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Rezeptbu<strong>ch</strong> der Kü<strong>ch</strong>e<br />
Zeitplan<br />
November 2001<br />
März 2002<br />
Mai 2002<br />
September 2002<br />
November 2002<br />
September 2003<br />
Januar 2004<br />
Oktober 2004<br />
Januar 2005<br />
April 2005<br />
Mai 2005<br />
Bes<strong>ch</strong>luss Neuauflage Rezeptbu<strong>ch</strong><br />
Zusammenstellung der Arbeitsgruppen<br />
Erstellen von Grundsätzen u. Rahmenbedingungen<br />
Erste Rezeptvors<strong>ch</strong>läge werden erstellt<br />
Diskussion der Rezeptvors<strong>ch</strong>läge, Zeitplan Probeko<strong>ch</strong>en<br />
Ein Grossteil der Rezepte sind probegeko<strong>ch</strong>t<br />
Eingabe in PublishBox<br />
Zusammenführen der Daten<br />
Lektorierung und Kontrolle der Rezepte<br />
Gut zum Druck<br />
Druck und Auslieferung<br />
Rezeptbu<strong>ch</strong> der Kü<strong>ch</strong>e<br />
Produktions-Mise-en-place, Fleis<strong>ch</strong>- und Geflügelgeri<strong>ch</strong>te<br />
Rezeptbu<strong>ch</strong> der Kü<strong>ch</strong>e<br />
Hans Keller<br />
Roland Rüfli<br />
Silvio Ludwig<br />
Dieter Bayl<br />
Edgar Reiser<br />
Hansruedi<br />
Kemmler
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