Altbier-Magazin - Clemens-Sels-Museum

VORWORT // VOORWOORD
Der Geschmack
unserer Heimat
Wie schmeckt eigentlich Heimat? Dies ist eine der Leitfragen,
der sich ein ganzes Netzwerk von kulturgeschichtlichen
Museen, Vereinen und Archiven auf der Suche nach
der kulturellen Biografie unseres grenzüberschreitenden
Kulturraumes angenommen hat. Und obwohl auch der
Geschmack eine Welle der Globalisierung und eigene nationale
Ausprägungen erfahren hat, so gibt es doch ein
Genussmittel, das in Limburg, Belgien und am Niederrhein
über Jahrhunderte standhaft beheimatet geblieben ist: das
obergärige Bier, am Niederrhein seit der Nachkriegszeit
auch »Altbier« genannt.
Durch die Verbesserung der Kühltechnik und die Einführung
der Flaschenabfüllungen hatte sich in den meisten Regionen
Bier untergäriger Brauart wie etwa Pils und Exportbier
durchgesetzt. Nicht so in unseren Landen, die dem traditionellen
Brauverfahren bis heute treu geblieben sind. Hier
braut wie dazumal die Brauerei vor Ort und zapft ohne Zufügen
von Kohlensäure direkt aus dem Fass.
Das kulturgeschichtliche »Al’t Bier«–Jahr ist ein gelungener
Auftakt unserer limburgisch - niederrheinischen Vereinbarung,
in den kommenden Jahren verstärkt den gemeinsamen
biografischen Linien unserer Kulturräume nachzuspüren
und als benachbarte Regionen den Austausch zu intensivieren
mit Blick auf ein zusammenwachsendes Europas.
Wir danken dem grenzenlosen kulturgeschichtlichen Netzwerk
und seinen zahlreichen Mitwirkenden und Partnern vor
Ort, die sich in einem umfassenden Programm von Ausstellungen
und Begleitveranstaltungen, Ausflugsangeboten und
Jugendkulturprojekten dieser gemeinsamen Sache verschrieben
haben.
Dank gilt auch den vielen Brauereien dies- und jenseits der
Grenze. Mit historischen und aktuellen Geschmacksproben
lassen sie regionale Identität zum Erlebnis werden und liefern
den lebendigen Beweis dafür, dass es eine enge Wechselbeziehung
zwischen musealen Identitätsschmieden und
regionaler Produktentwicklung gibt.
Nicht zuletzt danken wir den öffentlichen und privaten Förderern,
ohne die ein solch ehrgeiziges und großflächiges
Vorhaben nicht umsetzbar gewesen wäre.
Allen an Rhein und Maas Lebenden wünschen wir in den
kommenden Monaten den Genuss der Heimat und unseren
Gästen, dass sie auf den Geschmack unseres grenzenlosen
Kulturraumes kommen!
De smaak
van onze streek
Hoe smaakt eigenlijk onze streek? Dit is een van de voornaamste
vragen waarover een heel netwerk van cultuur -
historische musea, verenigingen en archieven zich buigt op
zoek naar de culturele biografie van onze grensoverschrijdende
culturele ruimte. En alhoewel ook smaak onderhevig
is aan eigen nationale en globale invloeden, is er toch een
genotmiddel dat in Limburg, in België en aan de Nederrijn
een vaste plaats heeft behouden door de eeuwen heen: het
bovengistende bier dat aan de Nederrijn sinds de Tweede
Wereldoorlog ook »altbier« wordt genoemd.
Door de verbetering van de koeltechniek en de introductie
van het bottelen heeft in de meeste regio’s het onder -
gistende bier zoals pils en blond bier de bovenhand
gekregen. Maar niet in onze regio waar men de traditionele
manier van brouwen tot op de dag van vandaag is trouw
gebleven. Hier brouwt zoals vroeger de plaatselijke
brouwerij en wordt het bier zonder toevoeging van koolzuur
direct uit het vat getapt.
Het cultuurhistorische »Jaar van het altbier« is een
geslaagd begin van de overeenkomst tussen Limburg en
het gebied langs de Nederrijn om in de komende jaren de
gemeenschappelijke biografische lijnen van onze culturele
ruimtes sterker te onderzoeken en als naburige regio’s
met het oog op een integrerend Europa de uitwisseling te
intensiveren.
Wij danken het grenzeloze cultuurhistorische netwerk en
de vele participanten en partners ter plaatse die met een
uitgebreid programma van tentoonstellingen en begelei -
dende evenementen, reistips en culturele jeugdprojecten
zich aan deze gemeenschappelijke zaak wijden.
Onze dank geldt ook de vele brouwerijen aan beide zijden
van de grens. Met historische en hedendaagse proeverijen
laten zij ons regionale identiteit beleven en leveren zij het
levende bewijs dat er een nauwe wisselwerking bestaat
tussen museale identiteitsmakers en regionale productontwikkeling.
Tot slot danken wij de openbare en particuliere sponsors
zonder wie een dergelijk ambitieus en grootschalig project
niet realiseerbaar zou zijn geweest.
Wij hopen dat alle bewoners langs Rijn en Maas de komende
maanden veel genot beleven aan hun streek en dat onze
gasten de smaak te pakken krijgen van onze grenzeloze
culturele ruimte!
Noël Lebens, Christian Weisbrich und Dr. Ansgar Müller
Gedeputeerde Provincie Limburg, Vorsitzende Kulturraum Niederrhein e.V.