BNA GERMANY® - März April 2015
No.1 Magazine for Indian Cinema & Culture Cover Story Kajol, exklusive Interviews mit Kajol, Regisseur Anup Singh (Qissa), Regisseur Bobby Khan (Ek Paheli Leela) und Schauspielerin Sunny Leone (Ek Paheli Leela); alle Gewinner der diesjährigen AIFA (Annual Indian Film Awards), Hindi Film Previews und Reviews, Indische Bundesstaaten: Karnataka, News, Indisch Kochen und vieles mehr. No.1 Magazine for Indian Cinema & Culture. The magazine and its content (text, graphics and pictures) are strictly copyrighted© by BNA GERMANY®. All rights reserved. Any illegal use without our authorization will be reported as a crime.
No.1 Magazine for Indian Cinema & Culture
Cover Story Kajol, exklusive Interviews mit Kajol, Regisseur Anup Singh (Qissa), Regisseur Bobby Khan (Ek Paheli Leela) und Schauspielerin Sunny Leone (Ek Paheli Leela); alle Gewinner der diesjährigen AIFA (Annual Indian Film Awards), Hindi Film Previews und Reviews, Indische Bundesstaaten: Karnataka, News, Indisch Kochen und vieles mehr.
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INDISCH KOCHEN<br />
DUM ALOO<br />
ZUTATEN:<br />
(für 4 Personen)<br />
12 kleine Kartoffel<br />
oder<br />
4 grosse Kartoffel<br />
7 Esslöffel Oel oder Ghee<br />
1 1/2 Tassen fein gehackte Zwiebel<br />
1 Teelöffel fein gehackte Ingwerwurzel<br />
2 Teelöffel gemahlenen Kümmel<br />
4 Teelöffel gemahlenen Koriander<br />
1 Teelöffel Kurkuma<br />
3/4 Teelöffel Roten Pfeffer<br />
1 Teelöffel Garam Masala<br />
1 mittlere Dose Tomaten<br />
80 g Joghurt<br />
4 Teelöffel Salz<br />
2/3 Becher Sahne (optional)<br />
etwas Petersilie zum Garnieren<br />
ZUBEREITUNG:<br />
Zuerst die Kartoffel schälen und<br />
würfeln, dann in Wasser kochen,<br />
bis sie bissfest sind und abgießen.<br />
Dann Zwiebeln, Ingwer, Pfeffer<br />
mischen und in Öl ca. 2 Minuten<br />
anbraten. Salz, Garam Massala,<br />
Kurkuma, Koriander und Tomaten<br />
hinzufügen, nach 3 Minuten Joghurt<br />
(und Sahne) hinzufügen und<br />
zu einer Sauce einreduzieren. Nun<br />
die Karoffeln und Kümmel beifügen<br />
und weitere 4-5 Minuten<br />
leicht kochen lassen. Garniert wird<br />
alles nach dem Anrichten auf dem<br />
Teller mit Petersilie.<br />
Nach Dum Aloo folgt in Indien<br />
traditionell Sooji, ein Grießpudding<br />
Dessert:<br />
78 <strong>BNA</strong> GERMANY <strong>März</strong> / <strong>April</strong> <strong>2015</strong>
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