2014-01 | Frühjahr: TOP Magazin Dortmund
• C.T.C. – CLAUS SCHOLZ IM „CIELO“ • Hammer – CHRISTINA IST WELTMEISTERIN • Grün – GROSSER GARTENTEIL • MINI – TEST AM PHOENIXSEE • Boulevard – KLEPPINGSTRASSE
• C.T.C. – CLAUS SCHOLZ IM „CIELO“
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• Grün – GROSSER GARTENTEIL
• MINI – TEST AM PHOENIXSEE
• Boulevard – KLEPPINGSTRASSE
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Garten<br />
Wir nutzen unsere<br />
Küche kaum, wir kochen<br />
lieber unterm Baum!<br />
Wenn man während des Sommers möglichst<br />
draußen wohnt und isst, liegt es<br />
natürlich nahe, auch draußen zu kochen.<br />
Was mit dem Grill begann und mit der<br />
Grill-Station weiter ging, findet nun seine<br />
logische Fortsetzung mit der Outdoor-<br />
Küche. Je nachdem, wie großzügig<br />
der Garten ist, kann mittlerweile eine<br />
komplette Küchenausstattung, meist in<br />
modularer Bauweise, an der passenden<br />
Stelle auf- oder eingebaut werden. Der<br />
Grill bildet hier nach wie vor das Zentrum,<br />
gern ergänzt um eine Gaskochplatte<br />
für einen Wok oder einen Suppen- oder<br />
Soßentopf. Um nicht mehr für jedes Glas<br />
und jede Gabel rein rennen zu müssen,<br />
können Schränke für Besteck, Geschirr<br />
und Kochutensilien ergänzt werden.<br />
Sogar Kühlschränke für draußen sind<br />
nun im Fachhandel erhältlich, so dass<br />
auch Grillsaucen und Frischware draußen<br />
verbleiben können.<br />
Gräser vor!<br />
Natürlich beschränken sich aktuelle Entwicklungen<br />
nicht auf die Ausstattung von<br />
Garten und Terrasse oder Balkon. Auch<br />
beim Gärtnern und bei den Pflanzen<br />
gibt es Trends. So finden Gräser immer<br />
mehr Liebhaber, und auch die Angebots-<br />
Palette wächst stetig. Ob ein- oder mehrjährig,<br />
als Bodendecker, Strukturgeber<br />
im Beet oder Hecke, ganzjährig grün<br />
oder im Herbst verfärbend, das Angebot<br />
ist derart breit gefächert, dass für jeden<br />
Geschmack und für jede Anforderung im<br />
Garten etwas dabei ist. Üppig wuchernde<br />
und bunt blühende Bauerngärten sind<br />
dagegen zur Zeit nicht so gefragt. Das<br />
wachsende Interesse an Gräsern zeigt<br />
auch im Garten den in Architektur und<br />
Design erkennbaren Hang zur Reduktion<br />
und zur Konzentration.<br />
Vertikal gärtnern<br />
Eigentlich erfunden, um auf großstädtischen<br />
Balkonen und Terrassen mehr<br />
Platz für den Kräuter- und Gemüseanbau<br />
zu schaffen, erfreuen sich Gestelle<br />
für das sogenannte vertikale Gärtnern<br />
allgemein größer werdender Beliebtheit.<br />
Diese Gestelle können in mehreren übereinander<br />
liegenden Ebenen bepflanzt<br />
werden. Nun stellt man sich diese auch<br />
gern dekorativ in den Garten oder befestigt<br />
sie an der Hauswand. Das vertikale<br />
Gärtnern unterstreicht zudem einen<br />
weiteren Trend: in den Gärten geht es<br />
eher weg von den Zierpflanzen und hin<br />
zu mehr Nutzpflanzen wie eben Kräutern,<br />
Gemüse und Obst. Experten sehen<br />
dafür zwei Gründe: Zum Einen legen<br />
immer mehr Verbraucher Wert darauf<br />
zu wissen, woher ihr Gemüse kommt und<br />
womit es – oder eben nicht – behandelt<br />
wurde. Zum Anderen entschleunigt die<br />
Gartenarbeit, und der natürliche Kreislauf<br />
aus Keimen, Wachsen und Ernten<br />
setzt einen bewussten Kontrapunkt zur<br />
Hektik des Alltags.<br />
Text: Britta Röttger, Fotos: glatz.ch,<br />
4seasonsoutdoor.com, solpuri.com<br />
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