist hier nur ein Parameter,
ein weiterer wesentlicher dürfte sein, dass die
Betriebsgemeinschaft mit großem Know-how
und handwerklichem Können biologisch-dynamische
Landwirtschaft betreibt.
Die einzelnen Teilbereiche des Hofes wirken
in einer einzigartigen Weise zusammen – ein
Beispiel:
So wird kontinuierlich sehr hochwertige Milch
produziert.
Bei der Bearbeitung von Landflächen wird darauf
geachtet, dass das Heu auf den Weideflä-
41