VEGETARISCH LEBEN.indd - SEELENWISSEN

FLEISCHPRODUKTION, WELTHUNGER UND NATURZERSTÖRUNG
gerade dort ihre ökologische Nische
gefunden hat, vollständig ausrotten.»
(Spektrum der Wissenschaft, Mai 2005,
S. 100)
Der tropische Regenwald, Hauptquelle
der Sauerstoffproduktion für
den gesamten Planeten, hatte noch
im Jahre 1945 eine Ausdehnung von
16 Millionen Quadratkilometern. Seit
Jahrzehnten wird der Regenwald jedoch
hemmungslos abgeholzt. Täglich
verschwinden rund 30000 Hektar, das
heißt: pro Minute eine Fläche von 35
Fußballfeldern! Gleichzeitig wachsen
die Steppen- und Wüstenflächen
täglich um 20000 Hektar. Der Fischer
Weltalmanach (Ausgabe 2004, Spalte
1324) gibt hierzu folgende weitere Daten
an: «Von mäßiger bis starker Wüstenbildung
betroffen sind heute mehr
als 110 Länder und mehr als 70% der
landwirtschaftlich genutzten Trockengebiete.
Dürre und Bodenverödung
bedrohen das Leben von weltweit 1,2
Mrd. Menschen, die zur Sicherung ihrer
Grundbedürfnisse auf das Land angewiesen
sind.»
In den letzten Jahrzehnten ist die
«grüne Lunge» unseres Planeten weltweit
um rund 70% geschrumpft! Wo
vorher die üppige tropische Vegetation
vielen Tier- und Pflanzenarten Lebensraum
bot, setzt nach der Rodung
sofort die Bodenerosion ein, und nach
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wenigen Jahren bleibt nichts anderes
zurück als eine karge Steppen- und
Wüstenlandschaft.
Verantwortlich hierfür sind die Papier-
und Holzmultis, aber auch die
internationalen Fleisch- und Hamburgerkonzerne,
die den gerodeten
Dschungel als Weideflächen für ihre
Schlachttierherden oder als Ackerland
für riesige Futtermittelplantagen (Soja,
Maniok, Mais usw.) verwenden.
Für einen einzigen Hamburger
müssen vier bis fünf Quadratmeter
Regenwald in Weide- oder Ackerland
umgewandelt werden, das binnen
zwei bis drei Jahren zur Wüste wird!
«Das reichste Ökosystem der Erde wird
zu Hamburgern, Sperrholz und Packpapier
verarbeitet – für Europäer, Amerikaner
und Japaner», schrieb die Neue
Zürcher Zeitung bereits im Jahr 1983
(Ausgabe vom 30. März). Und daran
hat sich in den nachfolgenden Jahren
offensichtlich nichts geändert.
Zerstört wird aber nicht nur der Urwald,
sondern auch die Lebensgrundlage
von vielen Millionen Kleinbauern. In
den Ländern der Dritten Welt wurden
zahlreiche kleinbäuerliche Familien von
den Privatarmeen der multinationalen
Konzerne von ihrem Land vertrieben,
entweder durch brachiale Gewalt oder
durch forcierte Ruinierung. Die meis-