Fachbereich 1: Gesellschaft - Volkshochschule Koblenz
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Shobha Gaur-Krämer<br />
3.0742<br />
Süd-Indische-Küche<br />
Die Südinder (Tamil Nadu) haben eine große Passion: Reis und Kokosnuss. Ohne diese beiden Zutaten würde<br />
eine Mahlzeit nicht nur als unvollkommen angesehen, sondern wohl sogar als nicht genießbar.<br />
Lassen Sie sich verzaubern von der Fremdartigkeit und Vielfalt dieser bei uns weitgehend unbekannten<br />
Esskultur!<br />
Bitte Schürze mitbringen.<br />
Beginn: Mo., 17.01.2011 18:00 - 21:00 Uhr<br />
Kosten: 25,20 € + Kochzutatenumlage<br />
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28<br />
Shobha Gaur-Krämer<br />
3.0743<br />
Wähe, Quiche und Zwiebelkuchen -<br />
die Begleiter zum Federweißen<br />
Wir werden die traditionellen "handgemachten" Rezepte ebenso herstellen, wie wir die neue Möglichkeit der<br />
Halbfertigprodukte nutzen werden, die es uns auch nach einem arbeitsreichen Tag ermöglichen, abends etwas<br />
Besonderes für uns, unsere Familie oder Gäste zu zaubern.<br />
Bitte Kochschürze, eigenes Messer und Getränke mitbringen.<br />
Beginn: Di., 21.09.2010 18:00 - 21:00 Uhr<br />
Kosten: 25,20 € Kochzutaten inklusive<br />
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28<br />
Brigitte Runzheimer, Hauswirtschaftsmeisterin<br />
3.0744<br />
Zwei herbstliche Menüs rund um den Apfel<br />
Der Apfelbaum prägt unsere Kulturlandschaft und bringt jetzt im Herbst reichlich Früchte. Ein guter Grund, ein<br />
ganzes Menü mit dieser herrlichen Frucht als Begleiter, als Hauptbestandteil oder als Dessert zuzubereiten.<br />
Bitte Kochschürze, eigenes Messer und Getränke mitbringen.<br />
Beginn: Di., 05.10.2010 18:00 - 21:00 Uhr<br />
Kosten: 28,20 € Kochzutaten inklusive<br />
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28<br />
Brigitte Runzheimer, Hauswirtschaftsmeisterin<br />
3.0745<br />
Alles Käse...<br />
Käse-Lauch-Suppe, Holländische Käsesuppe, Käsesalat mit Walnüssen, Roquefort-Torte, Allgäuer Käs' Spätzle,<br />
Wirsingsäckchen, überbackenes Goldbarschfilet im Spinatbett, Citrus-Putenbrust-Topf exotisch, Käsestangen,<br />
Paprika-Käsestangen, Käsetorte ohne Boden - die Varianten sind so vielfältig, der Geschmack so unterschiedlich<br />
und die Zubereitung meist sehr einfach. Es macht richtig Spaß!<br />
Also: Alles Käse oder was?!<br />
Bitte Kochschürze, eigenes Messer und Getränke mitbringen.<br />
Beginn: Di., 26.10.2010 18:00 - 21:00 Uhr<br />
Kosten: 25,20 € Kochzutaten inklusive<br />
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28<br />
Brigitte Runzheimer, Hauswirtschaftsmeisterin<br />
3.0746<br />
Klein aber fein<br />
Auch im Singlehaushalt ist gesunde und regelmäßige Ernährung wichtig. Mit überlegtem Einkauf, ein wenig<br />
Planung und guten Rezepten macht nicht nur die Zubereitung Spaß. Es schmeckt auch herrlich. Zur Auswahl<br />
stehen:<br />
Chili con Carne, Schafskäse mit roten Bohnen, Reibeplätzchen mit Räucherlachs, Chicorée mit Räucherlachs,<br />
Quarkpuffer mit Orangenfilets, Geflügelsalat, Hühnerfrikassee mit Kapern und Reis, Brotsuppe mit Tomaten,<br />
Schweinefilet mit Zuckerschoten, Schollenfilet mit Senf-Sherry-Soße, Tafelspitz mit Wirsinggemüse,<br />
Gemüsesuppe mit Bratklößchen, Fleisch im Teigmantel, Kartoffelklöße mit Speck, gratinierte Käseklößchen,<br />
Sahneapfel mit Nüssen.<br />
Bitte Kochschürze, eigenes Messer und Getränke mitbringen.<br />
Beginn: Di., 09.11.2010 18:00 - 21:00 Uhr<br />
Kosten: 27,20 € Kochzutaten inklusive<br />
vhs, Hoevelstr. 6, Raum U 27 / U 28<br />
Brigitte Runzheimer, Hauswirtschaftsmeisterin<br />
3.0746a<br />
Klein aber fein<br />
Auch im Singlehaushalt ist gesunde und regelmäßige Ernährung wichtig. Mit überlegtem Einkauf, ein wenig<br />
Anmeldung unter 0261-1293740 oder 0261-1293711<br />
Öffnungszeiten: Mo-Do von 08.30-13.00 Uhr und 14.00-16.00 Uhr, Fr von 8.30-12.00 Uhr
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