WLZ 41 | Mai 2016

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Wenn einem die Bäume über den Kopf wachsen 2004 startete Christian Brunner mit einer außergewöhnlichen Idee sein Unternehmen - Baumpflege und Baumschnitt mit seilklettertechnischem Zugang. Inzwischen ist der ISA zertifizierte Baumsachverständige mit 4 fix angestellten Mitarbeitern über die ganze Region hinaus sehr gefragt. Oft stellt wegen umliegender Gebäude das Fällen großer alter Bäume ein Risko dar. Durch Seilunterstützte-Klettertechnik sind auch die schwierigsten Standorte kein Problem. „Mir ist es wichtig erhaltend zu arbeiten, Alternativen aufzuzeigen und Bewusstsein zu schaffen“, betont der Marienseer Berg- und Waldbauer. Manchmal reicht es auch das Totholz zu entfernen oder gezielt Krone und Äste einzukürzen, um die Sicherheit wieder herzustellen und eine Fällung zu umgehen. Mittels Resistograph wird die Stabilität und Sicherheit der Bäume festgestellt. Ist die Fällung unumgänglich, hat das Bam1 Team mit Christian und Christoph Brunner, Gregor Arnim- Ellissen, Herbert Riegler und Stefan Apetrei dabei umfangreiche Erfahrung und ausgefeilte Techniken. Viel altes Wissen und den behutsamen Umgang mit den Bäumen hat Brunner noch bei den echten Holzknechten lernen dürfen, wie er betont, mit denen er nach der Ausbildung zum Forstwart als Praktikant beim Forstbetrieb Schenker gearbeitet hat. Die Seilklettertechnik hat er bei der Bergrettung gelernt und dann später bei seiner Tätigkeit als Industriekletterer eingesetzt. Dabei werden in schwindelnder Höhe, ohne Gerüst, Montage-, Serviceund Wartungsarbeiten getätigt. Anstoß für die heutige Tätigkeit bekam er von seiner Schwester, die ihn bat, diese beiden Fähigkeiten zu verbinden und kletternd eine Robinie einzukürzen. Kurz darauf war das Unternehmen gegründet und Christian Brunner ist unter seinem Motto: „Wenn einem die Bäume über den Kopf wachsen“, sehr erfolgreich unterwegs. ❏ Bettina Schopfhauser Grillmeisterschaft zum 80 Jahr Jubiläum Johannes Gugerell führt in dritter Generation die 1936 von seinem Großvater gegründete Fleischerei. 2011 wurde ins neue Lokal am Hauptplatz übersiedelt, in dem es jetzt auch täglich wechselnd frische, hausgekochte Menüs gibt. Großen Wert legt der Fleischermeister darauf, handwerklich nach alter Tradition zu arbeiten. Das war eines der Kriterien von der AMA ausgezeichnet zu werden. Weiters muss auf künstliche Zusatzstoffe wie Farbstoffe und Aromen verzichtet werden und regionale Rohstoffe verarbeitet werden. Bei internationalen Wurstbewerben werden die Produkte immer wieder mit Gold und Silber prämiert. Verarbeitet wird in dem Familienbetrieb, in dem auch die Eltern Alfred und Theresia Gugerell tätig sind, nur hochwertiges regionales Fleisch. Die Rinder stammen ausschließlich aus Weidehaltung von den umliegenden Landwirten und werden zur Hälfte direkt am Hof geschlachtet. Die andere Hälfte in der Fleischerei in Aspang. In regelmäßigen Abständen gibt es Fleisch in bester dry aged Qualität. Mehrmals pro Woche werden Wurstwaren frisch erzeugt. Der preisgekrönte Leberkäse wird vier Mal pro Woche gebacken. Die Frischwürste wie Extrawurst, Frankfurter und Knacker werden aus hochwertigem Rindfleisch hergestellt und nicht wie in der Industrie üblich, aus billigerem Schweinefleisch. Die Gugerells sind überzeugt, dass das einfach besser schmeckt. Der Pressschinken wird nach Beinschinkenart aus dem ganzen Schlögel - dem besten Schnitzelfleisch - hergestellt. Ebenso der Handwerks Beinschinken, der im eigenen Saft schonend für zehn Stunden bei nur 70° gekocht wird. Anlässlich des 80 Jahr Jubiläums veranstaltet der ausgebildete Grillmeister Johannes Gugerell eine große Grillmeisterschaft am Hauptplatz, bei der sich die Zuschauer nicht nur Tipps holen und Tricks abschauen können, sondern auch Grillköstlichen verkosten können. ❏ Bettina Schopfhauser © Berthold Weiss „Wenn einem die Bäume über den Kopf wachsen...” • Baumpflege und Baumschnitt • Spezial- und Risikofällungen • Industrieklettern • Erlebniswelt Baum Bäume begreifen und erleben Wechselland BBQ 18.Juni, 15 Uhr am Hauptplatz Grillmeisterschaft Anmeldung: genuss@fleischerei-gugerell.at Info (abends): 0660 520 40 28 Christian Brunner Langegg 18 | 2870 Aspangberg-St.Peter 0664 - 54 53 538 | www.bam1.at 2870 Aspang, Hauptpatz 5 | T: 02642 51353 | www.fleischerei-gugerell.at 14 Wechselland Zeitung | Mai 2016
Wirtschaft 10 Jahre Optik Bachernegg Das Optikerfachgeschäft Bachernegg in Friedberg und Hartberg bietet seinen Kunden seit 10 Jahren eine umfassende Beratung, moderne Ausstattung und die neuesten Trends. Optik Bachernegg eröffnete 2006 die erste Filiale in Friedberg, gefolgt von jener in Hartberg im Jahr 2012. Geschäftsführer Ing. Erich Bachernegg als Meisteroptiker für Augen- und Kontaktlinsenoptik und zertifizierter Optiker zur Anpassung vergrößerter Sehhilfen beschäftigt mittlerweile 4 Augenoptiker und einen Lehrling in Ausbildung. Gemeinsam nutzt man die Neuerungen der Branche, um den Kunden optimal zu betreuen. Mode und Individualität War die Brille in ihren Anfängen ein technisches Hilfsmittel, ist sie heute ein modisches Accessoire, mit dem sich jeder Charakter individuell ausdrücken lässt: Ing. Erich Bachernegg mit seinem Team in Friedberg: Brigitte Nentwich (Mitte) und Nicole Künl Optik Bachernegg bietet daher verschiedenste Materialien wie Titan, Karbon oder Holz und unterschiedliche Formen wie Dünnrandbrillen oder Brillen mit Mut zum Stilbruch. Es gibt keine Brille für alle Gelegenheiten, aber für jede Gelegenheit eine passende Brille, z.B.: Computerarbeitsplatzbrillen, Lesebrillen und Autofahrbrillen und selbst die Sportbrillen teilen sich auf die unterschiedlichen Sportarten auf. Nicht zuletzt sind Gleitsichtbrillen und -kontaktlinsen eine wichtige Errungenschaft, um auch im Alter von einem hohen Sehkomfort zu profitieren. Alle Kontaktlinsen werden in Zusammenarbeit mit der Augenärztin Dr. Maria Bachernegg im gemeinsamen Kontaktlinseninstitut individuell auf den Kunden angepasst. Passform und Schutz Die umfangreiche Kundenberatung beinhaltet auf Wunsch einen Sehtest, eine umfangreiche Brillenglasberatung sowie eine Bedarfsanalyse, um das passende Brillenmodell für den Kunden zu finden. Neben dem komfortablen Sitz der Brille wird auch der „persönliche Eyecode“ ermittelt: Optik Bachernegg stimmt dazu das Brillenglas optimal auf das Auge ab. Das Ergebnis ist ein verbessertes Kontrast- und Dämmerungssehen. Der Schutz der Augen wird ebenfalls groß geschrieben: Neueste Studien warnen vor dem LED- Licht in Räumen, dem Arbeiten am PC, Fernsehen und dem ständigen Blick auf das Smartphone, da dadurch die Augen stets einem blau-violettem Licht ausgesetzt sind. „Dieser Blauanteil kann die Netzhaut nachhaltig schädigen“, warnt Bachernegg und empfiehlt eine spezielle Beschichtung, die dieses Blau-Violette Licht blockt und so das Risiko für das Absterben von Netzhautstellen minimiert. ❏ Stefanie Schadler OPTIK feiert: BACHERNEGG 10 Jubiläumsrabatt -10% * im April und Mai 2016 auf das ganze Sortiment. OPTIK Hartberg - Friedberg 03332 63 888 03339 22 999 * Nicht mit anderen Aktionen kombinierbar BACHERNEGG www.bachernegg.com 15
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