Johannes Rövenstrunck Das Komponistenkochbuch
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Hackbrot a la J<br />
Zutaten:<br />
500 gr Rinderhackfleisch<br />
200 gr Schimmelkäse (am besten Roquefort)<br />
Tomatensaft<br />
Salz, Pfeffer<br />
Zwiebeln, Knoblauch<br />
4 Peperoni<br />
1 Säckchen Hackfleischkräuter<br />
1 Handvoll Cornflakes<br />
Butter<br />
Zubereitung:<br />
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Peperoni fein schneiden. In einer Schüssel die<br />
Cornflakes zerkleinern (geht auch sehr gut mit einem Küchenmixer). Den Schimmelkäse in<br />
kleine Blöcke schneiden. Alle Zutaten außer dem Tomatensaft in die Schüssel geben und gut<br />
durchkneten. Aus der Masse ein Brot formen. Eine flache Ofenschale dick mit Butter<br />
einreiben. <strong>Das</strong> Hackbrot hineinlegen und mit Tomatensaft bestreichen. Die Schale in den<br />
auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Garzeit beträgt ungefähr eine Stunde. Alle 15<br />
Minuten das Hackbrot mit Tomatensaft bestreichen.<br />
Musiktipp: „Sacred Love“ von Sting<br />
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