Fachbereich 1: Gesellschaft - Volkshochschule Koblenz

1-mal, 5 Ustd.
Sa., 18.09.2010 10:00 - 13:45 Uhr
Kosten: 23,30 € Kochzutaten inklusive
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28
Rainer Pappert
3.0727 vhs-Außenstelle Lay
Desserts zubereiten wie die Profis
Desserts bilden den Abschluss jeder Speisenfolge und gelten nicht selten als Höhepunkt des Menüs.
Wir wollen der süßen Seite des Lebens einmal nachgehen.
Zuerst kochen wir eine Tomatencremesuppe mit Croutons, damit der erste Hunger gestillt ist. Danach genießen
wir ein kleines Dessertbuffet mit: Mousse au Chocolat hell und dunkel, Topfen-Palatschinken, Creme Brulée,
Tannenhonig-Halbgefrorenes, Moselaner Weincreme, Buchteln mit Vanillesauce, Salzburger Nockerln mit
Schönbrunn-Sauce.
Bitte Schürze und Getränke mitbringen!
Beginn: Fr., 12.11.2010 18:00 - 21:00 Uhr
Kosten: 22,20 € Kochzutaten und Rezeptmappe inklusive
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28
Sylvia Mundel
3.0728 vhs-Außenstelle Lay
Desserts zubereiten wie die Profis
Desserts bilden den Abschluss jeder Speisenfolge und gelten nicht selten als Höhepunkt des Menüs.
Wir wollen der süßen Seite des Lebens einmal nachgehen.
Zuerst kochen wir eine Tomatencremesuppe mit Croutons, damit der erste Hunger gestillt ist. Danach genießen
wir ein kleines Dessertbuffet mit: Mousse au Chocolat hell und dunkel, Topfen-Palatschinken, Creme Brulée,
Tannenhonig-Halbgefrorenes, Moselaner Weincreme, Buchteln mit Vanillesauce, Salzburger Nockerln mit
Schönbrunn-Sauce.
Bitte Schürze und Getränke mitbringen!
Beginn: Fr., 26.11.2010 18:00 - 21:00 Uhr
Kosten: 22,20 € Kochzutaten und Rezeptmappe inklusive
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28
Sylvia Mundel
3.0729
Köstliche Pralinen selbst gemacht
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Genüsse und stellen Sie selbst feinste Pralinen her. Selbst gemachte
Pralinen sind köstliche Kunstwerke, die Sie so nicht kaufen können. In diesem Kurs lernen Sie die wichtigsten
Hilfsmittel zur Pralinenherstellung kennen und stellen mit viel Kreativität Pralinen verschiedener
Geschmacksrichtungen her. Wir verwenden nur natürliche Produkte in bester Qualität ohne Zusatzstoffe.
Am ersten Abend stellen wir die Füllungen her. Am zweiten Tag werden dann die Pralinen geformt, mit
Schokolade überzogen und verziert. Außerdem erhalten Sie Anregungen für ansprechende Verpackungen. Diese
kulinarischen Unikate eigenen sich nämlich auch hervorragend als Geschenk.
Bitte mitbringen: Behälter, Schürze, eine Rolle Pergamentpapier, falls vorhanden auch Papiermanschetten für
Pralinen, Tauchgabeln und Abtropfgitter.
2-mal, 5 Ustd.
Beginn: Fr., 29.10.2010 18:00 - 19:30 Uhr
Sa., 30.10.2010 10:00 - 12:15 Uhr
Kosten: 26,30 € Zutaten inklusive
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28
Herbert Kohtes
3.0730
Köstliche Pralinen selbst gemacht
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Genüsse und stellen Sie selbst feinste Pralinen her. Selbst gemachte
Pralinen sind köstliche Kunstwerke, die Sie so nicht kaufen können. In diesem Kurs lernen Sie die wichtigsten
Hilfsmittel zur Pralinenherstellung kennen und stellen mit viel Kreativität Pralinen verschiedener
Geschmacksrichtungen her. Wir verwenden nur natürliche Produkte in bester Qualität ohne Zusatzstoffe.
Am ersten Abend stellen wir die Füllungen her. Am zweiten Tag werden dann die Pralinen geformt, mit
Schokolade überzogen und verziert. Außerdem erhalten Sie Anregungen für ansprechende Verpackungen. Diese
kulinarischen Unikate eigenen sich nämlich auch hervorragend als Geschenk.
Bitte mitbringen: Behälter, Schürze, eine Rolle Pergamentpapier, falls vorhanden auch Papiermanschetten für
Pralinen, Tauchgabeln und Abtropfgitter.
2-mal, 5 Ustd.
Beginn: Fr., 19.11.2010 18:00 - 19:30 Uhr
Sa., 20.11.2010 10:00 - 12:15 Uhr
Kosten: 26,30 € Zutaten inklusive
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28
Anmeldung unter 0261-1293740 oder 0261-1293711
Öffnungszeiten: Mo-Do von 08.30-13.00 Uhr und 14.00-16.00 Uhr, Fr von 8.30-12.00 Uhr