2010/2011 - Bezauer Wirtschaftsschulen

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„Denko, schaffo und schwitzo“Wer kennt sie nicht, die legendäre Dornbirner Frühjahrsmesse.Dieses Jahr waren wir am 8. und 9. April <strong>2011</strong>mittendrin statt nur dabei. Gemeinsam mit der 3. HFbewiesen wir unsere erlernten Fähigkeiten im Mohrenzelt.Unsere Dienste begannen unterschiedlich um9 Uhr bzw. 11 Uhr vormittags.„Denko, schaffo und schwitzo“ lautete die Devise.Die Bestellungen wurden von den Kolleginnen undKollegen der 3. HF aufgenommen und unsere Klasseservierte Getränke und Speisen und half bei derZubereitung der begehrten Käsknöpfle. Neben diesembegehrten Menü servierten wir unter anderemSchweinshaxen, Sandwiches, bayrische Weißwurstmit Brezel und für den süßen Hunger zwischendurchKuchen und Kaffee. Den Durst an diesen heißen, sonnigenTagen bekämpften wir mit Limo, Bier und Wein.Arbeiten in Mitten der AlpenIm Herzen des Kleinwalsertals, eine der beliebtestenUrlaubsdestinationen der Alpen, befindet sich dasWalserhaus. Am 1. April <strong>2011</strong> (kein Scherz) hatten wirdie Ehre, gemeinsam mit der IV. HLT nach Hirscheggzu fahren. Die SchülerInnen der IV. HLT hörten sich gespanntdie Vorträge über „Tourismus im Kleinwalsertal“an, an dem unter anderem auch Gerlinde Kaltenbrunner,eine berühmte Bergsteigerin, die beinahe alle2000er bestiegen hat, referierte.Eine kleine Besonderheit war die Vorstellung der neuenGrapefruit-Radler. Mit den kleinen Kostprobenüberraschten wir die Menschen auf dem ganzen Messegeländeund erhielten fast nur positives Feedback.Ein guter Start für den sommerlichen Grapefruitgeschmackdes neuen Radlers sollte gesichert sein. Mitder Messe gingen auch zwei aufregende Tage zu Ende.Ein großes Lob an das ganze Team für die superZusammenarbeit!Die 1. HF bewirtete gemeinsam mit der 3. HF den Mohrenpavillonauf der Frühjahrsmesse.Die fleißige Gruppe der 1. HF im Walserhaus, KleinwalsertalUnsere Aufgabe war es, die Gäste zu verwöhnen. Anzwei großen Tischen beglückten wir die Gäste mitfeinsten Desserts. Schokomouse, Crème brûlée undweitere Süßigkeiten waren richtige Gaumenfreuden.Während der Pausen mischten wir uns unter die Besucherund boten den Gästen auf Tabletts kleine Snackswie beispielsweise belegte Brötchen, Früchte, Entenpastete,Schrimps und vieles mehr. Leider blieb dergroße Hunger aus, was zur Folge hatte, dass viele derLeckereien wieder zurück in die Küche gingen. Für unsbedeutete dies, dass wir die Reste essen durften. Einewahre Freude nach einem anstrengenden Arbeitstag.Müde und mit dicken Bäuchen fuhren wir abends wiederzurück in den Bregenzerwald. Ein anstrengenderaber bedeutender Tag ging gemütlich zu Ende!Mariell Nußbaumer und Carmen Gmeiner im Einsatz auf derFrühjahrsmesse in DornbirnGaumenfreuden für die Gäste62
2. Klasse HotelfachschuleAbdel Dayem Amira, BregenzBeer Stefanie, AuBereuter Sabrina, AlberschwendeDür Angelina, AlberschwendeEberle Theresa, HittisauFetz Magdalena, SchnepfauFeurstein Jennifer, MellauGabriel Claudia, Schwarzach*Gasser Laura, SchnepfauGasser Magdalena, MellauGröchenig Ramona, LauterachHänsler Julia, MellauKaru Nadja, HohenemsKopf Daniela, Au*Lässer Andrea, Alberschwende*Lässer Riccarda, HittisauLäßer Lina, BildsteinNatter Michaela, Bezau*Natter Nina, EggSabljak Dominique, AndelsbuchSchneider Jaqueline, HittisauSimma Katharina, KennelbachSohm Carmen, AlberschwendeWehinger Elias, Dornbirn*Klassenvorstand: FL Andrea Huber** Jahreszeugnis mit ausgezeichnetem Erfolg* Jahreszeugnis mit gutem Erfolg63
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