hallertau magazin 2015-1
Lust auf Heimat. Entspannen und Geniessen: Entdecken Sie das bayerische Hopfenland! Reportagen über Menschen, Landschaft, Feste, Freizeitangebote, Spezialitäten, Geschichte, Hopfen und Bier...
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Christian Hermann, Bernhard<br />
Nieder, Thilo Steindorf und<br />
Alexander Herzog (v.l.n.r.) verkosten<br />
besondere Hallertauer Biere<br />
In dieser Rubrik stellt die <strong>hallertau</strong><br />
jeweils drei Bier-Besonderheiten vor:<br />
z. B. besonders gehopfte, temporär<br />
erhältliche, prämierte oder erstmals<br />
gebraute Biere.<br />
„Jubiläums-Märzen“<br />
Schlossbrauerei Au-Hallertau<br />
„Wildes Hirschbier“<br />
Hotel Hallertau, Wolnzach<br />
„Mathilda Soleil “<br />
Weissbierbrauerei Schneider, Kelheim<br />
Alkohol: 6,1 Vol. · Stammwürze: 13<br />
Besonderheit: ein temporär verfügbares<br />
Märzen zum Jubiläum der SB Au<br />
Farbe/Optik: kräftig bernsteinfarben,<br />
wenig anhaltender Schaum<br />
Geruch: malzbetont<br />
Hopfenaroma: sehr dezent<br />
Vollmundigkeit: rund, gehaltvoll,<br />
gute Drinkability<br />
Rezenz: gut, angenehm<br />
Gesamteindruck:<br />
Ein gelungenes Märzenbier mit sehr<br />
ansprechender Aufmachung.<br />
Alkohol: 5,1 Vol. · Stammwürze: 12<br />
Besonderheit: Bügelverschlussflasche,<br />
originelle Aufmachung<br />
Farbe/Optik: toller, stabiler Schaum,<br />
rotbraun, eher untypisch für den Biertyp<br />
Geruch: ausgeprägte Hefenoten,<br />
Malzcharakter<br />
Hopfenaroma: kaum wahrnehmbar<br />
Vollmundigkeit: kräftig, gehaltvoll,<br />
leichte Säure<br />
Rezenz: spritzig-angenehm<br />
Gesamteindruck:<br />
Angenehmer Geschmackseindruck,<br />
verflüchtigt sich leider schnell.<br />
Alkohol: 7,0 Vol. · Stammwürze: 17,5<br />
Besonderheit: temporär eingebrautes<br />
Weißbier (Weizenbock)<br />
Farbe/Optik: toller, feinporige, stabiler<br />
Schaum, naturtrüb, bernsteinfarben<br />
Geruch: feines Hopfenaroma, fruchtigfrisch<br />
Hopfenaroma: angenehm, mild<br />
Vollmundigkeit: perfekt ausbalanzierter<br />
Weizenbock, der Alkoholgehalt<br />
ist kaum wahrnehmbar<br />
Rezenz: weich und rund<br />
Gesamteindruck:<br />
Ein traumhaftes Bier, das seinesgleichen<br />
sucht.<br />
BEWERTUNG<br />
BEWERTUNG<br />
BEWERTUNG<br />
SKALA<br />
Der Braumeister sollte sich Rat holen<br />
Akzeptabel, hinterlässt wenig Eindruck<br />
Ein gut trinkbares „Tafel-Bier“<br />
Ein feines Bier, lohnt auch einen Umweg!<br />
Ein herausragendes Bier, unbedingt probieren!<br />
Sensation, ein Bier zum Niederknien!<br />
<strong>hallertau</strong> <strong>magazin</strong> 37
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