BNA GERMANY® - März April 2015
No.1 Magazine for Indian Cinema & Culture Cover Story Kajol, exklusive Interviews mit Kajol, Regisseur Anup Singh (Qissa), Regisseur Bobby Khan (Ek Paheli Leela) und Schauspielerin Sunny Leone (Ek Paheli Leela); alle Gewinner der diesjährigen AIFA (Annual Indian Film Awards), Hindi Film Previews und Reviews, Indische Bundesstaaten: Karnataka, News, Indisch Kochen und vieles mehr. No.1 Magazine for Indian Cinema & Culture. The magazine and its content (text, graphics and pictures) are strictly copyrighted© by BNA GERMANY®. All rights reserved. Any illegal use without our authorization will be reported as a crime.
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Cover Story Kajol, exklusive Interviews mit Kajol, Regisseur Anup Singh (Qissa), Regisseur Bobby Khan (Ek Paheli Leela) und Schauspielerin Sunny Leone (Ek Paheli Leela); alle Gewinner der diesjährigen AIFA (Annual Indian Film Awards), Hindi Film Previews und Reviews, Indische Bundesstaaten: Karnataka, News, Indisch Kochen und vieles mehr.
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INDISCH KOCHEN<br />
SOOJI (Grießpudding)<br />
ZUTATEN:<br />
(für 2 Personen)<br />
6 Tassen Vollmilch und zusätzlich<br />
1 Esslöffel Vollmilch<br />
1/2 Teelöffel Safranfäden<br />
1/2 Tasse geschälte ganze Mandeln<br />
1/2 Tasse geschälte ungesalzene<br />
Pistazien<br />
2 Teelöffel ungesalzene Butter<br />
2/3 Tasse Grieß<br />
5/8 Tasse Zucker<br />
3/4 Teelöffel gehackten Kardamom<br />
50 g Sultaninen<br />
ZUBEREITUNG:<br />
Die Safranfäden ca. 30 Minuten in 1 Esslöffel<br />
Milch ziehen lassen. Zwischenzeitlich<br />
die Pistazien und Mandeln ca. 5 Minuten in<br />
etwas Öl anbraten, bis die Mandeln goldbraun<br />
sind. Nach dem Abkühlen der Nüsse<br />
hacken Sie diese und stellen sie dann beiseite.<br />
Nun Butter in einer Pfanne erhitzen, den<br />
Grieß hineingeben und bei mittlerer Hitze<br />
ca. 4 Minuten umrühren, bis es duftet und<br />
die Masse goldbraun ist. Langsam Zucker,<br />
Kardamom und die 6 Tassen Milch hinzufügen,<br />
alles aufkochen und dabei mit dem<br />
Schneebesen vermischen. Anschließend<br />
Safran und Sultaninen hinzufügen und alles<br />
unter Rühren ca. 8 Minuten bei niedriger<br />
Hitze einkochen lassen. Wenn alles fertig<br />
gekocht ist, den Griespudding in Schalen<br />
abfüllen und erkalten lassen. Als Dekoration<br />
die gehackten Mandeln und Pistazien<br />
überstreuen.<br />
<strong>BNA</strong> GERMANY <strong>März</strong> / <strong>April</strong> <strong>2015</strong><br />
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