Abschlussbericht zum Forschungsauftrag 06HS015 „Indikatoren - BLE

durchgeführt. Die im Rahmen des Forschungsprojektes besuchten
Putenmastbetriebe bzw. Schlachthöfe wurden dabei nicht direkt durch die
durchführenden Institutionen (Klinik für Vögel und Reptilien bzw. Institut für Lebensmittelhygiene)
rekrutiert, sondern durch die Kooperationspartner (Amtstierärzte,
Tierärzte von Integrationsunternehmen des Sektors Geflügelproduktion und
-verarbeitung, bestandsbetreuende Tierärzte, Agrarwissenschaftler) vermittelt.
Mögliche haltungsbedingte Faktoren, die die Tiergesundheit von Puten beeinflussen,
sollten dabei im Rahmen eines Vergleichs unterschiedlicher kommerzieller
Intensivhaltungen ermittelt werden. Die in die Untersuchung einbezogenen
Mastbetriebe sollten einen Querschnitt gängiger Mastverfahren mit den derzeit in
Deutschland existierenden Bestandsgrößen bzw. Mastgruppengrößen (s. Tab. 1 im
Folgenden) widerspiegeln.
Neben mehrmaligen Bestandsbesuchen sowohl bei gleichen als auch aufeinander
folgenden Mastdurchgängen sollten im Abgleich mit Befragungen der Mäster Einfluss
nehmende Faktoren, wie beispielsweise die Ausbildung der Halter und das
Haltungsmanagement erfasst werden. Um letzen Endes das Haltungssystem sowie
die Haltungsbedingungen auf ihre Tiergerechtheit beurteilen zu können, war es
weiterhin vorgesehen, die Ergebnisse der klinischen Bestandsuntersuchung am
lebenden Tier in verschiedenen Lebensphasen miteinander und mit denen der
Schlachttier- und Fleischuntersuchung zu vergleichen. Die Daten sollten dann in
Zusammenarbeit mit dem Institut für Medizinische Informatik, Statistik und
Epidemiologie der Universität Leipzig biometrisch ausgewertet werden.
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