Johannes Rövenstrunck Das Komponistenkochbuch
Johannes Rövenstrunck Das Komponistenkochbuch
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Bratkartoffeln a la J<br />
Zutaten (für 2 Personen):<br />
Kartoffeln<br />
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut<br />
3 Tropfen Essig<br />
1 kleingeschnittene Zwiebel<br />
Butter<br />
Zubereitung:<br />
Die rohen Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die<br />
Butter erhitzen. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Mit Salz,<br />
Pfeffer und Bohnenkraut bestreuen. Auf kleiner Flamme ca. 10 min. backen. Dann wenden,<br />
die Zwiebeln dazugeben und noch einmal 10 min. backen. 2 Minuten vor dem Ende die 3<br />
Tropfen Essig hinzugeben.<br />
Musiktip: „Nächte in spanischen Gärten“ von M. de Falla<br />
Gespielt von Alicia de Larrocha<br />
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