Johannes Rövenstrunck Das Komponistenkochbuch

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ei Raumtemperatur ruhen lassen. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren und portionsweise verbrauchen (darauf achten, dass der Pesto immer mit einer Schicht aus Olivenöl abgedeckt ist!) Musiktipp: Mozart – Klavierkonzerte Gespielt von Clara Haskil 8
Bouletten a la J Zutaten (für 2 Personen): 400 Gramm Rinderhackfleisch 1 Säckchen Hackfleischkräuter 1 fein geschnittene Zwiebel Roquefort (oder ein anderer Schimmelkäse) Indonesische Sojasauce Zwieback oder Cornflakes Salz Zubereitung: Den Zwieback oder die Cornflakes in einer Schüssel fein mahlen. <strong>Das</strong> Hackfleisch, die Kräuter, die Zwiebel, die Sojasauce und das Salz hinzugeben und gut durchkneten. Aus dem Ganzen ca. 2 cm dicke Scheiben formen, in deren Mitte den Schimmelkäse geben, zusammenklappen und zu Bällchen rollen. Die Bällchen etwas platt drücken und von allen Seiten braun backen. Sehr gut zum „Schwäbischen Kartoffelsalat“ Musiktipp: Miles Davis – Kind Of Blue 9
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Seite 3 und 4: Die Gewürze sind zu verstehen als
Seite 5 und 6: Apfelbrot / Hutzelbrot/ Früchtebro
Seite 7: Basilikumpesto Tip: Es empfiehlt si
Seite 11 und 12: Bucatini con Mozzarella (Backofen a
Seite 13 und 14: Schwäbischer Kartoffelsalat Zutate
Seite 15 und 16: Mahlzeitsalat á la J Dressing: Öl
Seite 17 und 18: Serviervorschlag: Maultaschen in de
Seite 19 und 20: Pfannkuchen a la J Zutaten (für 2P
Seite 21 und 22: Ravioli mit Walnussfüllung Zutaten
Seite 23 und 24: Rosenkohl á la J Zutaten: 500 Gram
Seite 25 und 26: Sauce hollondaise zu Spargel einfac
Seite 27 und 28: Spaghetti mit Gorgonzola- Sauce Zut
Seite 29 und 30: • Wenn kein Spinat zur Hand ist,
Seite 31 und 32: Tagliatelle mit Pfifferlingen Zutat
Seite 33 und 34: Rhabarberkuchen Zutaten (Teig und F
Seite 35 und 36: Mürbeteig (Basisrezept) Zutaten: 1
Seite 37 und 38: Chili con carne a la J Zutaten (fü
Seite 39 und 40: Kochtips Kartoffeln schälen in Sek
Seite 41 und 42: Mein Aug' erhascht den Blick der Fr
Seite 43 und 44: Steht im November noch das Korn dan
Seite 45 und 46: Index Vorwort 2 1. Tortilla a la J

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