Johannes Rövenstrunck Das Komponistenkochbuch
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Kässpätzle<br />
Zutaten:<br />
1 Paket Spätzle<br />
500 gr geriebener alter Käse<br />
Zwiebeln<br />
Butter<br />
Preiselbeeren<br />
Zubereitung:<br />
Den Ofen vorheizen auf 2oo Grad. Die Zwiebeln klein schneiden und braun anbraten.<br />
Etwas Spätzle in kochendes Salzwasser geben. Wenn alle Spätzle oben schwimmen, mit<br />
einer Schaumkelle abschöpfen, abtropfen lassen und in eine mit Butter ausgeriebene<br />
ofenfeste Glasschüssel geben. Eine Lage Käse und Zwiebeln darüber streuen. Die nächste<br />
Lage Spätzle kochen und in die Schale geben. Käse und Zwiebeln darüber streuen. Weiter<br />
so verfahren, bis die Glasschüssel voll ist.<br />
Im Ofen ca. 30 min. backen.<br />
Servieren:<br />
mit Preiselbeeren.<br />
Musiktipp: 2. Klavierkonzert von S. Prokofiev<br />
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