Programm 2/2010 - Kreisvolkshochschule Uelzen/Lüchow ...

Uelzen Essen/Trinken/Hauswirtschaft 3
Getränkekunde
Cocktail-Workshop
Für Teilnehmer/innen ab 18 Jahren!
Tauchen Sie ein in die geschmackvolle Welt
der Cocktails und mixed drinks! Lernen Sie
vom Barmeister die Grundkenntnisse der
Mixtechniken! Nach diesem Kurs können Sie
Ihre Gäste mit leckeren Drinks auf Ihrer nächsten
Party überraschen und verwöhnen.
Kursinhalt: Barausrüstung & Fachbegriffe,
Herstellungsarten, Mixen von Cocktails, kleine
Getränkekunde
U3070 04 KVHS Oldenstadt,
Historisches Zentrum
Knut Roenelt
Di., 3 . August 0 0, 8.00– .30 Uhr
4 UStd., ,00 €
Ermäßigung nicht möglich
zzgl. 5,00 € Materialkosten
Wissenwertes rund um‘s Thema
„Scotch Whiskey“
Für Teilnehmer/innen ab 18 Jahren!
Knut Roenelt, den viele aus dem Café Komma
kennen, beantwortet Fragen rund um blended
whiskey, wie Johnnie Walker und Ballantines.
Aber auch die typischen Eigenheiten von single
malts (je nach Destillerie und Lager) werden
besprochen und probiert.
U3070 06 KVHS Oldenstadt,
Historisches Zentrum
Knut Roenelt
Di., 6. Oktober 0 0, 8.00– .30 Uhr
4 UStd., ,00 €
Ermäßigung nicht möglich
zzgl. 5,00 € Materialkosten, die direkt mit
dem Dozenten abzurechnen sind
Wissenwertes rund um‘s Thema
„Rum“
Für Teilnehmer/innen ab 18 Jahren!
Was ist eigentlich ein Bacardi? Wie unterscheidet
man einen leichten, einen mittelschweren
und einen schweren Rum? Kann man die
Unterschiede herausschmecken? Welche Stile
gibt es weltweit? Diese und andere Fragen
rund um die Themen Herkunft, Herstellung und
Inhaltsstoffe des Destillats aus Zuckerrohr beantwortet
Barmeister Knut Roenelt.
U3070 05 KVHS Oldenstadt,
Historisches Zentrum
Knut Roenelt
Di., . September 0 0, 8.00– .30 Uhr
4 UStd., ,00 €
Ermäßigung nicht möglich
zzgl. 0,00 € Materialkosten, die direkt mit
dem Dozenten abzurechnen sind
Foto: creativ collection
Kochen/Backen/Hauswirtschaft
Türkische Küche
Türkische Küche mit Döner gleichzusetzen ist
ein Fehler. In diesem Kurs lernen Sie, wie vielfältig
und kreativ die türkische Küche ist. Von
Suppen über Hauptgerichte bis zu Nachspeisen
lernen Sie die traditionelle Gewürzküche der
Türkei kennen.
Bitte mitbringen: Geschirr-/Handtuch, Behälter
für den Transport von Resten
U3070 0 Theodor-Heuss-Realschule,
Schulküche
Rahime Temizbas
So., 5. September 0 0, 7.00– 0.00 Uhr
4 Abende, 6 UStd.
4 ,00 € zzgl. Lebensmittelumlage von 5,00 €,
die mit der Dozentin abzurechnen sind
Appetithappen - Fingerfood
Kleine Leckereien, die zur Ergänzung einer
Mahlzeit, als Vorspeise oder beim gemütlichen
Zusammensein jedem gut schmecken.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch und Restegefäße.
U3070 3 Theodor-Heuss-Realschule,
Schulküche
Karin Meyer-Kirstein
Di., 8. Januar 0 , 8.30– .30 Uhr
4 UStd., ,00 €
zzgl. 3,00 bis 5,00 € Zutatenumlage
(bei der Dozentin zu zahlen)
Hackfleisch
Ob aus Schwein, Rind, Lamm, Geflügel oder
Wild: Hackfleisch ist die ideale Fleischgrundlage
für Schnellgerichte. In diesem Kurs wird der vielseitige
Einsatz mit neuen Rezepten gezeigt.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch und Restegefäße.
U3070 Theodor-Heuss-Realschule,
Schulküche
Karin Meyer-Kirstein
Di., 5. Oktober 0 0, 8.30– .30 Uhr
4 UStd., ,00 €
zzgl. 3,00 bis 5,00 € Zutatenumlage
(bei der Dozentin zu zahlen)
Kochen für Anfänger
Ein Kochkurs. Für alle, die Grundkenntnisse der
Nahrungszubereitung erlangen möchten.
Wir zerkleinern Obst, Gemüse und Fleisch,
befassen uns mit gängigen Garverfahren oder
dem Veredeln von Fertiggerichten und probieren
vollwertige Rezepte aus. Es geht aber auch um
den Umgang mit üblichen Küchengeräten. Ihre
Wünsche werden berücksichtigt.
Unempfindliche Kleidung oder eine Schürze sind
von Vorteil.
U3070 5
BBS,
Esterholzer Str. 7
Mi., 4. November
0 0,
8.00– . 5 Uhr
4 Abende, 6 UStd.,
48,40 €
Zzgl. ca. 3,50 €
pro Abend
für Lebensmittel,
die wir vor Ort
verzehren (bei der
Dozentin zu zahlen).
=
OM=g~ÜêÉ
fåÜK=pK=dê~ëë~ì
Neue Rezepte mit der „tollen Knolle“
Ob als Suppe, im Pfannengericht, als Beilage, als
Hauptgericht, im Gebäck oder als Süßspeise: Die
Kartoffel ist das vielseitigste Lebensmittel überhaupt.
Neue Rezepte locken zum Ausprobieren.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch und Restegefäße.
U3070 Theodor-Heuss-Realschule,
Schulküche
Karin Meyer-Kirstein
Di., 7. September 0 0, 8.30– .30 Uhr
4 UStd., ,00 €
zzgl. 3,00 bis 5,00 € Zutatenumlage
(bei der Dozentin zu zahlen)
Pizza, Quiche und Flammkuchen
Pizzen, Quiches und Flammkuchen sind ideal,
wenn man mit Freunden zusammen sitzt und
bei einem Glas Wein oder Bier eine Kleinigkeit
essen möchte. Dieses Gebäck lässt sich gut
vorbereiten, schmeckt lecker und die Wohnung
duftet einladend. Der Dozent Ulrich Hemp
(Bäckermeister) erklärt und demonstriert die
Zubereitung von der Pizza auf die Schnelle. Er
wagt sich mit Ihnen zusammen an luxuriöse
Kreationen für besondere Anlässe.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für den Transport der Backwaren.
U3070 0 Theodor-Heuss-Realschule,
Schulküche
Ulrich Hemp
Sa., 4. September 0 0, 0.00– 6.00 Uhr
8 UStd., ,00 €
zzgl. Lebensmittelumlage ca. 7,00 €
Brot & Brötchen mit Sauerteig backen
Wer kann schon dem Duft des frisch gebackenen
Brotes widerstehen? Wer läßt sich nicht von
verführerisch duftenden Brötchen aus dem Bett
locken?
Brot und Brötchen liefern einen wichtigen Beitrag
zur täglichen gesunden Ernährung. Sie selbst zu
backen, ist gar nicht so schwer. Bäckermeister
Ulrich Hemp erklärt, wie man einen Sauerteig
ansetzt und weiter verarbeitet. Er vermittelt und
demonstriert die Zubereitung der unterschiedlichen
Sorten (z.B.Kartoffel-, Quark-, Dinkel-,
Körner- und Mischbrote und -brötchen).
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für den Transport der Backwaren.
U3070 0 Theodor-Heuss-Realschule,
Schulküche
Ulrich Hemp
Sa., 5. Januar 0 , 0.00– 6.00 Uhr
8 UStd., ,00 €
zzgl. Lebensmittelumlage ca. 7,00 €
hÉóÄç~êÇë
råíÉêêáÅÜí
_ä~ëJ=ìåÇ
p~áíÉåáåëíêìãÉåíÉ
mÉêÅìëëáçåë
kçíÉå=ˇ=sÉêëí®êâÉê
sÉêäÉáÜ=ìåÇ=wìÄÉÜ∏ê
_Éê~íìåÖ=√=sÉêâ~ìÑ=√=hìåÇÉåÇáÉåëí
rÉäòÉåI=_êΩÅâÉåëíê~≈É=PI=qÉäÉÑçå=EMR=UNF=T=TT=TO