Altbier-Magazin - Clemens-Sels-Museum

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12 Relikte vergangener Tage: Etiketten zeugen von der »Biervielfalt« der Hardering-Brauerei. Foto: Stadtarchiv Wesel Preußen-Museum NRW, Wesel Kampf dem Kartoffelschnaps Mit Bier gegen die »Branntweinpest« 16. Juni – 31. August 2013 Bis in das 18. Jahrhundert hinein gehörte der Bierkonsum zu den alltäglichen Gewohnheiten. Erst dann wurde etwa die bis dahin übliche Biersuppe mit eingebrocktem Brot zum Frühstück zuerst innerhalb der wohlhabenden Kreise und später in allen Schichten durch den Kaffee und das Butterbrot abgelöst. Der Konsum von Alkohol im Alltag, bei Festen und auch während der Arbeit blieb jedoch zunächst weiterhin gesellschaftlich akzeptiert. Mit dem Einsetzen der Industrialisierung Anfang des 19. Jahrhunderts ist dann ein starker Anstieg beim Konsum härterer Getränke zu verzeichnen: Zunehmend wird nicht mehr Bier, sondern Schnaps getrunken. Die Einführung der Kartoffel war in Preußen durch König Friedrich II. in der Mitte des 18. Jahrhunderts als Maßnahme zur Verbesserung der Volksernährung gefördert worden. Der flächendeckende Anbau der Knolle hatte jedoch nicht nur segensreiche Züge, sondern auch ungewollte Nebenwirkungen. Denn die brandenburgischen Gutsherren konnten nun die sandigen Böden der Mark zum Kartoffelanbau nutzen und gleichzeitig auf ihren Höfen das Erzeugnis weiterverarbeiten und zu Schnaps brennen. Mit dem rasanten Anstieg des Schnapsverbrauchs war ein entsprechender Rückgang des Bierkonsums im 19. Jahrhundert einhergegangen. In Preußen wurden im Durchschnitt im Jahre 1830 nur noch 30 Liter getrunken. Südlich des Mains sahen die Statistiken traditionell etwas anders aus, ansonsten aber verzeichnete der Bierkonsum in Deutschland Mitte des 19. Jahrhunderts einen historischen Tiefstand. Mit eindrucksvollen Motiven auf Ansichtskarten, in Schriften und Vorträgen warnten kirchlich und politisch motivierte Alkoholgegner vor den Gefahren des Trinkens. Foto: Niederrheinisches Freilichtmuseum Je komplizierter im Verlauf der Industrialisierung aber die Maschinen am Arbeitsplatz wurden, desto gefährlicher war ein angetrunkener Mitarbeiter für das Unternehmen. Die Anforderungen der Arbeitswelt erforderten zunehmend eine präzise und zuverlässige Tätigkeit, so dass der Genuss von Alkohol während der Arbeit nicht nur geächtet, sondern sogar unter Strafe gestellt wurde. Eine ebenso wirkungsvolle Maßnahme bei der Bekämpfung der Trinkgewohnheiten stellte die Branntweinsteuerreform des Jahres 1887 dar. Eine Schlüsselstellung bei der Bekämpfung der »Branntweinpest« kam aber dem Bier zu. Schon seit dem 18. Jahrhundert wurde im Kampf gegen den Alkoholmissbrauch das Bier als Lebensmittel mit geringem Alkoholgehalt positiv bewertet und dem rasch in einen unmäßigen Rausch führenden Schnaps gegenübergestellt. Mitte des 19. Jahrhunderts setzte eine Industrialisierung im Braugewerbe ein, durch die Bier in besserer Qualität und höherer Quantität bei geringeren Kosten produziert wurde. Und so eroberte das Bier seinen Stammplatz als Volksgetränk Nr. 1 in den 1880er Jahren zurück. Damit hatte das Bier nach einem Eintrag in Meyers Konversations-Lexikon von 1890 einen wichtigen Auftrag erfüllt: »Die berauschende Wirkung des Biers ist bei weitem geringer als die des Weins oder gar des Branntweins, und indem es letzterem mehr und mehr das Terrain abgewinnt, vollzieht es eine hohe kulturgeschichtliche Mission.« Preußen-Museum NRW, Wesel; An der Zitadelle 14-20; 46483 Wesel Öffnungszeiten: Mittwoch - Sonntag 11 bis 17 Uhr
Niederrheinisches Freilichtmuseum Geschichte(n) rund um eine niederrheinische Spezialität Neues vom Alt 6. Oktober – 1. Dezember 2013 Die Tradition des Bierbrauens im bäuerlichen Umfeld bildet einen Schwerpunkt der Ausstellung im Grefrather Freilichtmuseum. Es geht um Brau - geschichte(n) und Brauchtum sowie um die Bedeutung des Bieres im Alltag der hart arbeitenden Menschen auf dem Land. Darüber hinaus werden auch allgemeine sozialhistorische Aspekte verdeutlicht: Die Entwicklung des Brauens, des Altbiers im Speziellen, und der Wandel von der vorindustriellen zur industriellen Bierproduktion gehören zum Themenspektrum. Eine Dokumentation spürt den Historien regional bedeutender Brauereien, darunter Hannen, Rixen, Gleumes oder auch der Brauerei zum Bären in Grefrath nach. Zahlreiche Objekte aus der Produktion und des Konsums werden gezeigt. »Ausgeklammert werden soll auch nicht die negative Seite des Alkoholkonsums«, so Museumsleiterin Anke Wielebski. »Die insbesondere im späten 19. Jahrhundert gegründeten Vereine gegen Alkoholmissbrauch werden mit ihren zahlreichen Kampagnen vorgestellt. Ob Organisationen wie der »Deutsche Verein gegen den Missbrauch geistiger Getränke (DVMG"), kirchliche Mäßigkeits- bzw. Abstinenzverbände oder politisch-orientierte Alkoholgegner - die Bandbreite der Gegnerschaft war groß. Die Bewegungen versuchten sowohl durch Schriften und Vorträge, aber auch durch Ansichtspostkarten ihre Botschaften zu übermitteln.« Darüber hinaus geht es in Grefrath auch um das Selbstverständnis der Vermarktungsstrategien der Bierproduzenten in der Nachkriegszeit. Nicht nur Plakate, Postkarten oder Bierdeckel dienten als Werbeträger, sondern auch Gesellschaftsspiele, Modell autos oder Schallplatten sollten helfen, die Nachfrage zu steigern. Niederrheinisches Freilichtmuseum, Am Freilichtmuseum 1; 47929 Grefrath Öffnungszeiten: Oktober, täglich außer montags 10 – 18h November und Dezember, täglich außer montags 10 – 16 h In Zusammenarbeit mit dem Museumsnetzwerk Niederrhein Carl Pause, Britta Spies (Hg.) Altbier am Niederrhein 192 Seiten mit 109 farbigen Abbildungen Hardcover mit Schutzumschlag 19,90 Euro ISBN 978-3-7743-0608-0 Herausgegeben im Auftrag des Kulturraum Niederrhein e.V. Mit freundlicher Förderung: Unser vollständiges Verlagsprogramm finden sie unter www.Greven-Verlag.de Wie schmeckt Heimat! Nach Altbier! Warum das so ist, beantwortet dieses Buch. Die Autoren verfolgen die Geschichte des Altbiers vom Mittelalter bis in die Gegenwart. Angesprochen werden dabei alle Aspekte, die dieses besondere Bier vom Durstlöscher zum Kultgetränk gemacht haben. GREVEN VERLAG KÖLN Einfach schöne Bücher
Seite 1 und 2: AL’T BIER niederrheinisch-limburg
Seite 3 und 4: 2 Grußwort des Schirmherrn Woord v
Seite 5 und 6: VORWORT // VOORWOORD Der Geschmack
Seite 7 und 8: Museum Het Domein, Sittard Museum H
Seite 9 und 10: 9 Kleine Geschichte des Altbiers Di
Seite 11: Stadtarchiv Goch - Ausstellung im S
Seite 15 und 16: KNEIPEN FESTE FEIERN »Es ist ein G
Seite 17 und 18: 17 Museum Tuppenhof Hochzeit, Fastn
Seite 19 und 20: 19 Grafschafter Museum im Moerser S
Seite 21 und 22: Bitte ein ... WERBUNG DESIGN Wie da
Seite 23 und 24: Werbeplakat, Frankreich, um 1890; A
Seite 25 und 26: GRENZENLOS GRENZELOOS »Jahr des Ge
Seite 27 und 28: 27 Gruit is de voorloper van de hop
Seite 29 und 30: 29 EEN EIGEN BIER VOOR VENLO IN DE
Seite 31 und 32: 31 ‘foesel’ zijn belast worden,
Seite 33: 33 tig opgeheven met J.M.L. in 't G
Seite 36 und 37: 36 MUSEUM HET DOMEIN - SITTARD Adre
Seite 38 und 39: Anzeige Heimat der Braukunst Biertr
Seite 40 und 41: 40 Jüdischer Gastwirt und Bierbrau
Seite 42 und 43: 42 15. Kreis Klever KulTourtage - 1
Seite 44 und 45: 44 Rundgang Kalkar Kalkar ist durch
Seite 46 und 47: 46 Radtour Von Wesel nach Büderich
Seite 48 und 49: Anzeige Eine frische Verbindung: Pr
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Seite 54 und 55: THEMEN TIPPS TOUREN 54 Werner Seuke
Seite 56 und 57: 56 Kreativ gegen Zuviel Mach dir ei
Seite 58 und 59: 58 Clemens-Sels-Museum Neuss Am Obe
Seite 60 und 61: 60 Museum Tuppenhof Wie feiert der
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62 Gewinnspiel Wer den Niederrhein
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Von frei- www.brauerei-bolten.de la
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