zuckerrüben journal - Guter Ertragszuwachs und hohe Zuckergehalte

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

A K T U E L L E S P O L I T I K M A R K T B E T R I E B S W I R T S C H A F T A N B A U T E C H N I K Z U C K E R Rekordernte, aber auch kranke Rüben Faule Rüben können viele Ursachen haben Für die Spitzenerträge in der Zuckerrübenernte 2009 sind auf fast allen Standorten die sehr günstigen Witterungsbedingungen verantwortlich zu machen. Dennoch tauchten in der Kampagne 2009 Lieferungen mit kranken und faulenden Zuckerrüben auf. Dabei waren die vielen Schadbilder ohne eine differenzierte Laboruntersuchung teilweise kaum zu unterscheiden. Rhizoctonia solani In den Lieferungen mit faulen Rüben wurde mehrfach das Schadbild der späten Rübenfäule Rhizoctonia solani festgestellt. Diese Fäulnis beginnt immer am Rübenkörper kurz unterhalb der Bodenoberfläche und ist zu Beginn eine trockene braune bis schwarze Fäulnis, die wenige Zentimeter in den Rübenkörper eindringt. Die Leitbündel im Rübenkörper sowie Rübenkopf und das Blattwerk sehen lange Zeit gesund aus, sodass die Krankheit oft erst bei der Ernte festgestellt wird. Erst wenn sekundäre pilzliche Erreger, wie Fusarium, Penicillium, Aspergillus und Botrytis sowie zahlreiche Bakterien, zur weiteren Zersetzung des Rübenkörpers beitragen, tritt der Schaden deutlich hervor. Typisch sind dabei die abgestorbenen Blätter, die sternförmig um den mumifizierten Rübenkörper liegen. Im Rübenschlag beginnt der Befall meist nesterweise. Unter günstigen Bedingungen kann der Pilz von dort aus ein ganzes Feld besiedeln und die Fläche auf Dauer belasten. Der für die Krankheit ursächliche Biotyp des Pilzes Rhizoctonia solani AG 2-2II- IB reichert sich bei enger Fruchtfolge und anderen Wirtspflanzen, wie zum Beispiel Mais, in den Böden an. Die Dauerkörper sind jahrelang lebensfähig. Eine schnelle Bodenerwärmung im Frühjahr, eine schlechte Bodenstruktur mit hohen CO2- und geringen Sauerstoffmengen im Boden fördern den Pilz ebenso wie mangelnde, unausgeglichene Ernährung und eine unsachgemäße Bewässerung. Inzwischen steht mit dem Anbau von resistenten Sorten, zum Beispiel Nauta, Premiere oder Syncro, ein geeignetes Mittel zur Wahl, um den Pilz ein- Bormangel: Hohlraum im Rübenkopf, Eindringen von Sekundärerregern, Besatz des Rübenkörpers mit Schimmelpilzen Fotos: Dr. Monika Heupel zudämmen. Dennoch dürfen ackerbauliche Maßnahmen wie Fruchtfolgeerweiterung oder Zwischenfruchtanbau nicht vergessen werden. Noch andere Rhizoctonia-Arten Neben dem Pilz Rhizoctonia solani konnten in der Kampagne auch die Schadsymptome durch den Erreger Rhizoctonia violacea beobachtet werden. Dieser Pilz überzieht den Rübenkörper mit einem rot bis dunkelviolett gefärbten Pilzmyzel. Der Befall setzt dabei häufig im unteren Teil des Rübenkörpers an und dringt nur wenig in das Rübenfleisch ein. Wenn die flache Fäulnis in eine tiefere Fäulnis der Zuckerrüben übergeht, sind in der Regel sekundäre Erreger aus den Pilzgattungen Fusarium und Penicillium sowie Bakterien beteiligt. Der flächige Überzug der Rüben mit Pilzfäden verursachte vielfach einen sehr starken Erdanhang nach der Ernte. Rhizoctonia violacea trat im Jahr 2009 auf außergewöhnlich vielen Flächen auf. Der Pilz wurde durch die Wärme gefördert, das außergewöhnliche Dickenwachstum hat Eintrittspforten in den Rübenkörper geschaffen. Befallene Rüben sind sehr anfällig für sekundäre Erreger. Vor allem in den Rübenmieten besteht die Gefahr, dass die trockene flache Fäulnis durch sekundäre Pilze und Bakterien in eine vollständige Zersetzung der Rübenkörper übergeht. Im Feld ist die Symptomatik ähnlich wie bei Rhizoctonia solani zunächst nesterweise zu beobachten. Der Pilz überlebt mit seinen Sklerotien jahrelang im Boden. Symptome werden nur in sehr warmen Jahren beobachtet. Ein regelmäßiges Auftreten wird in Frankreich und Spanien gemeldet. Befallsfördernd sind nach heutigem Kenntnisstand in jedem Fall eine schlechte Bodenstruktur und der häufige Anbau von Wirtspflanzen, zu denen insbesondere Möhren, Sellerie, Spargel und Schwarzwurzeln gehören. Gegenüber Rhizoctonia solani resistente Sorten sind nicht zwangsläu- Rotfäule: Violetter Pilzüberzug auf der Oberfläche der Rübenkörper, sekundärer Befall mit Schimmelpilzen und weiteren Pilzen, starker Erdanhang, zunächst trockene Fäulnis, die nur geringfügig in das Rübenfleisch eindringt. 14 | Z U C K E R R Ü B E N J O U R N A L LZ 8 · 2010
Z U C K E R T E C H N I K A N B A U B E T R I E B S W I R T S C H A F T M A R K T P O L I T I K A K T U E L L E S fig gegenüber Rhizoctonia violacea resistent. Nematoden eine Ursache? Besonders schwierig war in der Kampagne die Differenzierung zwischen Rhizoctonia- und Ditylenchus-Fäulnis. Fäulnis durch Ditylenchus wird durch das Rübenkopfälchen Ditylenchus dipsaci hervorgerufen. Der Nematode hat sich in den letzten Jahren in einigen rheinischen Anbaugebieten, aber auch in Bayern und Baden-Württemberg verbreitet. Setzt der Befall früh, schon kurz nach dem Auflaufen der Rübe ein, kommt es zu starken Blattverdrehungen – wie sie auch bei Herbizidschäden auftreten – bis hin zum Absterben der Pflanzen. Junge Rüben, die diese Phase überstanden haben, wachsen dann zunächst unauffällig weiter. Im weiteren Vegetationsverlauf und der sprunghaften Vermehrung der Nematoden durch immer neue Generationen bildet sich kurz unter dem Blattansatz im Kopfbereich der Rübe weißes, lockeres, blasiges Luftgewebe. In diesem Gewebe finden sich bei Untersuchungen je Gramm Rübe nicht selten über 5 000 junge Infektionslarven des Nematoden. Ditylenchus dipsaci zerstört durch seine Saugtätigkeit die Zellen des Rübenkörpers. Er ist sehr beweglich und breitet sich deshalb schnell auf einer Fläche aus. Der weitere, nun sichtbare Befall, der immer von oben am Rübenkopf beginnt, ist an schorfartigem, rissigem Rübenfleisch, das sich bis tief in den Rübenkörper grauschwarz verfärbt und durch sekundären Bakterienbefall wässrig wird, zu erkennen. Saprophytische Pilze können schnell eindringen und zur Zersetzung des Rübenfleisches beitragen. Betroffene Rübenparzellen zeigen eine starke Schädigung bis hin zur vollständigen Zerstörung. Der extrem große Wirtspflanzenkreis von Ditylenchus dipsaci mit über 500 Pflanzenarten und die sehr niedrige Schadschwelle von nur einem Nematoden pro Hektar ermöglichen dem Anbauer kaum Handlungsspielraum. Eine sofortige Anlieferung belasteter Rübenpartien trägt zur Schadensbegren- zung bei. Da Unkräuter ebenfalls zu den Wirtspflanzen gehören, sollten diese gezielt bekämpft werden. Chemische Maßnahmen zur Eindämmung stehen nicht zur Verfügung. Auch resistente Sorten sind derzeit nicht verfügbar. Jedoch zeigten in einem durch die Arbeitsgemeinschaft Zuckerrübenanbau durchgeführten umfangreichen Sortenscreening einige Sorten bei einem Nematodenbefall deutlich weniger Fäulnis. Zu nennen wären hier vor allem die Sorte Beretta und Syncro. Bormangel macht auch faule Rüben Als weitere primäre Ursache faulender Rüben wurde in der Kampagne 2009 Bormangel, die sogenannte Herz- und Trockenfäule, beobachtet. Der Befall beginnt im Bereich der Herzblätter, die sich schwarz verfärben und absterben. Die Fäulnis unter den Herzblättern geht über in den Rübenkopf, der nachfolgend einen Hohlraum aufweist. Ein weiteres Erkennungsmerkmal sind dunkel verfärbte Gefäßbündelringe. Vor allem in den Mieten werden Bormangelrüben durch sekundär eindringende Pilze wie Fusarium und Penicillium sowie andere Pilze zersetzt. Die Zuckerrübe ist eine sehr borbedürftige Pflanze. Der Nährstoff wird für die Stabilisierung der Zellwände benötigt und ist wesentlich am Aufbau der Leitungsbahnen beteiligt. Da vor allem die Wasser- und Nähr- stoffaufnahme stark beeinträchtigt werden, sterben zunächst die Herzblätter ab. Auch bei ausreichender Borverfügbarkeit im Boden kann bei besonders hohem pH- Wert die Bindung des Nährstoffs an die Bodenpartikel eine Freisetzung verhindern und auf diese Weise Mangel auslösen. Extreme Trockenheit oder starke Auswaschung durch Feuchtigkeit können deshalb auch bei ausreichendem Nährstoffangebot im Boden Schadsymptome hervorrufen. Vorbeugend können auf Verdachtsstandorten regelmäßige Kontrollen und Blattdüngungen vorgenommen werden. Bor kann in der Pflanze nicht verlagert werden, einmal geschädigte Pflanzen und Pflanzenteile können deshalb nicht mehr geheilt werden. Daher ist frühes Handeln das oberste Gebot. Eine eindeutige Zuordnung der Fäulnissymptome an den Zuckerrüben zu einer primären Schadursache war auch nach einer Laboruntersuchung nicht in allen Fällen möglich. Insbesondere sekundäre Pilze aus der Gattung Fusarium tragen sehr schnell zur Zersetzung der Rüben bei und verstärken die Schäden, sodass die Primärerreger nicht mehr isoliert werden konnten. Wenn bei der Ernte faule Rüben festgestellt werden, ist in jedem Fall eine Schadensbegrenzung durch vorgezogene Verarbeitung möglich. Auf diese Weise wird zumindest die weitere Zersetzung der Rüben in der Miete verhindert. Dr. Monika Heupel Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen Pflanzenschutzdienst Diese Rübe ist mit Rotfäule infiziert, als sekundärer Befall kommt Penicillium dazu. Fusariumpilze können primär oder als Sekundärerreger erhebliche Schäden durch Zersetzung des Rübenkörpers hervorrufen, deutliches Erkennungszeichen ist ein rosafarbenes Pilzmyzel. LZ 8 · 2010 Z U C K E R R Ü B E N J O U R N A L | 15
Seite 1 und 2: 1/2010 Rekordernte im Rheinland Akt
Seite 3 und 4: Z U C K E R T E C H N I K A N B A U
Seite 5 und 6: Foto: Natascha Kreuzer Z U C K E R
Seite 13: Z U C K E R T E C H N I K A N B A U

zuckerrüben journal - Guter Ertragszuwachs und hohe Zuckergehalte

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?