Bildungsplan zur Verordnung Florist/in EFZ

Bildungsplan zur Verordnung über die berufliche GrundbildungFloristin / Florist EFZ (Nr. 17204)vom 10. Oktober 2007InhaltsverzeichnisA) Handlungskompetenzen1 Fachkompetenzen / Leitziele, Richtziele und Leistungsziele2 Methodenkompetenzen3 Sozial- und Selbstkompetenzen4 Taxonomie der LeistungszieleB) Lektionentafel der BerufsfachschuleC) Organisation, Aufteilung und Dauer der überbetrieblichen KurseD) QualifikationsverfahrenE) Genehmigung und InkrafttretenAnhang:Verzeichnis der Unterlagen zur Umsetzung der beruflichen Grundbildung

AHandlungskompetenzen1 FachkompetenzDie Fachkompetenzen befähigen die Floristinnen und Floristen, fachliche Aufgaben und Problemeim Berufsfeld eigenständig und kompetent zu lösen sowie den wechselnden Anforderungen imBeruf gerecht zu werden und diese zu bewältigen.1.1 Leit-, Richt- und Leistungsziele konkretisieren die bei Bildungsende erworbenen Fachkompetenzen.Mit den Leitzielen werden in allgemeiner Form die Themengebiete der Ausbildungbeschrieben und begründet, warum diese für Floristinnen wichtig sind. Richtzielekonkretisieren die Leitziele und beschreiben Einstellungen, Haltungen oder übergeordneteVerhaltenseigenschaften. Mit den Leistungszielen wiederum werden die Richtziele in konkretesVerhalten übersetzt, das die Lernenden in bestimmten Situationen zeigen sollen. LeitundRichtziele gelten für alle drei Lernorte, die Leistungsziele sind spezifisch für die Berufsfachschule,den Lehrbetrieb und den überbetrieblichen Kurs ausdifferenziert.1.2 Mit den Fachkompetenzen, wie sie in den Bildungszielen formuliert sind, werden ebensoMethoden-, Sozial- und Selbstkompetenzen gefördert. Die Lernenden erreichen die Handlungsfähigkeitfür das Berufsprofil gemäss Art. 1. Sie werden auf das lebenslange Lernenvorbereitet und in ihrer persönlichen Entwicklung gefördert.1.3 In der Ausbildung zur Floristin und zum Floristen werden die folgenden Fachkompetenzenin der Form von Leit-, Richt- und Leistungszielen gefördert.Die Erklärungen der K-Stufen befinden sich im Kapitel 4.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 2

Leitziele, Richtziele und Leistungsziele für alle drei Lernorte1.1. Leitziel VerkaufFreude am Verkaufen und flexibles, kundenorientiertes Verhalten stellen wichtige Voraussetzungenfür den beruflichen wie auch geschäftlichen Erfolg dar. Floristinnen und Floristenbeherrschen die Verkaufsadministration, setzen die Instrumente der Verkaufsförderung umund führen Verkaufsgespräche fachgerecht und kundenorientiert. Sie hören aktiv zu, erfassendie Kundenbedürfnisse, beraten umfassend, berechnen und verkaufen zielorientiert.1.1.1 Richtziel Verkaufspsychologie und -persönlichkeitFloristinnen und Floristen sind sich der Bedeutung des kundengerechten Umgangs bewusstund sind bestrebt, erfolgreich zu kommunizieren und sich als Persönlichkeit weiter zuentwickeln.LeistungszieleBerufsfachschule1.1.1.1Floristinnen 2 sind sich ihrerPersönlichkeit (Erscheinung,Charakter, sprachlicher Ausdruck)und deren Auswirkungbewusst und setzen diesegezielt ein. (K3)1.1.1.2Floristinnen zeigen anhandvon Beispielen Aspekte derpositiven Erscheinung, desCharakters und des sprachlichenAusdrucks auf. (K2)1.1.1.3Floristinnen zeigen die Unterschiedezwischen verbalerund nonverbaler Kommunikationauf. Sie analysierenSituationen und reagierenangemessen. (K5)Leistungsziele Betrieb 11.1.1.1Ich identifiziere mich mitdem Beruf und meinemArbeitsumfeld. Ich bin fähig,meine Persönlichkeit einzubringenund weiter zuentwickeln. (K3)1.1.1.2Ich wende eine dem Kundenangepasste Sprache an. Dazuverfüge ich über einen angemessenenWortschatz undsetze die Fachsprache und dieBegriffe verständlich ein.(K3)1.1.1.3Ich bin fähig, verbal undnonverbal mit Kunden, Vorgesetztenund Mitarbeitendenangemessen zu kommunizieren.(K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.1.1.1Floristinnen präsentieren sichund ihre Werkstücke und sindfähig, diese einer Gruppe zuerklären und deren Vorzügezu begründen. (K5)1.1.1.2Floristinnen wenden dieFachbegriffe bei ihrer Arbeitund beim Präsentieren korrektan. (K3)12Wenn die Berufsfachschule als erste Spalte genannt wird, heisst dies keineswegs, dass sie der wichtigste Lernort ist.Die Berufsfachschule fördert und entwickelt die Grundlagen für die beruflich-praktische Kompetenz im Betrieb undim Berufsfeld. Der Betrieb ist der zentrale Lernort, der schliesslich wiederum durch die überbetrieblichen Kurseergänzt wird.Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf der Ebene der Leistungsziele jeweils die weibliche Form gewählt.Selbstverständlich sind die Floristen mitgemeint.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 3

1.1.1.4Floristinnen sind fähig,aufgrund ihrer persönlichenErfahrungen und demtheoretischen Hintergrund dieverschiedenen Kundengruppenund deren Verhalteneinzuschätzen. (K5)1.1.1.4Ich bin in der Lage, aufunterschiedliche Kunden undihre Wünsche angemesseneinzugehen. (K5)Methodenkompetenzen2.5 Kundenorientiertes Verkaufsverhalten2.6 Kreatives Denken und HandelnSozial- und Selbstkompetenzen3.3 Kommunikationsfähigkeit3.6 Umgangsformen und Auftreten3.7 Belastbarkeit071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 4

1.1.2 Richtziel VerkaufshandlungFloristinnen und Floristen sind fähig, selbstständig und eigenverantwortlich Kunden mitunterschiedlichen Bedürfnissen situationsgerecht zu beraten und zu bedienen.LeistungszieleBerufsfachschule1.1.2.1Floristinnen kennen die verschiedenenHandlungsbereichedes Blumenfachgeschäfts.Sie sind fähig, ihreKompetenzen im betrieblichvorgegebenen Rahmen zubeschreiben. (K2)1.1.2.2Floristinnen beschreiben diePhasen des Verkaufsprozessesund deren Bedeutungfür das Verkaufsgespräch.(K2)1.1.2.3Floristinnen erklären diespezifischen Merkmale undBesonderheiten des Telefonverkaufsund zeigen dessenVor- und Nachteile auf. (K2)1.1.2.4Floristinnen sind fähig,Kundenbedürfnisse zuerkennen und zu beschreiben.(K4)1.1.2.5Floristinnen sind fähig, eineumfassende Bedarfsanalysebei unterschiedlichen Kundengruppenvorzunehmen.(K5)Leistungsziele Betrieb1.1.2.1Ich kenne meine Handlungsbereicheund bin in diesenfähig, nach den betrieblichenVorgaben zu prüfen, zuvergleichen und zu entscheiden.(K5)1.1.2.2Ich berate Kunden nach denRegeln des Beratungsprozessesbedürfnisgerecht undgemäss den Zielen meinesBetriebes. (K5)1.1.2.3Ich erkenne die Besonderheitendes Telefonverkaufsund setze die betrieblichenVorgaben um. (K3)1.1.2.4Ich bin fähig, selbständigKundenbedürfnisse undWünsche zu erfassen. (K4)1.1.2.5Ich bin fähig, eine umfassendeund zielgerichtete Bedarfsanalysebei typischen Kundengruppenvorzunehmen.(K5)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.1.2.5Floristinnen bestimmen dieBedürfnisse und den Bedarfvon typischen Kunden. Sieberaten diese nach denRegeln des Beratungsprozessesbedürfnisgerecht undgemäss den Regeln derKommunikation.Sie analysieren Ihr Verhaltenund zeigen positive undverbesserungsfähige Punkteauf. (K5)071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 5

Methodenkompetenzen2.5 Kundenorientiertes VerkaufsverhaltenSozial- und Selbstkompetenzen3.1 Eigenverantwortliches Handeln071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 6

1.1.3 Richtziel VerkaufsadministrationFloristinnen und Floristen erkennen die grundlegenden Zusammenhänge der Verkaufsadministrationund arbeiten sorgfältig und pflichtbewusst. Sie beherrschen das Bestellwesen, dieKalkulation, die Offertenstellung und den Zahlungsverkehr.LeistungszieleBerufsfachschule1.1.3.1Floristinnen halten auf demBestellschein den Kundenwunschschriftlich fest. Siesind fähig, eine Einkaufslistezu erstellen. (K3)1.1.3.2Floristinnen kennen dieKalkulationsgrundlagen undberechnen aufgrund vonPraxisbeispielen die KostenunterschiedlicherWerkstücke. (K3)1.1.3.3Floristinnen zeigen dieKonsequenzen einer verbindlichenOfferte auf, erklärendie Preise und die saisonaleVerfügbarkeit. (K2)1.1.3.4Floristinnen erläutern die verschiedenenZahlungsartenund erklären deren Vor- undNachteile. (K2)Leistungsziele Betrieb1.1.3.1Ich zeige die Möglichkeitenund das Vorgehen für Bestellungenauf und setze dieentsprechenden Schritteselbständig und verantwortungsbewusstum. (K3)1.1.3.2Ich kenne die in meinemBetrieb üblichen Kalkulationsfaktorenund wende siean. (K3)1.1.3.3Ich bin fähig, aufgrund einerKundenanfrage eine einfacheOfferte zu erstellen. (K5)1.1.3.4Ich kenne die verschiedenenZahlungsarten und nehme diein meinem Betrieb üblichenZahlungen korrekt und sicheran. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.1.3.2Floristinnen planen verschiedeneWerkstücke,schätzen den Verkaufspreisund überprüfen dieBerechnung. (K5)Methodenkompetenzen2.2 Prozessorientiertes, vernetztes Denken und Handeln2.3 Informations- und KommunikationsstrategienSozial- und Selbstkompetenzen3.1 Eigenverantwortliches Handeln071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 7

1.1.4 Richtziel VerkaufsförderungFloristinnen und Floristen erkennen die Bedeutung des Marketings für den Geschäftserfolgund wenden die Prinzipien und Instrumente für die Gestaltung des erfolgreichen Verkaufensselbstständig an.LeistungszieleBerufsfachschule1.1.4.1Floristinnen kennen dieMöglichkeiten, Innen- undAussenräume aufgrund dervermittelten gestalterischenGrundlagen ansprechend zugestalten. (K1)1.1.4.2Floristinnen beschreiben dieGrundsätze und Regeln fürdie passende Präsentation vonWerkstücken und wendendiese an. (K3)1.1.4.3Floristinnen kennenverschiedene Werbemassnahmenund zeigen derenBedeutung und Zusammenwirkenauf. (K2)1.1.4.4Floristinnen kennen dieVerpackungsmöglichkeitenund zeigen deren Vor- undNachteile unter ökonomischenund ökologischenAspekten auf. (K2)Leistungsziele Betrieb1.1.4.1Ich bin in der Lage, InnenundAussenräume ansprechendund verkaufsförderndzu gestalten. (K3)1.1.4.2Ich bin fähig, die Werkstückeentsprechend den Gegebenheitender Räumlichkeiten zupräsentieren. (K3)1.1.4.3Ich kenne die Auswirkungender verschiedenen Werbemassnahmenund setze sie beimeiner Arbeit gezielt im Sinnedes Betriebes ein. (K3)1.1.4.4Ich bin fähig, Werkstücke,werbewirksam, ökonomischund ökologisch sinnvoll zuverpacken.Dabei beachte ich die Thematikund die äusserenBedingungen. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher KursMethodenkompetenzen2.7 PräsentationstechnikenSozial- und Selbstkompetenzen3.2 Lebenslanges Lernen071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 8

1.2 Leitziel FloristikFloristische Werkstücke planen und anfertigen zu können, stellt eine Kernkompetenz fürFloristinnen und Floristen dar. Deshalb verfügen sie über die gestalterischen und technischenGrundlagen, um allgemein oder zu bestimmten Themen Werkstoffe und Hilfsmittel gezielteinzusetzen. Sie sind fähig, einfache Arbeitsabläufe zu organisieren und beherrschen dieverschiedenen Arbeitsweisen sicher, selbständig und umweltgerecht.1.2.1 Richtziel Kulturelle GrundlagenFloristinnen und Floristen sind sich der Bedeutung der geschichtlichen Hintergründe bewusstund erkennen deren Wert für und den Einfluss auf die Floristik.LeistungszieleBerufsfachschule1.2.1.1Floristinnen zeigen dieBedeutung der Blumen undWerkstücke in der Vergangenheitund Gegenwartanhand von Beispielen auf.(K2)1.2.1.2Floristinnen sind in derLage, traditionelle undzeitgemässe Arbeitsweisenzu beschreiben und derenStellenwert aufzuzeigen.(K2)1.2.1.3Floristinnen sind in derLage, traditionelle undzeitgemässe Werkstücke zubeschreiben und derenkulturellen Stellenwertaufzuzeigen. (K2)1.2.1.4Floristinnen erklären densozialen Stellenwert ihresBerufsstandes in seinerkulturellen Entwicklung.(K2)Leistungsziele Betrieb1.2.1.1Ich wende Kenntnisse ausGeschichte und Gegenwartbeim Verkauf an und nutzesie für das verkaufsorientierte,thematische undräumliche Gestalten. (K3)1.2.1.2Ich vergleiche die Arbeitsweisenund zeige deren VorundNachteile auf. (K2)1.2.1.3Ich informiere mich über dietraditionellen undzeitgemässen Werkstückeund vergleiche sie mit aktuellenGestaltungen. (K3)1.2.1.4Ich informiere mich über dieregionale und kulturelleVerankerung der Blume undunseres Berufsstandes. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.2.1.1Floristinnen wenden Kenntnisseaus Geschichte undGegenwart für das verkaufsorientierte,thematische undräumliche Gestalten an. (K3)1.2.1.2Floristinnen setzen Arbeitsweisendem Werkstoff- unddem Werkstück entsprechendein. Sie erproben Neuheitenund vergleichen die unterschiedlichenVerarbeitungsweisen.(K3)1.2.1.3Floristinnen gestalten traditionellewie aktuelle Werkstücke.Sie erläutern dieunterschiedlichen Wirkungsweisen.(K3)Methodenkompetenzen2.2 Prozessorientiertes, vernetztes Denken und HandelnSozial- und Selbstkompetenzen3.2 Lebenslanges Lernen071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 9

1.2.2 Richtziel Floristisches GestaltenFloristinnen und Floristen erkennen die Bedeutung der Gestaltungslehre und deren Prinzipienund Regeln und wenden diese fachgerecht und sicher an.LeistungszieleBerufsfachschule1.2.2.1Floristinnen beschreiben dieKriterien der floristischenGestaltungslehre. Sie sindfähig, Ordnungsprinzip,Gestaltungsart und Anordnungzu erklären. (K2)1.2.2.2Floristinnen erläutern diegestalterischen Gesetzmässigkeitenwie WaageundWachstumspunkt,Proportionen etc. undwenden diese an. (K3)1.2.2.3Floristinnen sind fähig, dieGestaltungsfaktoren wieForm, Farbe, Geltung, Bewegungund Oberfläche inihrer Wirkungsweise zuerfassen und zu beschreiben.(K3)1.2.2.4Floristinnen sind fähig, dieProportionen wie symmetrischesVerhältnis, goldenerSchnitt sowie Über- undUnterproportion zu erklärenund sie gestalterisch umzusetzen.(K3)1.2.2.5Floristinnen sind fähig,Werkstücke für weltlicheund religiöse Anlässe zubeschreiben und zu planen.Sie kennen Bedeutung undSymbolik der traditionellenWerkstücke. (K5)Leistungsziele Betrieb1.2.2.1Ich wende die Kriterien derfloristischen Gestaltungslehrein der Arbeitsplanung und derpraktischen Umsetzung anund erläutere sie an fertigenWerkstücken. (K3)1.2.2.2Ich wende die gestalterischenGesetzmässigkeiten in derPraxis bewusst an. (K3)1.2.2.3Ich setze die Werkstoffe undgestalterischen Hilfsmittelihrer Wirkung entsprechendbewusst und gezielt ein. (K3)1.2.2.4Ich kenne die Wirkungsweiseder verschiedenenProportionen und bin fähig,diese zu erklären und zubegründen wie auchanzuwenden. (K3)1.2.2.5Ich bin fähig, für verschiedeneAnlässe die Kunden zuberaten und dieentsprechenden Werkstückeanzufertigen. (K4)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.2.2.1Floristinnen sind fähig, dieKriterien der floristischenGestaltungslehre in der Praxisanzuwenden und an fertigenWerkstücken zu erklären undzu begründen. (K5)1.2.2.2Floristinnen sind in der Lage,die gestalterischen Gesetzmässigkeitenanhand typischerBeispiele praktischeinzusetzen, zu erklären undzu begründen. (K5)1.2.2.3Floristinnen sind fähig,floristische Werkstücke inverschiedenen Wirkungsweisenherzustellen. (K3)1.2.2.4Floristinnen setzen dieverschiedenen Proportionenbewusst in ihrer Arbeit ein.Sie sind fähig, die Wahl derProportion zu begründen. (K3)1.2.2.5Floristinnen sind fähig,Werkstücke für verschiedeneAnlässe themenbezogenherzustellen. (K3)071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 10

Methodenkompetenzen2.6 Kreatives Denken und HandelnSozial- und Selbstkompetenzen3.4 Konfliktfähigkeit071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 11

1.2.3 Richtziel Gestalterische HilfsmittelFloristinnen und Floristen erkennen die Bedeutung und die Einsatzmöglichkeitengestalterischer Hilfsmittel und setzen diese fachgerecht und wirkungsvoll ein.LeistungszieleBerufsfachschule1.2.3.1Floristinnen erläutern die verschiedenenGefässe und derenMaterialien sowie Eigenschaftenund erklären dieunterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten.(K2)1.2.3.2Floristinnen erklären dieHerstellungsmerkmale,Qualitätsunterschiede undSymbolik der Kerzen. (K2)1.2.3.3Floristinnen beschreiben dieVerwendung von textilenHilfsmitteln und derenWirkung (K2)1.2.3.4Floristinnen zeigen dieMöglichkeiten der Integrationvon verschiedenen weiterengestalterischen Hilfsmittelnauf. (K2)Leistungsziele Betrieb1.2.3.1Ich setze die verschiedenenGefässe funktionsgerecht undgestalterisch optimal ein.(K3)1.2.3.2Ich führe eine typengerechteAnwendung und Montage derKerzen fachgerecht aus. (K3)1.2.3.3Ich bin fähig, die Integrationund Verarbeitung von Bandund anderen Textilienfachgerecht auszuführen.(K3)1.2.3.4Ich setze weitere gestalterischeHilfsmittel zweckmässigein. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.2.3.1Floristinnen erklären dieVielfältigkeit von Gefässenund setzen die verschiedenengestalterischen Möglichkeitenanhand von Beispielen ein.(K3)1.2.3.2Floristinnen setzen Kerzenbewusst nach gestalterischenund technischen Überlegungenein und beherrschen dieverschiedenen Montagearten.(K3)1.2.3.3Floristinnen sind fähig, Bandund andere Textilien bewusstund fachgerecht einzusetzen.(K3)1.2.3.4Floristinnen sind fähig, dieverschiedenen gestalterischenHilfsmittel fachgerechteinzusetzen. (K3)Methodenkompetenzen2.1 Arbeitstechniken und ProblemlösenSozialkompetenzen3.1 Eigenverantwortliches Handeln071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 12

1.2.4 Richtziel Technische HilfsmittelFloristinnen und Floristen erkennen die Bedeutung und Einsatzmöglichkeiten technischerHilfsmittel und setzen diese fachgerecht und zweckmässig ein.LeistungszieleBerufsfachschule1.2.4.1Floristinnen nennen dieverschiedenen technischenHilfsmittel wie Bast, Draht,etc.Sie beschreiben derenEinsatzmöglichkeiten undzeigen deren Vor- undNachteile auf. (K2)1.2.4.2Floristinnen sind fähig, verschiedeneSteckhilfsmittelund Unterlagen zu unterscheidenund deren Anwendungsmöglichkeitenzuerklären. (K2)Leistungsziele Betrieb1.2.4.1Ich setze die gebräuchlichentechnischen Hilfsmitteloptimal und zweckmässig einund entsorge diese gemässden Vorgaben. (K3)1.2.4.2Ich setze die verschiedenenSteckhilfsmittel und Unterlagenzweckmässig ein. Ichinformiere mich überNeuheiten. (K3)1.2.4.3Ich bin in der Lage, das geeigneteWerkzeug für meineArbeiten einzusetzen undmich bei der Arbeit vor Verletzungenzu schützen. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.2.4.1Floristinnen setzen die technischenHilfsmittel gezielt einund begründen deren Anwendungsmöglichkeitenausökologischer Sicht. (K3)1.2.4.2Floristinnen sind fähig,Steckhilfsmittel nachfachlichen Kriterien zubeurteilen. Sie berücksichtigendie ökologischen undwirtschaftlichen Aspekte undsetzen Steckhilfsmittelzweckmässig ein. (K6)1.2.4.3Floristinnen beschreiben dieVerletzungsgefahren imUmgang mit Werkzeugen undsetzen Massnahmen zu ihremeigenen Schutz um. (K3)1.2.4.4Floristinnen unterscheiden dieverschiedenen Verpackungsmaterialienund erläutern derenVor – und Nachteile. (K2)1.2.4.4Ich setze die verschiedenenVerpackungsmaterialien imtäglichen Gebrauch zweckmässigein und wende die geeigneteVerpackungsart an.(K3)1.2.4.5Ich nutze die Möglichkeitenvon technischen Hilfsmittelnzur Arbeits – und Effizienzsteigerungbei meiner Arbeit.(K3)1.2.4.4Floristinnen sind in der Lage,Verpackungsvarianten zuprüfen und Verpackungsmaterialienfachgerechteinzusetzen. (K3)1.2.4.5Floristinnen sind fähig, neueEinsatzmöglichkeiten fürtechnische Hilfsmaterialienaufzuzeigen und diesewirkungsvoll und zweckmässigeinzusetzen. (K3)1.2.4.6Floristinnen schildern die1.2.4.6Ich zeige anhand von Bei-071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 13

Unfall- sowie Infektionsgefahrenam Arbeitsplatz undbeschreiben, wie sie sichdavor schützen.Sie erklären, wie sie Krankheitenim Zusammenhang mitdem Beruf vermeidenkönnen. (K2)spielen auf, welche Infektionsgefahrenund möglichenGefahren in meinemArbeitsbereich bestehen.Vor diesen schütze ich michkonsequent und fachgerecht.(K3)Methodenkompetenzen2.1 Arbeitstechniken und Problemlösen2.6 Kreatives Denken und HandelnSozialkompetenzen3.1 Eigenverantwortliches Handeln071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 14

1.2.5 Richtziel ArbeitsorganisationFloristinnen und Floristen sind sich der Bedeutung der effizienten und zielorientiertenArbeitsorganisation und Administration in der Warenbeschaffung bewusst und setzen diese inihrem Arbeitsbereich um.LeistungszieleBerufsfachschule1.2.5.1Floristinnen erläutern dieQualitätsunterschiede beiFloralien und Hilfsmitteln.(K2)1.2.5.2Floristinnen erklären dieVor- und Nachteile desEinkaufs beim Produzenten,dem Grossisten oder demDirektimport. (K2)1.2.5.3Floristinnen beschreiben dieProduktionsorte von Schnittblumenund zeigen die Besonderheitenauf. (K2)1.2.5.4Floristinnen erklären die Bedeutungund den Stellenwertder wichtigsten Sozial- undQualitätslabels. (K2)Leistungsziele Betrieb1.2.5.1Ich setze die unterschiedlichenQualitäten der vorhandenenProdukte zweckmässigein. (K3)1.2.5.2Ich zeige die Vor- und Nachteileder unterschiedlichenWarenbeschaffungsorte aufund erledige alle Abläufegemäss betrieblichenVorgaben. (K3)1.2.5.3Ich zeige die Produktionsorteder Floralien auf, erläutere dieBesonderheiten und setzemein Wissen im Verkaufsgesprächfachgerecht ein.(K3)1.2.5.4Ich bin fähig, unseren Kundendie Bedeutung und die Unterschiededer gängigen Labelszu erklären. (K2)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.2.5.1Floristinnen setzen die unterschiedlichenQualitäten demWerkstück und dem Auftragentsprechend ein. (K3)Methodenkompetenzen2.2 Prozessorientiertes, vernetztes Denken und HandelnSozial- und Selbstkompetenzen3.1 Eigenverantwortliches Handeln071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 15

1.2.6 Richtziel Arbeitsweise und AbläufeFloristinnen und Floristen entwickeln ein Bewusstsein und eine Wertschätzung fürWerkstoffe. Sie zeigen für unterschiedliche Werkstücke die entsprechende Vorgehensweiseauf und begründen geeignete Abläufe und Techniken in ihrem Arbeitsbereich.LeistungszieleBerufsfachschule1.2.6.1Floristinnen sind fähig, dieArbeitsweise und das Vorgehenbei gebundenenWerkstücken zu beschreiben.(K2)1.2.6.2Floristinnen sind fähig, dieArbeitsweise und dasVorgehen bei gestecktenWerkstücken zu erläutern.(K2)1.2.6.3Floristinnen sind fähig, dieArbeitsweise und das Vorgehenbei bepflanztenWerkstücken zu beschreiben.(K2)1.2.6.4Floristinnen beschreibenweitere Arbeitsweisen fürdie fachgerechte Verarbeitungvon Werkstoffen undHilfsmitteln. (K2)1.2.6.5Floristinnen vergleichen dieVor- und Nachteile derverschiedenen Arbeitsweisen.(K4)Leistungsziele Betrieb1.2.6.1Ich bin fähig, die Arbeitsweisedes Bindens fachgerechtund technisch einwandfreianzuwenden. Ichplane das Vorgehen und führedie nötigen Vorarbeitensorgfältig aus. (K3)1.2.6.2Ich bin fähig, dieArbeitsweise des Steckensvariantenreich und fachgerechtanzuwenden. Ich planedas Vorgehen und führe dienötigen Vorarbeiten sorgfältigaus. (K3)1.2.6.3Ich bin fähig, dieArbeitsweise des Pflanzensunter Berücksichtigung vonthematischen, pflanzensoziologischenund gestalterischenVorgaben fachgerechtanzuwenden. (K3)1.2.6.4Ich bin fähig, weitere Arbeitsweisenanzuwenden, umWerkstoffe und Hilfsmittelfachgerecht zu verarbeiten.(K3)1.2.6.5Ich setze die verschiedenenArbeitsweisen in der Praxiszweckmässig ein. Dabeibeschreibe und begründe ichdie Verarbeitung fachlichkorrekt. (K5)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.2.6.1Floristinnen sind fähig, dieArbeitsweise des Bindenstechnisch einwandfreianzuwenden und gestalterischzu begründen. Sie führen diedafür nötigen Vorarbeitenfachkompetent aus. (K5)1.2.6.2Floristinnen sind fähig, dieArbeitsweise des Steckenstechnisch korrekt anzuwendenund gestalterisch zu begründen.Sie führen die dafürnötigen Vorarbeiten fachkompetentaus. (K5)1.2.6.4Floristinnen sind fähig,weitere Arbeitsweisen anzuwenden,um Werkstoffe undHilfsmittel fachgerecht zuverarbeiten. Sie sind fähig, dieWahl der Verarbeitung zubegründen. (K5)1.2.6.5Floristinnen zeigen die VorundNachteile der verschiedenenArbeitsweisen auf. Siesetzen diese ökologisch undökonomisch bewusst undfachlich korrekt ein. (K3)071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 16

Methodenkompetenzen2.1 Arbeitstechniken und ProblemlösenSozial- und Selbstkompetenzen3.1 Eigenverantwortliches Handeln3.7 Belastbarkeit1.2.7 Richtziel UmweltschutzFloristinnen und Floristen sind sich der Notwendigkeit des Umweltschutzes und derfachgerechten Bewirtschaftung von Abfällen bewusst und handeln in ihrem Arbeitsbereichverantwortungsvoll.LeistungszieleBerufsfachschule1.2.7.1Floristen sind fähig, diegesetzlichen Bestimmungenfür den Umweltschutz anhandvon Beispielen zu erläutern.Sie zeigen Konsequenzen fürdie eigene Arbeit auf. (K2)Leistungsziele Betrieb1.2.7.1Ich setze die gesetzlichenNormen und betrieblichenVorgaben zum Schutz derUmwelt bei meiner Arbeitpflichtbewusst um. (K3)1.2.7.2Ich vermeide, vermindere,recycle und entsorge Abfällekonsequent und korrektgemäss den gesetzlichenNormen und betrieblichenVorgaben. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher KursMethodenkompetenzen2.1 Arbeitstechniken und Problemlösen2.2 Prozessorientiertes, vernetztes Denken und HandelnSozial- und Selbstkompetenzen3.1 Eigenverantwortliches Handeln3.7 Belastbarkeit071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 17

1.3 Leitziel BotanikGrundlegende Kenntnisse in Botanik sind die Basis für einen fachgerechten Umgang mitPflanzen. Floristinnen und Floristen erkennen und benennen handelsübliche Pflanzen. Sieverstehen ihre Lebensweise wie auch die verschiedenen Bedürfnisse und sichern damit eineoptimale Pflanzenpflege.1.3.1 Richtziel Morphologie und FortpflanzungFloristinnen und Floristen erkennen die Bedeutung der äusseren Merkmale von Pflanzen undsind fähig, die verschiedenen Möglichkeiten der Fortpflanzung aufzuzeigen.LeistungszieleBerufsfachschule1.3.1.1Floristinnen erkennen dieGrundorgane und dieOrganumbildungen vonPflanzen, beschreiben derenMerkmale und sind fähig,ihnen typische Aufgabenzuzuordnen. (K2)1.3.1.2Floristinnen erklären denunterschiedlichen Bau derBlüten und zeigen denZusammenhang mit derFortpflanzung auf. (K2)1.3.1.3Floristinnen erläutern dieverschiedenen Fruchttypenund erklären deren Bau. (K2)1.3.1.4Floristinnen sind fähig, dieverschiedenen Wuchsformenvon Pflanzen zu unterscheidenund deren Lebenszykluszu beschreiben. (K4)Leistungsziele Betrieb1.3.1.3Ich arbeite die verschiedenenFruchtarten fachgerecht in diefloristischen Werkstücke ein.(K3)1.3.1.4Ich setze die verschiedenenWuchsformen in meinemArbeitsbereich ein. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.3.1.3Floristinnen arbeiten die verschiedenenFruchtarten fachgerechtin die floristischenWerkstücke ein und erzeugendadurch begründeteAussagen. (K5)1.3.1.4Floristinnen setzen dieverschiedenen Wuchsformenein und kombinieren siebegründet. (K5)071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 18

1.3.1.5Floristinnen sind fähig, denVorgang der generativenFortpflanzung zu beschreibenund die Bedeutung vonBestäubung und Befruchtungzu erklären. (K2)1.3.1.6Floristinnen erläutern dieverschiedenen Methoden dervegetativen Fortpflanzungund begründen deren Einsatzbereiche.Sie vergleichen diegenerative und vegetativeFortpflanzung und zeigen diewesentlichen Unterschiedeauf. (K2)1.3.1.6Ich nutze die Kenntnisse überdie Fortpflanzung bei meinerArbeit und berate Kundenfachgerecht. (K5)Methodenkompetenzen2.4 LernstrategienSozial- und Selbstkompetenzen3.2 Lebenslanges Lernen071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 19

1.3.2 Richtziel Anatomie und PhysiologieFloristinnen und Floristen sind sich der Bedeutung der Lebensvorgänge von Pflanzen für ihreArbeit bewusst. Sie sind fähig, die inneren Merkmale von Pflanzen zu beschreiben, dieLebensvorgänge aufzuzeigen und daraus bewusst praktische Folgerungen abzuleiten.LeistungszieleBerufsfachschule1.3.2.1Floristinnen sind fähig, dieinnere Organisation einerPflanze zu erläutern und denBau der Pflanzenzelle zubeschreiben.Sie zeigen die Funktion derwesentlichen Zellbestandteileauf und erklären den Verlaufder Zellteilung in einfachenWorten. (K2)1.3.2.2Floristinnen sind fähig, denanatomischen Bau der Grundorganezu erklären und dieAufgaben der einzelnenGewebe abzuleiten. (K2)1.3.2.3Floristinnen beschreiben dieVorgänge Fotosynthese undAtmung und zeigen diewesentlichen Unterschiedeauf. (K2)Leistungsziele BetriebLeistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.3.2.4Floristinnen beschreibenAufnahme, Transport undAbgabe von Wasser undzeigen den Zusammenhangzwischen Pflanzenbau undWasserhaushalt auf. (K2)1.3.2.4Ich bin fähig, die unterschiedlichenBedürfnisse derWasseraufnahme von Pflanzenzu bestimmen undgeeignete Massnahmen inmeinem Arbeitsbereichumzusetzen. (K3)071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 20

1.3.2.5Floristinnen erläutern denEinfluss der verschiedenenWachstumsfaktoren und sindfähig, die besonderenErnährungsarten und Lebensweisenvon Pflanzen zubeschreiben. (K2)1.3.2.6Floristinnen erläutern denEntwicklungsprozess derSamenpflanzen von derKeimung bis zum Tod derPflanze. (K2)1.3.2.6Ich zeige Kunden dieEntwicklung bestimmterPflanzen auf und berate siebei Fragen fachgerecht.(K5)Methodenkompetenzen2.2 Prozessorientiertes, vernetztes Denken und Handeln2.5 Kundenorientiertes VerkaufsverhaltenSozial- und Selbstkompetenzen3.1 Eigenverantwortliches Handeln071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 21

1.3.3 Richtziel Nomenklatur und SystematikFloristinnen und Floristen erkennen die Bedeutung der botanischen Namen und sind sich überderen Herkunft bewusst. Sie kennen die verschiedenen Gruppen des Pflanzenreichs undordnen sie nach entwicklungsgeschichtlichen Kriterien ein.LeistungszieleBerufsfachschule1.3.3.1Floristinnen kennen dieinternational gültigenNomenklaturregeln undzeigen die Gründe für derenNotwendigkeit auf. (K2)1.3.3.2Floristinnen erklären denUrsprung der botanischenNamen und sind fähig, aktuellebotanische Namen in derFachliteratur nachzuschlagen.(K3)1.3.3.3Floristinnen erklären ineinfacher Weise diestammesgeschichtlicheEntwicklung der Pflanzenund beschreiben dieMerkmale der verschiedenenPflanzengruppen.Sie zeigen die Unterschiedebedeutsamer Pflanzengruppenauf und sind fähig, Pflanzenaufgrund bestimmterMerkmale in Gruppeneinzuteilen. (K3)1.3.3.4Floristinnen erläutern dieBedeutung der Rangstufen imPflanzenreich und wendendie gebräuchlichsten gewandtan. (K3)Leistungsziele Betrieb1.3.3.2Ich bin fähig, diese Kenntnissein die Praxis umzusetzenund anzuwenden. (K3)1.3.3.3Ich setze die Vertreter derverschiedenen Pflanzengruppenin floristischenWerkstücken gezielt undfachmännisch ein. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 22

Methodenkompetenzen2.2 Prozessorientiertes, vernetztes Denken und Handeln2.4 LernstrategienSozial- und Selbstkompetenzen3.2 Lebenslanges Lernen071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 23

1.3.4 Richtziel Vererbung und Pflanzenzüchtung, Pflanzen und LebensraumFloristinnen und Floristen sind fähig, grundlegende Phänomene der Vererbung zu beschreiben.Sie erkennen die Bedeutung der verschiedenen Klimazonen und der einzelnenVegetationsgebiete.LeistungszieleBerufsfachschule1.3.4.1Floristinnen erklären dieGrundzüge der Vererbungvon Merkmalen bei Pflanzenund sind fähig, sichtbareMutationen zu beschreiben.(K2)1.3.4.2Floristinnen erläutern dieZüchtungsmethodenSelektion und Kreuzung undzeigen deren wesentlichenUnterschiede auf. (K2)1.3.4.3Floristinnen beschreiben dieverschiedenen Klimazonender Erde und ordnen diesenausgewählte Vegetationsgebietezu. (K2)1.3.4.4Floristinnen zeigen den Zusammenhangzwischen demnatürlichen Lebensraum unddem Bau der Pflanzen auf.Sie erläutern die Anpassungenan verschiedene Lebensumständeanhand aussagekräftigerBeispiele. (K2)Leistungsziele Betrieb1.3.4.3Ich bin fähig, auf der Basismeiner Kenntnisse zu Klimazonenund Vegetationsgebietendie Pflegeansprücheder Pflanzen zu bestimmenund umzusetzen. (K5)Leistungszieleüberbetrieblicher KursMethodenkompetenzen2.3 Lernstrategien2.7 PräsentationstechnikenSozial- und Selbstkompetenzen3.2 Lebenslanges Lernen071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 24

1.3.5 Richtziel Topfpflanzen, Balkon- und KübelpflanzenFloristinnen und Floristen kennen ein repräsentatives Segment aus dem Sortiment derhandelsüblichen Topfpflanzen sowie Balkon- und Kübelpflanzen und sind fähig, diesefachgerecht einzusetzen.LeistungszieleBerufsfachschule1.3.5.1Floristinnen beschreiben dieMerkmale und Besonderheitenvon Topf- sowie BalkonundKübelpflanzen. Siekennen die Namen undordnen ausgewählte Vertreterder richtigen Familie zu. 3(K2)1.3.5.2Floristinnen sind fähig, dieTopf- und auch Balkon- undKübelpflanzen in verschiedeneGruppen einzuteilen.Sie erklären derensaisonale Verfügbarkeit. (K2)1.3.5.3Floristinnen sind fähig, dieTopf- wie auch die BalkonundKübelpflanzensachgemäß miteinander zukombinieren. (K3)1.3.5.4Floristinnen sind fähig, eineBepflanzung zu entwerfen.Dabei berücksichtigen sie diejeweiligen Rahmenbedingungen.(K5)Leistungsziele Betrieb1.3.5.2Ich informiere mich über diesaisonale Verfügbarkeit vonTopf- und auch Balkon- undKübelpflanzen und wendemein Wissen im Verkaufsgesprächan. (K2)1.3.5.3Ich kombiniere Topf-, Balkon-und Kübelpflanzenkorrekt. (K3)1.3.5.4Ich berate Kunden im Bereichder Bepflanzung und binfähig, entsprechende Aufträgeselbstständig auszuführen.(K3)Leistungszieleüberbetrieblicher KursMethodenkompetenzen2.5 Kundenorientiertes Verkaufsverhalten2.6 Kreatives Denken und Handeln2.7 PräsentationstechnikenSozial- und Selbstkompetenzen3.3 Kommunikationsfähigkeit3.6 Umgangsformen und Auftreten3gemäss verbindlicher Liste des Verbandes071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 25

1.3.6 Richtziel Schnittblumen, Schnittgrün, Gehölze und TrockenmaterialienFloristinnen und Floristen kennen ein repräsentatives Segment der handelsüblichengeschnittenen Floralien und sind fähig, diese fach- und kundengerecht einzusetzen.LeistungszieleBerufsfachschule1.3.6.1Floristinnen beschreiben dieMerkmale und Namen derSchnittblumen 4 . AusgewählteVertreter ordnen sieder richtigen Familie zu undbegründen die besonderenPflege- und Behandlungsmassnahmen5 . (K5)1.3.6.2Floristinnen erläutern eineAuswahl aus dem Schnittgrünangebotund benennendiese Pflanzen mit demNamen 6 . (K2)1.3.6.3Floristinnen sind fähig, dieMerkmale der handelsüblichenGehölze zu beschreibenund deren Namen zubenennen. Sie sind in derLage, ausgewählte Vertreterder richtigen Familiezuzuordnen 7 . (K2)1.3.6.4Floristinnen erläutern dieMerkmale der handelsüblichenTrockenmaterialienund benennen sie korrekt 8 .(K2)Leistungsziele Betrieb1.3.6.1Ich nutze meine Kenntnisseüber die Schnittblumen imtäglichen Arbeitsbereich imEinkauf und in der Kundenberatungfach- und kundengerecht.(K3)1.3.6.2Ich nutze meine Schnittgrünkenntnissefachgerecht. (K3)1.3.6.3Ich beschreibe die Einsatzbereicheder verschiedenenGehölze und setze diesefachgerecht ein. (K3)1.3.6.4Ich bin fähig, Trockenmaterialin meinem Arbeitsbereichfach- und kundengerechteinzusetzen. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.3.6.1Floristinnen beschreiben dieMerkmale der besonderenPflege und Behandlung vonSchnittblumen und wendendie geeigneten Pflegemassnahmenan. (K3)45678gemäss verbindlicher Liste des Verbandesgemäss verbindlicher Liste des Verbandesgemäss verbindlicher Liste des Verbandesgemäss verbindlicher Liste des Verbandesgemäss verbindlicher Liste des Verbandes071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 26

Methodenkompetenzen2.5 Kundenorientiertes Verkaufsverhalten2.6 Kreatives Denken und Handeln2.7 PräsentationstechnikenSozial- und Selbstkompetenzen3.3 Kommunikationsfähigkeit3.6 Umgangsformen und Auftreten071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 27

1.3.7 Richtziel Pflanzenpflege und PflanzenschutzFloristinnen und Floristen sind sich der Bedeutung der sach- und fachgerechten Pflege vonPflanzen bewusst. Sie pflegen Pflanzen und schützen diese gemäss Vorgaben selbständig undzuverlässig.LeistungszieleBerufsfachschule1.3.7.1Floristinnen sind fähig, diespezielle Pflege der jeweiligenTopf-, Balkon- undKübelpflanzen begründetherzuleiten und die Folgenunsachgemässer Pflegeaufzuzeigen. (K5)Leistungsziele Betrieb1.1.7.1Ich bin fähig, die Pflanzen inmeinem Arbeitsbereichselbständig und fachgerechtzu pflegen und zu schützen.Besondere Vorkommnissemelde ich meinen Vorgesetzten.(K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.3.7.2Floristinnen erläutern physiologischeSchäden, häufigauftretende Krankheiten undverschiedene Arten vonSchädlingsbefall. (K2)1.3.7.3Floristinnen beschreiben dieUrsachen und Zusammenhängeder Probleme vonPflanzen. Sie sind fähig,angemessene Massnahmenfür den Pflanzenschutzaufzuzeigen. (K2)1.3.7.2Ich erkenne die typischenKrankheitsbilder und Schädlingean Pflanzen und berateKunden bei Fragen fachgerecht.(K5)1.3.7.3Ich berate Kunden in Fragendes Pflanzenschutzes sowieder -pflege und empfehle diegeeigneten Massnahmen fürden Pflanzenschutz. (K5)Methodenkompetenzen2.1 Arbeitstechniken und Problemlösen2.5 Kundenorientiertes VerkaufsverhaltenSozial- und Selbstkompetenzen3.3 Kommunikationsfähigkeit3.6 Umgangsformen und Auftreten071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 28

1.4 Leitziel GestaltenDie allgemeinen Grundlagen im Gestalten und der Farbenlehre stellen wichtige Bereiche fürdas floristische Gestalten dar. Floristinnen und Floristen gestalten bewusst und situationsgerecht.Sie berücksichtigen dabei die betrieblichen Vorgaben und die Kundenwünsche.1.4.1 Richtziel GrundlagenFloristinnen und Floristen sind fähig, bewusst und gezielt zu beobachten, ihre Wahrnehmungfestzuhalten und bei ihrer Arbeit umzusetzen.LeistungszieleBerufsfachschule1.4.1.1Floristinnen erläutern dasSkizzieren, Zeichnen sowieMalen und zeigen derenEinsatz anhand vonBeispielen auf. (K2)1.4.1.2Floristinnen wendenverschiedene Techniken desZeichnens wie Schraffieren,Punktieren etc. an. (K3)1.4.1.3Floristinnen sind fähig,Grundformen zu erfassen undihre Bedeutung und Einsatzmöglichkeitenzu erklären.(K2)Leistungsziele Betrieb1.4.1.1Ich setze Ideen skizzenhaftum. (K3)1.4.1.2Ich wende die verschiedenenTechniken des Zeichnens wieSchraffieren, Punktieren etc.im Erstellen von Skizzen an.(K3)1.4.1.3Ich bin fähig, an den Werkstoffendie Grundformen zuerkennen und diesezielorientiert einzusetzen.(K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.4.1.1Floristinnen sind fähig, nachVorgaben Werkstückeanzufertigen. (K3)1.4.1.2Floristinnen sind fähig,gestalterische Ideen mit Hilfeeinfacher Skizzen aufzuzeigen.(K2)1.4.1.3Floristinnen beschreibenanhand von Werkstücken dieverschiedenen eingesetztenFormen. (K2)1.4.1.4Floristinnen sind fähig, daszu gestaltende Umfeld zuanalysieren. Sie setzen ihreBeobachtungen bewusst undsituationsgerecht bei ihrergestalterischen Arbeit ein.(K4)1.4.1.4Ich bin fähig, Vorgabenbewusst miteinzubeziehenund zu verarbeiten. Ich setzedie Beobachtungen bewusstund situationsgerecht beimeinen floristischen Arbeitenein. (K3)1.4.1.4Floristinnen sind fähig, nachVorgaben floristischeGestaltungen herzustellen.(K3)071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 29

1.4.1.5Floristinnen sind fähig, dieWirkung der Formen zucharakterisieren. Siekombinieren Formen undvergleichen die unterschiedlichenAussagen.(K5)1.4.1.6Floristinnen sind fähig,Dimension und Perspektivefestzuhalten, Gestaltungen zuentwickeln und aufzuzeigen.(K5)1.4.1.6Ich setze Werkstoffe undWerkstücke räumlichdurchdacht ein. (K3)1.4.1.6Floristinnen sind fähig, ihreerstellten Werkstücke zupräsentieren. (K3)Methodenkompetenzen2.6 Kreatives Denken und Handeln2.1 Arbeitstechniken und ProblemlösenSozialkompetenzen3.5 Teamfähigkeit.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 30

1.4.2 Richtziel FarbenlehreFloristinnen und Floristen erkennen Wirkung und Aussage der Farbe und wenden diesebewusst im Gestalten an.LeistungszieleBerufsfachschule1.4.2.1Floristinnen beschreiben dieFarbentstehung und –wahrnehmungder Licht- undKörperfarben. Sie setzendiese Kenntnisse wirkungsvollin ihrer Arbeit ein. (K3)1.4.2.2Floristinnen nennen Farbordnung,Farbkreis und Farbwirkungen.Sie sind fähig,diese aus den Grundfarben zumischen und anzuwenden.(K3)1.4.2.3Floristinnen beschreibenFarbkontraste und Farbharmonien,Sie vergleichenderen Aussage und setzendiese bewusst in ihrer Arbeitein. (K4)1.4.2.4Floristinnen sind fähig,Farbzusammenstellungensubjektiv zu interpretierenund Stimmungen zuanalysieren. (K4)Leistungsziele Betrieb1.4.2.1Ich bin fähig, Farben durchverschiedene Lichtquellengezielt einzusetzen und zuverändern. (K3)1.4.2.2Ich kombiniere gezielt Werkstoffeund gestalterischeHilfsmittel in Farbklängen.(K3)1.4.2.3Ich kombiniere gezielt verschiedeneWerkstoffe mitFarbkontrasten undFarbharmonien. (K3)1.4.2.4Ich bin fähig, subjektive undobjektive Farbstimmungenumzusetzen und zu benennen.Ich setze vorgegebeneFarbstimmungen fachgerechtum. (K3)Leistungszieleüberbetrieblicher Kurs1.4.2.2Floristinnen kombinierenWerkstoffe und gestalterischeHilfsmittel mit spezifischenFarbwirkungen. (K5)1.4.2.3Floristinnen erläutern anhandvon Werkstücken die Farbkontrastesowie die Farbharmonienund zeigen derenUnterschiede auf. (K2).1.4.2.4Floristinnen beschreibenanhand von Werkstücken denZusammenhang von Farbenund deren Stimmungen. (K2).Methodenkompetenzen2.6 Kreatives Denken und Handeln2.7 PräsentationstechnikenSozialkompetenzen3.2 Lebenslanges Lernen.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 31

2 MethodenkompetenzenDie Methodenkompetenzen ermöglichen den Floristinnen dank guter persönlicherArbeitsorganisation eine geordnete und geplante Arbeit, einen sinnvollen Einsatz der Hilfsmittelund das zielorientierte Lösen ihrer Aufgaben.2.1 Arbeitstechniken und ProblemlösenUm berufliche Aufgaben und Probleme lösen zu können, braucht es eine klare Arbeitsweiseund Systematik. Deshalb setzen Floristinnen Werkstoffe, Hilfsmittel und Werkzeuge ein,welche zu rationellen Arbeitsabläufen führen. Sie planen ihre Arbeitschritte und arbeitenzielorientiert, effizient und ökologisch sinnvoll.2.2 Prozessorientiertes, vernetztes Denken und HandelnTätigkeiten der Floristinnen dürfen nicht isoliert betrachtet werden. Floristinnen sind sich derAuswirkungen ihrer Arbeit auf den Erfolg des Unternehmens bewusst und setzen alleSchritte um, welche einen reibungslosen Arbeitsablauf ermöglichen.2.3 Informations- und KommunikationsstrategienDie Anwendung der modernen Mittel der Informations- und Kommunikationstechnologiewerden im Blumenfachgeschäft in Zukunft immer wichtiger. Floristinnen sind sich dessenbewusst und helfen mit, den Informationsfluss in ihrem Arbeitsbereich mit den geeignetenMitteln zu optimieren.2.4 LernstrategienDas lebenslange Lernen ist wichtig, um den wechselnden Anforderungen im Berufsfeldgewachsen zu sein und um sich weiter zu entwickeln. Floristinnen sind sich dessen bewusstund entwickeln Lernstrategien, welche ihnen beim Lernen Freude, Erfolg und Zufriedenheitbereiten und das selbständige Lernen fördern.2.5 Kundenorientiertes VerkaufsverhaltenKunden sind dann zufrieden, wenn ihre Anliegen und Wünsche erfüllt werden. DerEntscheid zu Gunsten des einen oder anderen Produktes wird wesentlich durchkundenorientiertes Verkaufsverhalten bestimmt. Floristinnen wenden erfolgreiche Methodenin der Beratung und im Verkauf an und tragen damit zur Kundenzufriedenheit und zu denbetrieblichen Zielen bei.2.6. Kreatives Denken und HandelnOffenheit für Neues und für unkonventionelle Ideen sind wichtige Kompetenzen vonFloristinnen. Deshalb sind sie fähig, in ihrem Arbeitsbereich mit kreativem Verhalten zuneuen Lösungen beizutragen. Sie sind wachsam und offen gegenüber Neuerungen undTrends.2.7 PräsentationstechnikenDer Verkaufserfolg eines Blumenfachgeschäfts wird wesentlich mitbestimmt durch die Artund Weise, wie die Produkte und Dienstleistungen dem Kunden präsentiert werden.Floristinnen präsentieren die Waren verkaufsfördernd im Interesse des Betriebs und zurFreude des Kunden.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 32

3 Sozial- und SelbstkompetenzenDie Sozial- und Selbstkompetenzen ermöglichen den Floristinnen, Herausforderungen inKommunikations- und Teamsituationen sicher und selbstbewusst zu bewältigen. Dabei stärken sieihre Persönlichkeit und sind bereit, an ihrer eigenen Entwicklung zu arbeiten.3.1 Eigenverantwortliches HandelnIm Blumenfachgeschäft sind Floristinnen mitverantwortlich für die betrieblichen Abläufe.Sie sind bereit, diese in ihrem Verantwortungs- und Aufgabenbereich mitzugestalten, zuverbessern, in eigener Verantwortung in ihrem Bereich zu entscheiden und gewissenhaft zuhandeln.3.2 Lebenslanges LernenAnpassungen an die sich rasch wechselnden Bedürfnisse und Umstände sind eine Notwendigkeit.Floristinnen sind sich dessen bewusst und sind bereit, laufend neue Erkenntnisseund Fertigkeiten zu erwerben und sich auf lebenslanges Lernen einzustellen. Sie sind offenfür Neuerungen, gestalten diese mit kreativem Denken mit, stärken ihreArbeitsmarktfähigkeit und ihre Persönlichkeit.3.3 KommunikationsfähigkeitDie korrekte Kommunikation im Umgang mit Vorgesetzten, Mitarbeitenden und Kunden istsehr wichtig. Floristinnen können sich in andere Menschen hinein versetzen, sind offen undgesprächsbereit. Sie verstehen die Regeln der erfolgreichen verbalen und nonverbalenKommunikation und wenden sie im Sinne des Betriebes und der Kunden durchdacht an.3.4 KonfliktfähigkeitIm beruflichen Alltag, wo sich viele Menschen mit unterschiedlichen Auffassungen undMeinungen begegnen, kann es zu Konfliktsituationen kommen. Floristinnen sind sich dessenbewusst und reagieren in solchen Fällen ruhig und überlegt. Sie stellen sich derAuseinandersetzung, akzeptieren andere Standpunkte, diskutieren sachbezogen und suchennach konstruktiven Lösungen.3.5 TeamfähigkeitBerufliche Aufgaben können allein oder in einer Gruppe gelöst werden. Floristinnen sindfähig, im Team zielorientiert und effizient zu arbeiten. Dabei verhalten sie sich im Umgangmit Vorgesetzten und Mitarbeitenden kooperativ und gemäss den allgemeinen Regeln, diefür die Zusammenarbeit wichtig sind.3.6 Umgangsformen und AuftretenVorgesetzte, Mitarbeitende und Kunden haben unterschiedliche Erwartungen an dieUmgangsformen und das Verhalten. Floristinnen sind sich ihrer Wirkung bewusst unddrücken sich angemessen und freundlich aus. Sie sind pünktlich, angepasst gekleidet,gepflegt und zuverlässig.3.7 BelastbarkeitDie verschiedenen Aufgaben und Arbeitsprozesse im Blumenfachgeschäft sind anstrengend.Der Arbeitsaufwand und damit die Belastung unterliegen starken Schwankungen. Floristinnenkönnen mit Belastungen umgehen, indem sie ihre Aufgaben ruhig und überlegt, aberbestimmt angehen. Im Bedarfsfall sind sie bereit, im Interesse des Betriebs und mit Rücksichtauf das Arbeitsteam einen ausserordentlichen Einsatz zu leisten.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 33

4 Taxonomie der LeistungszieleDie Angabe der Taxonomiestufen bei den Leistungszielen dient dazu, deren Anspruchsniveau zubestimmen. Es werden sechs Kompetenzstufen unterschieden (K1 bis K6). Im Einzelnen bedeutensie:K1 (Wissen)Informationen wiedergeben und in gleichartigen Situationen abrufen (aufzählen, kennen).Beispiel: Floristinnen kennen die verschiedenen Handlungsbereiche des Blumenfachgeschäfts.K2 (Verstehen)Informationen nicht nur wiedergeben, sondern auch verstehen (erklären, beschreiben, erläutern,aufzeigen).Beispiel: Floristinnen beschreiben die Phasen des Verkaufsprozesses und deren Bedeutung für dasVerkaufsgespräch.K3 (Anwenden)Informationen über Sachverhalte in verschiedenen Situationen anwenden.Beispiel: Floristinnen wenden die Fachbegriffe bei ihrer Arbeit und beim Präsentieren korrekt an.K4 (Analyse)Sachverhalte in Einzelelemente gliedern, die Beziehung zwischen Elementen aufdecken undZusammenhänge erkennen.Beispiel: Floristinnen sind fähig, das zu gestaltende Umfeld zu analysieren.K5 (Synthese)Einzelne Elemente eines Sachverhalts kombinieren und zu einem Ganzen zusammenfügen odereine Lösung für ein Problem entwerfen.Beispiel: Floristinnen präsentieren sich und ihre Werkstücke und sind fähig, diese einer Gruppe zuerklären und deren Vorzüge zu begründen.K6 (Bewertung)Bestimmte Informationen und Sachverhalte nach Kriterien beurteilen.Beispiel: Floristinnen sind fähig, Steckhilfsmittel nach fachlichen Kriterien zu beurteilen.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 34

BLektionentafel der BerufsfachschuleDie Verteilung der Lektionen auf die sechs Semester erfolgt nach regionalen Gegebenheiten und inAbsprache mit den zuständigen Behörden, den Organisatoren der überbetrieblichen Kurse und denAnbietern in der beruflichen Praxis.Berufskunde 1. Lehrjahr 2. Lehrjahr 3. Lehrjahr Total1.1 Verkauf 40 40 40 1201.2 Floristik 40 80 40 1601.3 Botanik 80 60 80 2201.4 Gestalten 40 20 40 100Total Berufskunde 200 200 200 600Allgemeinbildung 120 120 120 360Sportunterricht 40 40 40 120Total Lektionen 360 360 360 1080071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 35

COrganisation, Aufteilung und Dauer der überbetrieblichen KurseArt. 1 Zweck1 Die überbetrieblichen Kurse (üK) ergänzen die Bildung der beruflichen Praxis und der schulischenBildung.2 Der Besuch der Kurse ist für alle Lernenden obligatorisch.Art. 2 TrägerTräger der Kurse sind die Organisationen der Arbeitswelt (OdA).Art. 3 Organisation der Aufsichtskommission1 Die Kurse stehen unter der Aufsicht einer aus mindestens 5 Mitgliedern bestehendenAufsichtskommission.2 Die Aufsichtskommission setzt sich zusammen aus Vertretern der Anbieter von überbetrieblichenKursen, einem Berufsbildner sowie einem Vertreter der Berufsfachschulen.3 Die Mitglieder werden für eine Amtsdauer von 4 Jahren durch die OdA gewählt. Wiederwahl istzulässig.4 Die Aufsichtskommission ist beschlussfähig, wenn mindestens zwei Drittel der Mitglieder sowie jeein Vertreter pro Lernort anwesend sind. Die Beschlüsse werden mit der Mehrheit der Anwesendengefasst. Bei Stimmengleichheit steht dem Präsidenten oder der Präsidentin der Stichentscheid zu.5 Über die Verhandlungen der Kommission wird ein Protokoll geführt.6 Die Geschäftsführung der Aufsichtskommission wird vom Schweizerischen Floristenverband(SFV) besorgt.7 Die OdA bestimmt den Präsidenten. Die Aufsichtskommission konstituiert sich im Übrigen selbst.Art. 4 Aufgaben der AufsichtskommissionDie Aufsichtskommission sorgt für die einheitliche Durchsetzung der überbetrieblichen Kurse aufder Basis des vorliegenden Reglements; sie erfüllt insbesondere folgende Aufgaben:a. sie erarbeitet auf der Grundlage des Bildungsplanes ein Rahmenprogramm für die Kurse;b. sie erlässt Richtlinien für die Organisation und Durchführung der Kurse;c. sie erlässt Richtlinien für die Ausrüstung der Kursräume;d. sie koordiniert und überwacht die Kurstätigkeit;e. sie veranlasst die Weiterbildung des Instruktionspersonals;071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 36

f. sie erstattet Bericht zuhanden der Kommission für Berufsentwicklung und Qualität für dieFloristin / für den Floristen EFZ.Art. 5 Organisation der Kurskommission1Die Kurse stehen unter der Leitung einer mindestens 3 Mitglieder zählenden Kurskommission.Diese wird durch die Kursträger eingesetzt. Den beteiligten Kantonen wird eine angemesseneVertretung eingeräumt.2Die Mitglieder werden durch die Sektionen des Schweizerischen Floristenverbandes ernannt.Wiederwahl ist zulässig. Im Übrigen konstituiert sich die Kurskommission selbst.3 Die Kurskommission wird einberufen, so oft es die Geschäfte erfordern.4Die Kurskommission ist beschlussfähig, wenn mindestens zwei Drittel der Mitglieder anwesendsind. Die Beschlüsse verlangen eine Mehrheit der Anwesenden. Bei Stimmengleichheit steht demPräsidenten oder der Präsidentin der Stichentscheid zu.5 Über die Verhandlungen der Kommission wird ein Protokoll geführt.Art. 6 Aufgaben der KurskommissionDer Kurskommission obliegt die Durchführung der Kurse. Sie hat insbesondere folgende Aufgaben:a. sie arbeitet das Kursprogramm und die Stundenpläne auf der Basis des Rahmenprogramms aus;b. sie erarbeitet den Kostenvoranschlag und die Abrechnung;c. sie bestimmt das Instruktionspersonal und die Kurslokale;d. sie stellt die Einrichtungen bereit;e. sie legt die Kurse zeitlich fest, besorgt die Ausschreibung und das Kursaufgebot;f. sie überwacht die Ausbildungstätigkeit und sorgt für die Erreichung der Kursziele;g. sie sorgt für die Koordination der Ausbildung mit Berufsschule und Betrieben;h. sie fordert die Beiträge der öffentlichen Hand ein;i. sie erstattet Kursberichte zuhanden des Floristenverbandes und der beteiligten Kantone;k. sie fördert und unterstützt die Weiterbildung des Instruktionspersonals.l. sie stellt sicher, dass die Kursleiter, Instruktoren sowie die Kursteilnehmer(innen) in Bezug aufUnfall den nötigen Versicherungsschutz geniessen.Art. 7 AufgebotDie Kurskommission bietet die Lernenden in Zusammenarbeit mit der zuständigen kantonalenBehörde auf. Sie erlässt zu diesem Zweck persönliche Aufgebote, die sie den Lehrbetrieben zustellt.Art. 8 Dauer und Zeitpunkt1 Die Kurse werden auf die ersten fünf Semester der dreijährigen Lehrzeit verteilt und dauern 9 Tagezu 8 Stunden.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 37

- üK I: Einführung, Schwerpunkt Grundfertigkeiten der Floristik, 2 Tage, 1. Semester- üK II: Schwerpunkt Technik / Trauerfloristik / Gefässfüllung / Strauss, 3 Tage, 3. Semester- üK III Schwerpunkt: Verkauf, 1 Tag, 3. oder 4. Semester- üK IV Schwerpunkt: Festliche Floristik, 3 Tage, 5. Semester2 Umfang und Anforderung der Arbeiten richten sich nach den Leistungszielen für dieüberbetrieblichen Kurse. Die regionalen Besonderheiten werden dabei angemessen berücksichtigt.3 Die Kurse sind so anzusetzen, dassder erste üK möglichst am Anfang der Lehrzeit durchgeführt wird;der Berufsfachschulunterricht zeitlich nicht beeinträchtigt wird;die Inhalte möglichst gut mit den entsprechenden Bildungszielen in der Berufsfachschuleabgestimmt ist.071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 38

DQualifikationsverfahren1. Organisation der Schlussqualifikation1.1. Die Abschlussprüfung wird in einer Berufsfachschule, im Lehrbetrieb oder in anderengeeigneten Räumlichkeiten durchgeführt. Den Lernenden werden ein Arbeitsplatz und dieerforderlichen Einrichtungen so zur Verfügung gestellt, dass die Prüfungsaufgaben sach- undfachgerecht gelöst werden können.1.2. Mit dem Aufgebot wird bekannt gegeben, welche Materialien und Unterlagen der Lernendemitbringen muss und welche Materialen und Unterlagen er an der Prüfung benutzen darf.1.3. Die Lernenden erhalten die Prüfungsaufgaben zu Beginn der Prüfung. Sie werden ihnen,soweit notwendig, erklärt.1.4 Bei der praktischen Arbeit der Abschlussprüfung im Umfang von 8 Stunden muss dielernende Person im Rahmen einer vorgegebenen Arbeit oder in gestellten Situationen zeigen,dass sie fähig ist, die geforderten Tätigkeiten bedarfs- und situationsgerecht und fachlichkorrekt auszuführen und dass sie über die im Bildungsplan aufgeführten Methoden-, SozialundSelbstkompetenzen verfügt.1.5 Im Qualifikationsbereich Berufskenntnisse der Schlussqualifikation im Umfang von 4Stunden wird die lernende Person schriftlich und in einem Prüfungsgespräch auch mündlichbefragt. Sie muss zeigen, dass sie über die geforderten Fachkenntnisse und Methodenkompetenzenverfügt und sie zur Lösung von vorgegebenen Aufgaben sachgerecht undeffizient einsetzt.Die Aufgabenstellungen in der schriftlichen Prüfung und im Prüfungsgespräch sind leitzielübergreifend.2. Qualifikationsbereiche2.1 Qualifikationsbereich praktische Arbeit im Umfang von 8 Stunden mit Leitziel FloristikIm Qualifikationsbereich praktische Arbeiten werden Werkstücke geplant und erstellt. DiePrüfungspositionen umfassen die folgenden Richtziele aus dem Leitziel Floristik:Position 1: Kulturelle Grundlagen (Richtziel 1.2.1)Position 2: Floristisches Gestalten (Richtziel 1.2.2)Position 3: Gestalterische Hilfsmittel (Richtziel 1.2.3)Position 4: Technische Hilfsmittel (Richtziel 1.2.4)Position 5: Arbeitsorganisation (Richtziel 1.2.5)Position 6: Arbeitsweise und Abläufe (Richtziel 1.2.6)Position 7: Umweltschutz (Richtziel 1.2.7)2.2 Qualifikationsbereich Berufskenntnisse im Umfang von 4 StundenPosition 1: Verkauf (zählt doppelt) – mündlichPosition 2: Floristik (zählt doppelt) – schriftlich und/oder mündlich071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 39

Position 3: Botanik – schriftlich und/oder mündlichPosition 4: Gestalten – schriftlich und/oder mündlich2.3 Qualifikationsbereich Erfahrungsnote des berufskundlichen UnterrichtsDie Erfahrungsnote ist das auf eine ganze oder halbe Note gerundete Mittel aus der Summe allerSemesterzeugnisnoten des berufskundlichen Unterrichts.2.4 Qualifikationsbereich Allgemeinbildender UnterrichtDie Abschlussprüfung richtet sich nach der Verordnung des BBT vom 27. April 2006 9 über dieMindestvorschriften für die Allgemeinbildung in der beruflichen Grundbildung.3. Notenwerte3.1. Die Leistungen im Qualifikationsverfahren werden mit den Noten von 6 bis 1 bewertet. HalbeZwischennoten sind zulässig.3.2. Die Note jedes Qualifikationsbereichs, die sich aus den Noten der einzelnen Positionenzusammensetzt, wird auf eine Dezimalstelle gerundet.3.3. Im Notenausweis werden die Gesamtnote, die Noten jedes Qualifikationsbereichs derAbschlussprüfung sowie die Erfahrungsnote aufgeführt.3.4. NotenwerteNotenEigenschaften der Leistungen6 sehr gut5 gut4 genügend3 ungenügend2 sehr schwach1 unbrauchbar4. Bestehen und Gewichtung4.1 Für die Berechnung der Gesamtnote werden die einzelnen Noten wie folgt gewichtet:a. praktische Arbeit: doppelt;b. Berufskenntnisse: einfach;c. Allgemeinbildung: einfach.d. Erfahrungsnote: einfach.4.2 Die Gesamtnote ist das auf eine Dezimalstelle gerundete Mittel der gewichteten Noten dereinzelnen Qualifikationsbereiche der Abschlussprüfung sowie der gewichteten Erfahrungsnote.9 SR 412.101.241071010_BiPlan_FloristIn_EFZ_d_Erlass_hb.doc 40

Bildungsplan Teil EGenehmigung und InkrafttretenDer vorliegende Bildungsplan tritt mit der Genehmigung durch das BBT auf den 1. Januar 2008 in Kraft.SCHWEIZERISCHER FLORISTENVERBANDDer Präsident: Philipp Müller ...................................................................Dieser Bildungsplan wird durch das Bundesamt für Berufsbildung und Technologie nach Artikel 10 Absatz 1 der Verordnung über die beruflicheGrundbildung für Floristin EFZ / Florist EFZ vom 10. Oktober 2007 genehmigt.Bern, 10. Oktober 2007Bundesamt für Berufsbildung und Technologie BBTDie Direktorin: Dr. Ursula Renold ..................................................................

BezugsquellenregisterVerzeichnis der Unterlagen zur Umsetzung der beruflichen Grundbildung und deren Bezugsquellenfür den Beruf Floristin EFZ / Florist EFZUnterlagen Bezugsquellen BezugsadressenVerordnung über dieberufliche GrundbildungBundesamt für Berufsbildung und Technologie BBTBundesamt für Bauten und Logistik BBLwww.bbt.admin.chwww.bundespublikationen.chBildungsplan Schweizerischer Floristenverband www.florist.chWegleitung zumQualifikationsverfahrenBildungsberichtFür densemestermässigenBericht desBerufsbildnersKantonale BerufsbildungsämterSchweizerische BerufsbildungsämterkonferenzSBBKwww.sbbk.ch