Kloster Eberbach - Geschichte und Wein

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DAS WEINGUT
Wein sortiment mit einem jeweils weitgehend
selbst ständigen Vertrieb. Heute begreift man
sich als ein großes Weingut mit einem einzigen
Weinsortiment, das von Kloster Eberbach aus vermarktet
wird. Der weinbauliche Vorbildcharakter
für die Weinbau gebiete Rheingau und Hessische
Bergstraße gehört heute zum Auftrag und Selbstverständnis
des Weinguts. Das kommt auch in
der engen Zusammenarbeit mit der renommierten
Forschungs anstalt für Garten- und Weinbau
und heutiger Weinuniversität Geisenheim zum
Ausdruck.
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Vom preußischen Adler zurück
zum Kloster Eberbach
Nach außen ist die Rückbesinnung auf die zisterziensische Weinbautradition durch eine kleine, aber entscheidende Änderung auf
Ndem Weinetikett sichtbar: Der preußische Adler wird sukzessive durch das Logo von Kloster Eberbach ersetzt. Die Preußen hatten
von 1866 bis 1946 die Weingüter als Preußische Staatsdomäne erfolgreich geführt und in dieser Zeit klug in die Betriebsstruktur und
Weinberge investiert. Ihr Engagement war nachhaltig und erfolgreich, es führte zu einer Blütezeit, die den Gewächsen Weltrang verlieh.
Als nach dem Zweiten Weltkrieg die Preußische Staatsdomäne in den Besitz des Landes Hessens überging, wurde sie, um die
Domäne Bergstraße erweitert, als Hessische Staatsweingüter weitergeführt. Auch der Adler des preußischen Staates wurde, in einer
grafischen Version von 1938, als Weingutslogo der Hessischen Staatsweingüter jahrzehntelang beibehalten. Er verschwand erst ab
2009 auch auf den Weinetiketten.
Neugestaltung der
historischen Domänen
Im Zuge der Umgestaltung wurden
die Rebanlagen erneuert, teils
neu bestockt und zudem innovative,
nachhaltige Reberziehungssysteme
im Weinberg getestet und realisiert. Der wertvolle
Lagenbesitz von Kloster Eberbach wurde neu
strukturiert. Dort, wo es im Blick auf das Weinsortiment
sinnvoll ist, kamen erstklassige Lagen
wie der Wiesbadener Neroberg hinzu, der seit
2005 wieder von Kloster Eberbach bewirtschaftet
wird. Zugleich wurde die unrentabel gewordene,
weinbauliche Bewirtschaftung der Lagen
durch sechs Domänen neu organisiert, gestrafft
und zusammengefasst. Heute sind es insgesamt
vier traditionelle Domänen, die die Weinbergspflege
von Kloster Eberbach mit seinen insgesamt
rund 250 Hektar Rebfläche arbeitsteilig realisieren:
Assmannshausen, Steinberg, Rauen thal und
Bergstraße. Ein Großteil der Rebfläche besteht aus
arbeits- und kostenintensiv zu bewirtschaftenden
Steil- und Hanglagen.
Die Domäne Assmannshausen pflegt
die berühmten Spätburgunder-Steillagen im Assmannshäuser
und Riesling und Spätburgunder
im Rüdesheimer Berg im Rheingau, die Domäne
Bergstraße den Weinbergsbesitz von Kloster Eberbach
im Weingebiet Hessische Bergstraße. Für die
Über 100 Jahre trennen diese Steinberger
zentrale Weinbergspflege von Kloster Eberbach ist
wiederum die Domäne Rauenthal zuständig. Das
Domänengebäude wurde 1928 von den Preußen
als Weinbaustützpunkt am Hangfuß der Toplage
Rauen thaler Baiken errichtet, mit dem Ziel, die
wertvollen Spitzenlagen vor Ort ideal bewirtschaf-