rezept buch - Singer
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Zubereitung siehe<br />
beigelegte DVD<br />
Rezept<strong>buch</strong> Seite 12<br />
13<br />
14<br />
Pikante<br />
Lauchsuppe<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
1 kl Zwiebel<br />
100 g Speckwürfel<br />
40 g Butter<br />
1 TL Zucker<br />
3 Stangen Lauch<br />
1 L Gemüsebrühe<br />
1 Pr. Salz<br />
125 ml Schlagobers<br />
Pfeffer<br />
Muskatnuss<br />
Zubereitung<br />
Zwiebel 10 Sek. bei Stufe 3 ins laufende<br />
Messer geben. Speckwürfel, Butter und<br />
Zucker dazu und 2 Min. bei 100°C<br />
andünsten. Lauch, Gemüsebrühe, Salz,<br />
Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und<br />
25 Min. bei 100°C köcheln lassen.<br />
Schlagobers zugeben und 1 Min. bei<br />
100°C weiterköcheln. In Teller füllen und<br />
mit einem Löffel Schlagobers und etwas<br />
Schnittlauch garnieren.<br />
Tomatencremesuppe<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
1 Stk. Knoblauchzehe<br />
1 Stk. Zwiebel<br />
30 g Butter<br />
3 EL Tomatenmark<br />
1 TL Zucker<br />
700 g Tomaten<br />
500 ml Gemüsebrühe<br />
1 TL Salz<br />
1 TL gehackter Basilikum<br />
100 g Creme fraiche<br />
Zubereitung<br />
Knoblauchzehe und Zwiebel 10 Sek. bei<br />
Stufe 3 ins laufende Messer geben.<br />
Butter, Tomatenmark und Zucker<br />
zugeben, 2 Min. bei 100°C anschwitzen.<br />
Tomaten und Gemüsebrühe beigeben<br />
und 15 Min. bei 100°C kochen.<br />
Salz, gehackten Basilikum und Creme<br />
fraiche zugeben. 1 Min. auf Stufe 2<br />
cremig rühren.<br />
Schnellzubereitung<br />
1 kl Zwiebel<br />
100 g Speckwürfel<br />
10 Sek. 3<br />
40 g Butter<br />
1 TL Zucker<br />
2 Min. 100°C<br />
3 Stangen Lauch<br />
1 L Gemüsebrühe<br />
Salz, Pfeffer, Muskatnuss<br />
25 Min. 100°C<br />
125 ml Schlagobers 1 Min. 100°C<br />
In Teller füllen und mit einem Löffel Schlagobers und<br />
etwas Schnittlauch garnieren.<br />
Schnellzubereitung<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 Zwiebel<br />
30 g Butter<br />
3 EL Tomatenmark<br />
1 TL Zucker<br />
700 g Tomaten<br />
500 ml Gemüsebrühe<br />
1 TL Salz<br />
1 TL gehackter Basilikum<br />
100 g Creme fraiche<br />
10 Sek. 3<br />
2 Min. 100°C<br />
15 Min. 100°C<br />
1 Min. 2
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