Johannes Rövenstrunck Das Komponistenkochbuch
Johannes Rövenstrunck Das Komponistenkochbuch
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Bouletten a la J<br />
Zutaten (für 2 Personen):<br />
400 Gramm Rinderhackfleisch<br />
1 Säckchen Hackfleischkräuter<br />
1 fein geschnittene Zwiebel<br />
Roquefort (oder ein anderer Schimmelkäse)<br />
Indonesische Sojasauce<br />
Zwieback oder Cornflakes<br />
Salz<br />
Zubereitung:<br />
Den Zwieback oder die Cornflakes in einer Schüssel fein mahlen. <strong>Das</strong> Hackfleisch, die<br />
Kräuter, die Zwiebel, die Sojasauce und das Salz hinzugeben und gut durchkneten. Aus dem<br />
Ganzen ca. 2 cm dicke Scheiben formen, in deren Mitte den Schimmelkäse geben,<br />
zusammenklappen und zu Bällchen rollen. Die Bällchen etwas platt drücken und von allen<br />
Seiten braun backen.<br />
Sehr gut zum „Schwäbischen Kartoffelsalat“<br />
Musiktipp: Miles Davis – Kind Of Blue<br />
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