Ausgabe 4/2013 - Schoellerbank

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WISSEN & WERTE Nicht das Gold aus den Händen der Azteken und Inkas bescherte den Europäern seit der Entdeckung der Neuen Welt durch Christopher Kolumbus den vermeintlich unermesslichen und unversiegbaren Reichtum, sondern die Vielfalt der bis dahin im christlichen Abendland unbekannten Pflanzen. Ein Artikel von MMag. Thiemo Gaisbauer, Emissionsspezialist/Aktiv Passiv Management Der globalisierte Genuss Gerüchte über den legendären Fürsten „El Dorado“ lockten die portugiesischen und spanischen Eroberer tief in das Amazonasgebiet. Was sie allerdings fanden, war bestenfalls das angesammelte Edelmetallgeschirr und der Zeremonienschmuck, welcher von den Indios für ihre Riten und Bräuche verwendet wurde. Die Bedeutung dieser Gegenstände war für die indigene Bevölkerung eine völlig andere als für die nach Reichtum Ausschau haltenden Konquistadoren. „Wie Affen hoben sie das Gold auf …“ schilderten die Azteken die pathologische Suche der Spanier nach dem Edelmetall. Für sie war das Edelmetall kein Inbegriff von Reichtum. Der erhoffte Ertrag aus den Raubzügen versiegte schneller, als den Invasoren lieb war. Zwar fanden die Spanier im südamerikanischen Potosí und später im mexikanischen Zacatecas reiche Silbervorkommen, nachhaltig reich wurden sie aber damit nicht. Vom Glanz des Goldes zum Genuss der Frucht Das Gold und Silber wurde von den Kriegszügen der iberischen Königshäuser und derem prunkvollen Lebensstil mehr als verzehrt. Die importierte Edelmetallinflation tat ein Übriges und der einstige Glanz verblasste rasch. Was aber zunächst in Europa und dann auf der ganzen Welt seinen nachhaltigen Nie- derschlag fand, war die Nachfrage nach neuen, bisher unbekannten Pflanzen. Nichts hat den europäischen Konsumenten mehr überzeugt als der verlockende Geschmack von fremden Früchten, der bestechende Duft von Gewürzen oder der verzaubernde Anblick von exotischen Blumen, auch wenn sich diese Luxusprodukte zunächst nur die Wohlhabendsten unter ihnen leisten konnten. Hinter der Expansion in die Neue und die Orientale Welt stand im späten Mittelalter stark der Wunsch der Europäer nach mehr und günstigeren Gewürzen. Über die Straße der Ozeane Nachdem sich die Welt den Entdeckern zunehmend erschlossen hatte, entwickelte sich ab der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts ein maritimes Handelsnetz, welches zunächst die Portugiesen kontrollierten. Gewürze und Nutzpflanzen wie Pfeffer, Gewürznelken, Ingwer, Zimt, Zucker und der Farbstoff Indigo waren im frühneuzeitlichen Europa zwar keine Neuheit mehr, der Bedarf danach nahm allerdings sehr rasch zu. Mit zunehmender Vertrautheit mit den Weltmeeren fanden sich auch neue Wege und vor allem der notwendige Frachtraum, um die begehrten Agrarprodukte billiger an ihr Ziel zu bringen. Aus dem Vorderen Orient gelangte Zucker auf die Märkte Europas, wo dieser schnell zu einem der wichtigsten Objekte kulinarischer Gelüste wurde. Der extreme Nachfrageüberhang nach Zucker erforderte neue Anbauflä- Nichts hat den europäischen Konsumenten mehr überzeugt als der verlockende Geschmack von fremden Früchten, der bestechende Duft von Gewürzen oder der verzaubernde Anblick von exotischen Blumen. 22 | mehr Vermögen 04/<strong>2013</strong>
WISSEN & WERTE chen. Und so machte sich das Zuckerrohr bereits im Mittelalter als erste Nutzpflanze auf seine globale Wanderung von Indien in den südlichen Mittelmeerraum. Da Zuckerrohr rasch den Boden auslaugt, war fruchtbares Land ein zentraler Produktionsfaktor, worüber das portugiesische Brasilien in Hülle und Fülle verfügte. Bis heute ist Brasilien mit Abstand das weltweit führende Zuckerrohranbauland geblieben. Am Anfang stand das Zuckerrohr In Brasilien entwickelten sich erstmals im großen Stil Plantagen, welche mit europäischem Kapital auf amerikanischer Erde angelegt wurden. Bald stellte sich jedoch heraus, dass die eingeborenen Indios der harten Arbeit auf den Plantagen nicht gewachsen waren. Als Ersatz schafften die Europäer Sklaven aus dem afrikanischen Kontinent herbei. Die aus diesen Plantagen gewonnenen Produkte – zunächst vorrangig Zucker – gingen weiter in den Export, vornehmlich nach Europa, wodurch ein erster globaler „ Agrarökonomiekreislauf “ ins Leben gerufen wurde, der unter dem Begriff „Cash-Crops“ verbreitet war. Dieser erste Kreislauf löste eine Vielzahl an weltweiten Folgeerscheinungen aus. Da sich zum Beispiel rasch herauszustellen begann, dass die migrierten afrikanischen Sklaven nicht ohne Weiteres mit den südamerikanischen Nahrungsmitteln zu ernähren waren, folgten viele Früchte aus den mittlerweile vernetzten Kontinenten an ihren neuen Bestimmungsort – so auch die Bananen und der Ingwer, die ursprünglich aus Asien stammten. Die botanische Globalisierung Umgekehrt segelten Ananas, Vanille, Piment, Kakao, Tabak, Chili- oder Cashewsträucher auf portugiesischen und spanischen Schiffen von Amerika nach Asien, um dort rasch heimisch zu werden. Mit der steigenden Vernetzung der Welt wurde auch ein rascher botanischer Austausch zwischen klimatisch verwandten Zonen und die Kultivierung ermöglicht. Fachlich kompetentes Personal und einschlägig interessierte Kaufleute förderten den weltumspannenden Pflanzentransfer. Daneben wurden botanische Gärten als Experimentierfelder eingerichtet, die in Afrika, Indien, dem Fernen Osten oder der Karibik entstanden. Die Insel Madeira zum Beispiel besticht noch heute mit einer unglaublichen Vielfalt dieses Pflanzenlaboratoriums aus aller Welt. Die europäischen Kaufleute kontrollierten nicht nur den interkontinentalen Austausch agrarischer Produkte, sondern über lange Zeit auch den innerasiatischen Warenaustausch. Dieser „innerasiatische Country Trade“ funktionierte allerdings nur solange die lokalen asiatischen Fürsten durch monetäre Zugeständnisse und politisch-vasallische Unterordnung der Europäer zufriedengestellt wurden. Die Orange oder Apfelsine – portugiesische Händler lernten diesen „Apfel aus China“ in Südostasien kennen – wurde in Europa nach Mitte des 16. Jahrhunderts heimisch. Später monopolisierten die Niederländer aus dieser Gegend den Muskat- und Nelkenimport und kontrollierten auch den Tee- und Kaffeehandel mit Europa. Jemen war zu dieser Zeit das Zentrum des Kaffees. Die illegale Ausfuhr von Kaffeepflanzen wurde mit dem Tode bestraft. Längst sind die sagenumwobenen „Manila-Galeonen", mit denen die Spanier mehr als 250 Jahre lang ihre Gewürzladungen aus China vom philippinischen Manila über den Pazifik ins mexikanische Acapulco verschifften (und das amerikanische Silber zurück), von modernen Containerschiffen abgelöst worden. 2010 belief sich der Anteil des Agrarhandels am gesamten Welthandel mit Gütern auf immerhin 9,2 Prozent. Und dennoch bleiben heute wie damals große Bevölkerungsschichten und Weltregionen vom globalen Genuss ausgeschlossen. Trotz jahrhundertelang erprobter Pflanzenund Nahrungsmitteltransfers sowie revolutionärer Agrarerrungenschaften ist der Hunger in vielen Weltgegenden immer noch Realität. n mehr Vermögen 04/<strong>2013</strong> | 23
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