Altbier-Magazin - Clemens-Sels-Museum

Anzeige
Eine frische Verbindung:
Professionals
in Print & digital.
Unsere
Leistungen für
Sie:
Crossmediale
Beratung
|
Konzeption
und
Produktion von
Print-
und
digitalen
Medien
|
Vielfältige
Verlagsservices |
Geprüfte
Qualität
kontakt@schaffrath.de |
www.schaffrath.defrath.de
Privatbrauerei Bolten
Frisches Bier
vom Land
Die Geschichte der Brauerei Bolten dokumentiert sich auch in ihrer Architektur.
Der Tradition verpflichtet fühlt sich die Privatbrauerei Bolten in Korschenbroich,
die den Titel »älteste Altbierbrauerei der Welt« für sich
beanspruchen kann. Sich auf seine Wurzeln zu besinnen und
gleichzeitig innovative Konzepte zur Qualitätssteigerung sowie zeitgemäße
Ausbildungskonzepte miteinzubeziehen, stellen für das
Unternehmen keinen Widerspruch dar. So wird auch jeweils zur
feierlichen Lossprechung ehemaliger Auszubildender, die nach
bestandener Gesellenprüfung die Titel Brauer oder Mälzer tragen
dürfen, gemäß einem jahrhundertealten Ritual um die Unterstützung
von Gambrinus, dem Schutzpatron der Brauer, für den Nachwuchs
erbeten. Gambrinus, der Sohn des germanischen Königs
Marsus gewesen sein soll, gilt der Legende nach als der Erfinder
des Bierbrauens. Viele europäische Brauer haben die Figur oder den
Namen in ihre Biermarken übernommen.
Als mittelständische Brauerei legt die Privatbrauerei Bolten sehr viel
Wert auf eine qualifizierte Ausbildung junger Menschen, »denn wir
brauchen gut ausgebildete Nachwuchskräfte, die das alte Handwerk
beherrschen und auch mit neuen Technologien umgehen können«,
erläutert Michael Hollmann, geschäftsführender
Gesellschafter der Brauerei, die auf einen jährlichen
Ausstoß von mehr als 50.000 Hektoliter kommt.
Die Geschichte von Bolten beginnt im Jahre 1266.
Zu dieser Zeit erhielt der Gründer der Brauerei Heinrich
der Brauer von der Herrschaft Myllendonk das
Recht verliehen, auf dem Kraushof in Korschen -
broich Bier zu brauen. Bis heute ist der Kraushof der
Sitz des Unternehmens. Im Jahre 1519 wird erst -
malig ein Mitglied der Familie Bolten als Inhaber der
Brauerei erwähnt, die der Brauerei bis heute ihren
Namen verleiht. Schicksalsschläge blieben nicht
aus. So brannte im Jahre 1774 der Kraushof vollständig
nieder. Dennoch entschieden sich die Eheleute
Peter Bolten zum sofortigen Wiederaufbau
und mit der Fortsetzung des Braugewerbes.
Über Generationen wurde nicht nur die Brauerei auf
die Nachfahren übertragen, sondern die handwerk -
liche Kunst des Brauens weitergegeben und bis in
die heutige Zeit bewahrt. Dies wird auch Michael
Hollmann nicht ändern. »Mich reizt es, die große
Tradition der Privatbrauerei Bolten fortzuführen,
weil ich an die Marke Bolten glaube und an das, was
sie seit hunderten von Jahren prägt: eine geradezu
fanatische Liebe zum herausragenden
Geschmack.« Das Bolten Alt ist ein klassisches Altbier und wird
unverändert mit 11,7% Stammwürze eingebraut und erhielt mehrfach
international anerkannte Auszeichnungen. Die kleine Brauerei
will den Konzentrationswellen und Übernahmen in der Bierbranche
trotzen und die Geschäftsführung verfolgt dabei eine bodenstän -
dige Rezeptur: »Wir sind eine Brauerei vom Land und liefern unser
Bier hier in die Region. Unser Konzept ist also ganz einfach: frisches
Bier mit einem erstklassigen Geschmack und kurze Wege, also
frisch vom Land«.
www.bolten-brauerei.de