Nr. 87, Januar/Februar/März - Hundwil

AUS DER GEMEINDE
Bärennews
Seit über einem halben Jahr darf ich nun schon Gastgeber im Bären sein. Ein
halbes Jahr, welches von schönen Anlässen nur so gespickt war. Deshalb
möchte ich an dieser Stelle einige Highlights nochmals Revue passieren lassen.
Angefangen hat alles mit den Festspielen im Juli und August nach einem Monat
intensiver Planung und Personalsuche. Wir dachten, wir seien vorbereitet,
doch was folgte hat auch unsere kühnsten Erwartungen bei weitem übertroffen.
Viele Personen sind in dieser Zeit das erste Mal in den Bären gelaufen,
waren überrascht über die schöne Ausbauart oder die feine Küche von Eric
Dufeu und sind deshalb zum Teil Stammkunden geworden oder haben uns
zumindest wieder besucht.
Nach einem mit Kultur geprägten September folgte im Oktober die Viehschau.
Vom Morgenessen der Viehschaukommission über das Mittagessen der Sennen
und das „Höckle ond Zaure“ am Nachmittag. Das war für mich ein einmaliges
und wunderschönes Erlebnis und ich durfte eine mir bisher unbekannte
Seite von Hundwil kennenlernen.
Ein weiteres persönliches Highlight war dann die Metzgete Ende Oktober,
welche in dieser Art zum ersten Mal im Bären durchgeführt wurde. Die zwei
extra für diesen Anlass gemetzgeten Schweine wurden von A bis Z verwertet
und wir stellten jeweils pro Tisch einfach Schlachtplatten her mit dem, was in
der Küche bereit war. So gab es für unsere Gäste, ganz nach der Philosophie
unserer Menus, auch hier immer wieder eine Überraschung und es hatte zum
Beispiel ein Stück „Schnörrli“ oder „Schwänzli“ auf dem Teller oder bei einem
ein wenig grösseren Tisch fand sich dann ein grosser „Bluedhond“ auf der
Platte. Es war wirklich ein positiver Versuch, welcher auf nächstes Jahr noch
ein wenig angepasst werden muss, jedoch sicherlich im ähnlichen Stil durchgeführt
werden kann.
Und dann kam der November… Was für ein Monat! Gleich dreimal war unser
Saal voll. Zum einen beim jährlichen Anlass des Kulturamtes Appenzell Ausserrhoden,
dann bei der Vorstellung von Langenegger & Alder und zu guter
Letzt noch nach dem Kirchenkonzert des Hörnli Schuppel und ChriMaFrä. Die
Anfrage vom Hörnli Schuppel, ob man nach dem Konzert noch zu Tanz und
Musik in den Bärensaal kommen könne, hat mich natürlich ausserordentlich
gefreut. In den Vorbesprechungen war dann die Rede von vielleicht 200 Leuten,
die in die Kirche kommen. Und wir sollen doch schauen, dass es im Saal
zumindest 100 Sitzplätze und noch einige Stehplätze habe. Als dann vor dem
Konzert Parkschlangen wie zu Festspielzeiten zu sehen waren und bei Konzertbeginn
schon etwa 20 Leute im Saal sassen, damit sie wenigstens hier
einen Platz haben, da die Kirche schon voll sei, lief mir das erste Mal der
Schweiss über die Stirn – es sollte nicht das letzte Mal bleiben. Schnell wurde
noch dem Bierexpress der lokalen Brauerei ein Funk gegeben, man brauche
noch Quöllfrisch (Lager wäre im Nachhinein wohl die beliebtere Entscheidung
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