rezept buch - Singer

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Die Küchenmaschine Premium ersetzt 12 Küchen- Geräte und benötigt kein Zubehör! Kochen, mahlen, mixen, rühren, kneten ... und vieles mehr Rezeptbuch Seite 2 ... noch mehr Genuss! Sehr geehrter Kunde! Wir hoffen, dass Sie mit dem neuen Rezeptbuch viel Freude haben. Sie finden darin feine regionale Spezialitäten aus Österreich und der Schweiz. Es lohnt sich, diese gleich nachzukochen. Wir wünschen mit Ihrer neuen Kitchenware „Küchenmaschine Premium“ gutes Gelingen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Kitchenware-Team PS: Wir arbeiten für Sie bereits am nächsten Rezeptbuch 2.0. Wenn Sie sich im Internet für den Newsletter anmelden, erhalten Sie automatisch die Information, ab wann es verfügbar ist. www.kitchenware-premium.com
Suppen: ............................................................................ Seite Karotten-Orangensuppe ................................................... 6 Spargelcremesuppe ........................................................... 6 Paprikasuppe .......................................................................... 7 Käsesuppe................................................................................ 7 Zucchinisuppe........................................................................ 8 Maronisuppe .......................................................................... 8 Gurkencremesuppe............................................................. 9 Champignoncremesuppe................................................. 9 Zwiebelsuppe....................................................................... 10 Weißweinsuppe.................................................................. 10 Knoblauchsuppe .................................................................. 11 Erbsencremesuppe.............................................................. 11 Lauchsuppe............................................................................ 12 Tomatencremesuppe ........................................................ 12 Kartoffelsuppe...................................................................... 13 Kräutercremesuppe............................................................ 13 Beilagen: Kartoffelroulade.................................................................. 16 Polenta .................................................................................... 16 Spätzle ..................................................................................... 17 Gefüllte Tomaten ................................................................ 17 Omlettes................................................................................. 18 Kartoffelpuffer ..................................................................... 18 Risotto ..................................................................................... 19 Semmelknödel ..................................................................... 19 Schupfnudeln ...................................................................... 20 Gedünstete Champignons ............................................ 20 Zucchini Kartoffelpuffer................................................... 21 Dinkelblinis ............................................................................ 21 Saucen: Rucolapesto .......................................................................... 24 Sauce Hollandaise.............................................................. 24 Bechamelsauce zum Überbacken............................... 24 Tomatensauce ..................................................................... 25 Gorgonzolarahmsauce..................................................... 25 Sauce Tartare........................................................................ 26 Balsamicosauce .................................................................. 26 Sardellenvinaigrette ......................................................... 26 Käse-Walnuss-Sauce ......................................................... 27 Gemüsesauce....................................................................... 27 Senfsauce............................................................................... 27 Öle: Kräuteröl................................................................................ 30 Knoblauchöl ......................................................................... 30 Zitronenöl............................................................................... 31 Chiliöl ....................................................................................... 31 Dessert: Mousse au Chocolat.......................................................... 34 Salzburger Nockerl............................................................. 34 Topfennockerl mit Marillenröster ............................... 35 Vanillesauce .......................................................................... 35 Weinschaum (Zabaione)................................................. 36 Himbeercreme .................................................................... 36 Trüffelschlagoberscreme ................................................ 37 Ingwercreme mit Blutorangen ..................................... 37 Cremefüllung....................................................................... 38 Feigenkrapfen mit Erdbeersuppe................................ 38 Sauerrahmsoufflé .............................................................. 39 Pana Cotta mit Erdbeeren .............................................. 39 Inhalt Babynahrung: .......................................................................Seite Hühner-Reispüree..................................................................... 42 Gemüse-Erbsenpüree ............................................................. 42 Früchtemus ................................................................................. 43 Joghurt-Biskottenmus ............................................................ 43 Kuchen: .............................................................................................. Kleine Rhabarberkuchen ....................................................... 46 Zitronenkuchen......................................................................... 46 Nussmuffins mit Schokostückchen .................................. 47 Kokoskuchen ............................................................................... 47 Biskuitroulade mit Mandarinen-Schlagobersfüllung. 48 Gedeckter Apfelkuchen.......................................................... 48 Obstkuchen mit Schlagobersguss..................................... 49 Marmorkuchen.......................................................................... 49 Früchtekuchen........................................................................... 50 Kirschkuchen mit Baiser ........................................................ 50 Mandelkuchen ............................................................................ 51 Bananenkuchen.......................................................................... 51 Drinks: Eierlikör.......................................................................................... 54 Bananenmilch ............................................................................ 54 Orangensaft................................................................................. 55 Erdbeer-Milch-Shake................................................................ 55 Tomatensaft................................................................................ 55 Fruchtsaft..................................................................................... 56 Geeister Zitronendrink ........................................................... 56 Ananasgetränk ........................................................................... 57 Orangen-Zitronen-Karottensaft ......................................... 57 Teige: Germzopf..................................................................................... 60 Dinkelbrot.................................................................................... 60 Brotteig.......................................................................................... 61 Brandteig ...................................................................................... 61 Pizzateig........................................................................................ 62 Pastateig....................................................................................... 62 Blätterteig .................................................................................... 63 Biskuitteig .................................................................................... 63 Aufstriche: Topfen-Kräuteraufstrich ....................................................... 66 Thunfischcreme........................................................................ 66 Kräuterbutter.............................................................................. 67 Avocadocreme............................................................................ 67 Paprika-Aufstrich ...................................................................... 68 Sardellenpastete....................................................................... 68 Lachspastetchen....................................................................... 69 Mayonnaise ................................................................................ 69 Frühstück: Heiße Schokolade...................................................................... 72 Orangenmarmelade................................................................. 72 Erdbeermarmelade................................................................... 73 Nuss-Schokolade-Aufstrich................................................... 73 Spritzgebäck ................................................................................ 73 Eiscreme: Erdbeereis .................................................................................... 76 Vanilleeis....................................................................................... 76 Zitronensorbet............................................................................ 77 Zimt-Mascarponeeis ................................................................ 77 Pfirsichsorbet .............................................................................. 77 Waldbeerensorbet .................................................................... 78 Schlagoberseis............................................................................ 78 Rezeptbuch Seite 3
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Seite 9 und 10: Unser Tipp: Probieren Sie die Suppe
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74 75 76 Orangensaft Zutaten für 4
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Zubereitung siehe beigelegte DVD 99
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Zubereitung siehe beigelegte DVD 10
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