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• Walter S<strong>ch</strong>udel, Lehrbu<strong>ch</strong> der Kü<strong>ch</strong>e<br />
Lehrbu<strong>ch</strong> der Kü<strong>ch</strong>e<br />
– Umfang und Gegenüberstellung<br />
der 12. und 13. Auflage<br />
– Wel<strong>ch</strong>e Kapitel wurden erweitert?<br />
Zeitplan 13. Auflage<br />
Lehrbu<strong>ch</strong> der Kü<strong>ch</strong>e<br />
November 2001<br />
Februar 2002<br />
September 2002<br />
September 2003<br />
Juni 2004<br />
Januar 2005<br />
März 2005<br />
April 2005<br />
Bes<strong>ch</strong>luss 13. Auflage<br />
Zusammenstellung Arbeitsgruppen, Konzeption<br />
Entwürfe erstellen, Strukturen festlegen<br />
Entwürfe überarbeiten, Koordination mit Arbeitsgruppen<br />
Ablieferung der Entwürfe, letzte Version<br />
Bereinigen der Korrekturen<br />
Gut zum Druck<br />
Blaupausen „Plot“<br />
Lehrbu<strong>ch</strong> der Kü<strong>ch</strong>e<br />
• Arbeitsgruppen<br />
30 Fa<strong>ch</strong>mitarbeiterInnen<br />
8 Arbeitsgruppen<br />
8 Fa<strong>ch</strong>gruppenleiterIn<br />
5 Fa<strong>ch</strong>lektorInnen<br />
Foto u. Video<br />
-Team<br />
Koordination<br />
Leitender<br />
Fa<strong>ch</strong>autor
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