Kloster Eberbach - Geschichte und Wein

DER STEINBERGKELLER
und die Domänen Steinberg und Rauenthal
Von Till Ehrlich
Hinter dem Steintor öffnet sich der Blick auf den Weinberg, dessen Reben in Morgenlicht gehüllt sind. Am Horizont flimmert das
Hrheinhessische Ufer des Rheins bei Ingelheim im Dunst. Ganz in der Nähe sieht man einzelne Arbeiter Reben schneiden, in der
Ferne tuckert ein Traktor zwischen den Rebzeilen entlang. Der mehr als 30 Hektar Reben umfassende Steinberg ist eine der besten
Riesling lagen der Welt. Er wurde von Zisterziensermönchen bis zum Jahr 1239 angelegt, ist seitdem in seiner Grundstruktur unangetastet
geblieben und kontinuierlich weinbaulich bewirtschaftet worden. Der Wein vom Steinberg, der Steinberger, hat seit dem Mittelalter
zu den edelsten und kostbaren Kreszenzen gehört. Seit 1767 umfriedet den Weinberg eine kilometerlange, hohe Ringmauer, und
beim Betreten des Bergs wird man überrascht von einem Gefühl der Weite und Geborgenheit zugleich. Die schiefergedeckte Mauer
schützt nicht nur seit zweieinhalb Jahrhunderten die Reben vor Kaltluft, Traubendieben und hungrigem Wild, sie verdeutlicht, dass
hier eine andere, bewahrenswerte Welt beginnt, die ganz der Pflege und dem Wachstum der Rebstöcke und den Trauben vor behalten
scheint. Die von Wald und Mauerwerk geschützte Lage war der Lieblingsweinberg der Mönche. Erst die Säkularisation beendete
im Jahr 1803 mit ihrer Vertreibung diese lange und nicht nur für den Rheingauer Weinbau segensreiche und fruchtbare Beziehung.
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Im Jahr 2008 wurde am Rand des Steinbergs
eine moderne Kellerei errichtet,
der Steinbergkeller. Es ist der Ort, an
dem heute der Großteil der Weine von
Kloster Eberbach entsteht. Im selben Jahr wurde
am Steinberg auch ein alter Weg, der »Bernharduspfad«,
wieder begehbar gemacht. Über ihn ist die
ehemalige Zisterzienserabtei Kloster Eberbach in
einer Viertelstunde zu Fuß erreichbar. Dieser freigelegte
Pfad zwischen Weinberg und Kloster steht
symbolisch für die ursprüngliche Verbundenheit
des Eberbacher Weinbaus mit dem zisterziensischen
Mönchstum.
2003 wurden die Staatsweingüter vom
Landesbetrieb in eine GmbH überführt, die im
Besitz des Landes Hessen ist. Die Umstrukturierung
wurde von Dieter Greiner, der seit dem Jahr
2000 die Staatsweingüter leitet, Keller meister Ralf
Bengel, Winzermeister Stefan Seyffardt und ihrem
Team erfolgreich gestaltet. Gleich zeitig wurde
auch der Betriebsname in Hessische Staatsweingüter
GmbH Kloster Eberbach geändert. Aus
einer Ansammlung von mehreren Staatsweingütern
wurde damit ein Weingut, dessen sinnstiftende
Identität die Weinbau tradition von
Kloster Eberbach ist. Vor 2003 hatte jedes Weingut
der Hessischen Staatsweingüter ein eigenes