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Gudruns Gewürze - Ihr Fachgeschäft für Gewürze 01/2016 Pfeffer Rosa Pfeffer ganz Art.Nr.: 104P - Rosa Pfeffer/Rosa Beere - (Schinus terebinthifolius) Info: Diese Sorte wird umgangssprachlich auch häufig als "roter Pfeffer" bezeichnet, obwohl es sich um eine Beere, und keinen "echten" Pfeffer handelt. Der rosa Pfeffer ist eine echte Spezialität, und zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack aus. Beim Verzehren entfaltet sich ein Hauch Pfeffergeschmack, eine leichte Süße, sowie ein ganz besonderer Eigengeschmack! TIP: zum Salat, Fleischgerichte, Erdbeeren, Süßspeisen, Dekorieren! nicht Pfeffermühlen geeignet! 0,90 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,90 EUR 100 g 8,50 EUR 500 g 41,00 EUR 1 kg 80,00 EUR Schw.Pfeffer gemahlen Art.Nr.: 106P Schwarzer Pfeffer wird unreif, aber sehr knapp vor der Vollreife gepflückt und danach bei mäßiger Temperatur getrocknet. Sein besonders starkes Aroma würzt bestens deftige Eintöpfe, Steaks, Saucen und verschiedene Gemüsegerichte. Dieser schwarze Pfeffer ist gemahlen. 0,50 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,50 EUR 100 g 4,70 EUR 500 g 23,00 EUR 1 kg 45,00 EUR Schwarzer Pfeffer ganz Art.Nr.: 105P Schwarzer Pfeffer hat ein würziges, beißend scharfes Aroma. Schwarzer Pfeffer wird aus den unreifen (grün) bis knapp vor der Reife (gelb-orange) stehenden, durch Trocknen runzlig und schwarz gewordenen Früchten des Piper nigrum gewonnen. Tip: Ein Allrounder zum Würzen und auch für Pfeffermühlen geeignet! ohne Glutamat ohne Geschmacksverstärker ohne Gluten ohne künstl. Zusatzstoffe Zutaten: Sarawak Pfeffer schwarz, ganz Allergeninformationen: Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt. 0,70 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,70 EUR 100 g 6,30 EUR 500 g 30,00 EUR 1 kg 59,00 EUR 30
Gudruns Gewürze - Ihr Fachgeschäft für Gewürze 01/2016 Pfeffer Szechuan Pfeffer Art.Nr.: 107P Klassisch zu allen asiatischen Gerichten! Durch den tollen Eigengeschmack, ist es ein Pfeffer, um seinen Gerichten mal das besondere Etwas zu geben. Sehr kräftig im Geschmack. Info: Wird auch Bergpfeffer, Anis-Pfeffer, Chinesischer Pfeffer genannt. Für die Mühle geeignet 1,20 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 1,20 EUR 100 g 9,00 EUR 500 g 40,00 EUR 1 kg 79,00 EUR Tellicherry Pfeffer Art.Nr.: 108P Tellicherry Pfeffer, schwarz, ganz, sehr selten "für Pfefferliebhaber!" - 1. Sorte, schwarz - info: sehr lange gereifter Pfeffer; warmes & intensives Aroma, prägnante Schärfe! Zutaten: 100% Pfeffer, ganz Für die Pfeffermühle geeignet! 0,80 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,80 EUR 100 g 8,00 EUR 500 g 39,00 EUR 1 kg 77,00 EUR Weiß. Pfeffer gemahlen Art.Nr.: 109P Weißer Pfeffer ist von der Schale befreiter vollreifer Pfeffer. Zu seiner Produktion werden die reifen roten Pfefferbeeren etwa acht bis vierzehn Tage in fließendem Wasser eingeweicht, so dass sich die Schale durch Fäulnis ablöst. Danach werden sie mechanisch geschält, getrocknet und teilweise in der Sonne gebleicht. Weißer Pfeffer hat weniger Aroma, ist dafür aber schärfer. Tip: Der weiße Pfeffer ist für alle hellen Fleischsorten, helle Sahnesoßen und Fisch geeignet. ohne Glutamat ohne Geschmacksverstärker ohne Gluten ohne künstl. Zusatzstoffe 0,90 EUR inkl. 0% MwSt. zzgl. Versandkosten Gewicht: 10 g 0,90 EUR 100 g 8,70 EUR 500 g 42,00 EUR 1 kg 81,00 EUR 31
Seite 2 und 3: Inhaltsverzeichnis Einzelgewürze .
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