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Gudruns Gewürze - Ihr Fachgeschäft für Gewürze 01/2016 Kräuter Kerbel Art.Nr.: 107k Der feine liebliche Geschmack des Kerbel verleiht Suppen, Saucen und Salaten ein typisches Frühlingsaroma und das frische Küchenkraut steckt voller Vitamine, ist kreislaufanregend und wirkt entschlackend. Wir haben Ihnen Wissenswertes und Küchentipps rund um das feine Kraut zusammengestellt. 0,50 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,50 EUR 100 g 4,70 EUR 500 g 23,00 EUR 1 kg 45,00 EUR Lavendelblüten Art.Nr.: 108k Junge Blätter und weiche Triebe eignen sich zum angenehmen Verfeinern von Gerichten wie Eintopf, Fisch, Geflügel, Lammfleisch und in Soßen und Suppen in kleineren Mengen auch an Salaten. Besonders in der französischen, italienischen und spanischen Küche wird Lavendel oft verwendet. In der Avantgardeküche wird es auch in Desserts eingesetzt, z. B. in weißer Schokoladenmousse oder in Aprikosensorbet. Das Aroma ist dem des Rosmarins ähnlich und bitter bis würzig. Lavendel kann, allerdings nur in Deutschland, auch Teil der Gewürzmischung Herbes de Provence sein. Das getrocknete und luftdicht und lichtgeschützt verpackte Gewürz hält sich 6 bis 9 Monate 0,50 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,50 EUR 100 g 4,70 EUR 500 g 23,00 EUR 1 kg 45,00 EUR Liebstockblätter Art.Nr.: 109k Die frischen Liebstöckelblätter finden Verwendung als Gewürz, z.B. für Suppe, Eierspeise, Eierschwammerl (Pfifferlinge) oder andere Pilzgerichte. Der Geschmack erinnert an den von Sellerie, ist aber schärfer und bitterer. Feingehackte Blätter können zum Würzen von Suppen, Salaten, Obatztem und Eintopfgerichten verwendet werden. Die getrockneten Samen können bei der Zubereitung von Eintöpfen, Braten als Würze verwendet werden. Auch sind die Früchte als aromatisierende Komponente für Käsegerichte, Brot und Gebäck zu verwenden. 0,50 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,50 EUR 100 g 4,30 EUR 500 g 21,00 EUR 1 kg 40,00 EUR Lorbeerblätter Art.Nr.: 110k Der Echte Lorbeer wird als Gewürzpflanze verwendet: Die aromatischen Blätter des Lorbeerbaums passen zu Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, aber auch zu Fisch. Sie dienen zum Würzen eingelegter Gurken und Heringe, für Sülzen und zur Essigaromatisierung. Lorbeerblätter sind Bestandteil der Bouquet garni in der französischen Küche. Auf der ganzen Welt gibt es Pflanzenarten mit aromatischen Blättern. Viele davon werden als Lorbeer bezeichnet, obwohl sie geschmacklich mit dem Echten Lorbeer kaum Ähnlichkeit zeigen. Hierzu gehören der Indische Lorbeer (Cinnamomum tamala), der Westindische Lorbeer (Pimenta racemosa), der Indonesische Lorbeer (Syzygium polyanthum), der Kalifornische Lorbeer (Umbellularia californica) und der Mexikanische Lorbeer (Litsea glaucescens). Die meisten dieser Pflanzen werden nur in ihrem Herkunftsgebiet genutzt. (c)https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Lorbeer 0,40 EUR Gewicht: 10 g 0,40 EUR 100 g 3,70 EUR 500 g 18,00 EUR 1 kg 35,95 EUR 18
Gudruns Gewürze - Ihr Fachgeschäft für Gewürze 01/2016 Kräuter Majoran Art.Nr.: 111k Majoran ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblüter. Er kommt meistens nicht wild, sondern nur kultiviert vor. Der Majoran wird vorwiegend als Gewürz in der deftigen Küche verwendet. Hier hilft er auch, die schweren Speisen zu verdauen, denn er stärkt die Verdauungsorgane. Ausserdem stärkt er die Menstruation und hilft gegen Erkältungen. Äusserlich angewandt kann er nicht nur die Hautheilung fördern, sondern auch Kopfschmerzen lindern. 0,40 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,40 EUR 100 g 3,10 EUR 500 g 14,90 EUR 1 kg 29,00 EUR Oregano, gerebelt Art.Nr.: 112k Oregano ist eine aromatische und sehr heilkräftige Pflanze, die aus der Bergwelt der Mittelmeerländer stammt. Er zählt zu den kraftvollsten Kräutern und den wirkungsvollsten natürlichen Antibiotika, die jemals untersucht wurden. Oregano ist darüber hinaus ein stark fungizides Mittel. Daher wirkt er gut bei Pilz-Infektionen aller Art, Darmparasiten swie resitente Bakterien. Oregano ist ein hilfreicher Heiler der verschiedensten Art deswegen findet er bei Wachteln und Geflügel stehts seinen Einsatz. Da er gerne zur Vorbeugung eingesetzt wird empfehlen wir 1-2 mal pro Woche einen kräftigen gebrühten Oregano-Tee. Mit einem neutralen Öl können Sie ebenfalls Oregano-Öl herstellen. -Oregano gegen Darmparasiten -Oregano-Öl gegen resistente Bakterien -reich an Antioxidantien 0,40 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,40 EUR 100 g 3,10 EUR 500 g 15,00 EUR 1 kg 28,00 EUR Petersilie gerebelt, bis 5 mm Art.Nr.: 113k Petersilie gehört zu den am meisten gebrauchten Küchenkräutern. Sie würzt Eintöpfe, Kartoffelgerichte, Gemüse und Salate. Sie passt auch zu Fisch und Geflügel, Hackfleisch, Eierspeisen, Kräuterquark oder hellen Saucen. 0,40 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,40 EUR 100 g 3,20 EUR 500 g 15,50 EUR 1 kg 30,00 EUR 19
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