// Rind im Bild 3/2013 1 - Rinderzucht Schleswig-Holstein e.G.

LKV
Qualität der Arbeit im ZML erneut bestätigt
Das zentrale Milchlabor im Landeskontrollverband
Schleswig-Holstein ist mittlerweile seit über
10 Jahren akkreditiert. Akkreditierung bedeutet,
dass das Labor regelmäßig von einer externen unabhängigen
Stelle, der DAkkS (Deutsche Akkreditierungsstelle
GmbH), überprüft wird. Ähnlich wie
bei einem Hofaudit für QM-Milch begutachtet ein
neutraler Auditor über mindestens einen Tag lang
sowohl die schriftliche Dokumentation als auch die
praktische Untersuchungsarbeit selbst. Dabei wird
auch die Qualifikation der Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter durch Befragung festgestellt.
Ende Mai erfolgte das diesjährige Überwachungsaudit,
bei dem ein externer Begutachter die Untersuchungsmethoden
und die damit verbundenen
Arbeitsabläufe, sowie die Dokumentation und das
Qualitätsmanagementprogramm intensiv unter die
Lupe nahm und durchweg positiv beurteilte. Dem
Labor konnte somit erneut die hohe Qualität der
Untersuchungsarbeit bestätigt werden.
Dr. Monika Brandt, LKV
QM-Milch – Runde 4
Im Februar 2013 begann in dem Qualitätsmanagementsystem
Milch der inzwischen vierte
Durchgang. Nachdem in den neun Jahren der ersten
drei Rundgänge die Checkliste weitgehend
unverändert blieb, kam es vor dem 4. Rundgang zu
einer Überarbeitung des Fragenkataloges.
Grund für die Überarbeitung war insbesondere
die Vorbereitung von QM-Milch auf die Anerkennung
als akkreditierungsfähiger Standard durch
die Deutsche Akkreditierungsstelle (DAkkS). Als
Folge müssen sich die Prüforganisationen wie der
LKV Schleswig-Holstein als Zertifizierungsstelle für
QM-Milch akkreditieren lassen. Um den Aufwand
und die Kosten möglichst gering zu halten, hat sich
der LKV Schleswig-Holstein der Zertifizierungsstelle
des Thüringer Verbandes für Leistungs-und Qualitätsprüfungen
(TVL) angeschlossen, die bereits seit
vielen Jahren umfangreiche Erfahrungen mit verschiedenen
Qualitätsprogrammen hat.
Die Anwendung der neuen Checkliste ist jedoch bereits
seit Jahresbeginn reibungslos angelaufen. Die
in der Einführungsphase der vierten Runde befürchtete
Verschärfung von QM, z.B. weil statt bisher 6
jetzt 16 K.O.-Kriterien zu erfüllen sind, ist in der in
der Praxis kaum spürbar gewesen. Viele Landwirte
haben sich auf die Anforderungen eingestellt und
überwiegend positiv auf die Neuerungen reagiert.
Dennoch soll an dieser Stelle darauf hingewiesen
werden, wo bei vielen Betrieben die Schwachstellen
hinsichtlich der Punktevergabe liegen. Fehlende
Hinweisschilder zum Schutz vor unbefugtem Betreten
des Stallgebäudes sind sicherlich nicht von
elementarer Bedeutung für die Milcherzeugung,
sind jedoch Zeichen für eine hygienische Produktion
und führen deshalb ebenso zu nicht vergebenen
Punkten wie ein fehlender Nährstoffvergleich.
Nachdenklich macht die Tatsache, dass sehr oft
kein Punkt vergeben werden kann, weil die Euter
zu Beginn des Melkens nicht ausreichend gereinigt
oder aber keine Tücher zur Euterreinigung verwendet
werden. Hier sollte jeder Milcherzeuger darüber
nachdenken, ob diese Vorgehensweise der guten
fachlichen Praxis der Milchproduktion entspricht.
Ebenso ist es bedenklich, wenn ca. 40 % der Betriebe
keine Untersuchungsergebnisse ihrer Grundfuttermittel
und darauf aufbauende Rationsberechnungen
vorliegen haben.
Nachlässigkeiten bei der Tierkennzeichnung (fehlende
Ohrmarken) und die nicht ordnungsgemäße
Dokumentation des Medikamenteneinsatzes waren
nach wie vor die Hauptmängel bei den K.O.-
Kriterien. Als „neues“ K.O.-Kriterium kam einige
Male die ungenügende Kühlung der Milch bis zur
Abgabe an die Molkerei zum tragen. Insgesamt ist
festzustellen, dass der Einstieg in die veränderten
Bedingungen seit Beginn des Jahres überwiegend
positiv verlaufen ist. Tendenziell ist nach den ersten
Monaten festzustellen, dass sich die Milcherzeuger
besser auf das Hofaudit vorbereiten und so die
durchschnittlich erreichte Punktezahl höher als in
der Vergangenheit liegt.
Manfred Röstel, LKV
Silikon-Milchschlauch
Auf Wunsch vieler Mitglieder kann seit Jahresbeginn
2013 ein Milchschlauch aus Silikon über den
LKV bzw. die LKD bezogen werden.
Der Milchschlauch stammt von einem namenhaften
Hersteller und er wird bereits seit einigen Jahren in
der Melktechnik verwendet. Die Qualität konnte dabei
unter Beweis gestellt werden. Eine bisher über
den Erwartungen liegende Nachfrage der LKV-Mitglieder
bestätigt den Bedarf.
Geliefert wird der Schlauch in der Farbe blau mit
einem Innendurchmesser von 16 mm und einer Wandung
von 5,5 mm zum Preis von 9,40 €/m (zzgl. gesetzlicher
MwSt.). Andere Maße und Ausführungen
sind nach Absprache möglich. Die Abgabe erfolgt
nur in Längen ab 20 m und weitere Längen in 5-m-
Schritten. Sofern möglich, erfolgt die Auslieferung
über die Mitarbeiter im Rahmen der MLP. Bestellungen
sind nur schriftlich per Bestellformular möglich.
Dieses ist auf der LKV-Homepage oder über den
zuständigen LKV-Mitarbeiter zu beziehen. Weitere
Auskünfte erteilt Herr Röstel unter der Telefonnummer
0431 / 33987 16.
M. Röstel, LKV
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