Speisen und Getränke - Burghof-Daun

Ausflugstipp
Weingut Grans-Fassian - Leiwen, Mosel
Das Weingut Grans-Fassian besteht seit
1624 – also seit über 380 Jahren.
Es liegt in einer der schönsten Landschaften Deutschlands – bei der großen
Moselschleife von Leiwen und Trittenheim. Das Weingut verfügt über 10 Hektar
hochwertige Rebfläche mit Riesling, Weiß- und Grauburgunder; darunter
absolute Spitzenlagen wie Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke,
Piesporter Goldtröpfchen und Dhron Hofberger.
Sorgfältige Pflege der Weinberge und Selektierung der Trauben, schonende
Verarbeitung, kühle und langsame Gärung, langes Hefelager, individueller
Ausbau in Edelstahl- oder Eichenholzfässern ergeben reintönige Weine, die ihre
Herkunft aus Weinberg und Traube deutlich und klar verkörpern.
Weingut
Grans-Fassian
Römerstraße 28
54340 Leiwen
Tel. 0 65 07 /31 70
www.grans-fassian.de
Das Angebot reicht von Qualitätsweinen für jeden Tag
bis zu kostbaren Eisweinen und Trockenbeerenauslesen
von überwältigender Fülle und begeisternder Größe.
Die steilen nach Süden und Westen gerichteten Hänge der Mosel bewirken das
perfekte Mikroklima für den Riesling. Die normalerweise kühlen Bedingungen
lassen die Trauben langsam heranreifen.
Dadurch entwickeln sie vielfältige Aromen
und behalten eine lebendige Säure.
Das steinige Terroir und unzählige Felsschichten heizen die Weinberge durch
das reflektierende Sonnenlicht auf und speichern die Wärme des Tages.
Die Reben wurzeln tief in die Felsschichten, um genügend Wasser und Nährstoffe
zu finden. Dadurch entstehen lebhafte Weine, die eine kraftvolle Mineralität
des Bodens aufnehmen.
Das Zusammenspiel Klima, Weinbergsterroir und Alter
der Rebstöcke sind die wichtigsten Voraussetzungen
für hervorragende Weine.
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