rezept buch - Singer

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rezept buch - Singer

Zubereitung siehe

beigelegte DVD

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106

Zitronensorbet

Zutaten für 4 Personen

200 g Zucker

4 Stk. Zitronen

2 Pkg.Eiswürfel

Zubereitung

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek.

auf Stufe 3 pulverisieren. Zitronen filetieren

zu dem Zucker geben und 40 Sek. auf

Stufe 3 pürieren.

Eiswürfel zugeben und ca. 1-2 Min. auf

Stufe 3 mixen.

Zimt-

Mascarponeeis

Zutaten für 4 Personen

250 g Zucker

250 ml Wasser

2 Tl Zimt

450 g Mascarpone

125 ml Schlagobers

Pfirsichsorbet

Zutaten für 4 Personen

100 g Zucker

700 g gefrorene Pfirsiche

40 ml Cointreau

Zubereitung

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek.

auf Stufe 3 pulverisieren. Gefrorene

Pfirsiche zugeben und 40 Sek. auf Stufe 3

zu einer festen Masse mixen. Cointreau

dazu und 10 Sek. auf Stufe 3 mischen.

Schnellzubereitung

200 g Zucker 10 Sek. 3

4 Stk. filetierte Zitronen 40 Sek. 3

2 Pkg. Eiswürfel 1-2 Min. 3

Schnellzubereitung

250 g Zucker

250 ml Wasser (für Sirup)

3 Min. 100°C

2 TL Zimt

Mixtopf reinigen

10 Sek. 1

125 ml Schlagobers 30 Sek. 1

450 g Mascarpone

Sirup

30 Sek. 1

Zubereitung

Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min. bei 100°C köcheln lassen,

Zimt hinzufügen, 10 Sek. auf Stufe 1 rühren. Dann den Sirup in eine Schüssel zum

Abkühlen geben. Mixtopf reinigen, Rühraufsatz einsetzen und das Schlagobers

30 Sek. auf Stufe 1 schlagen. Mascarpone und Sirup dazu geben und 30 Sek. auf

Stufe 1 verrühren. Masse in einen Metallbehälter geben und ca. 6 Std. tiefkühlen.

Vor dem Servieren antauen lassen, Kugeln ausstechen und mit geschnittenen

Erdbeeren garnieren.

Schnellzubereitung

100 g Zucker 10 Sek. 3

700 g gefrorene Pfirsiche 40 Sek. 3

40 ml Cointreau 10 Sek. 3

Rezeptbuch Seite 77

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