SCHWACHHAUSEN Magazin | September-Oktober 2016

DELIKATESSEN VOM FEINSTEN
Das Herzstück des Ladens ist der große Kühltresen: Hier findet man feinste Salate, Antipasti, Panini und zur Mittagszeit auch Suppen und verschiedene
Nudelgerichte. Alles selbst gemacht!
aufgetan hat. Wir waren beide von der Idee von Anfang an begeistert.“
Und dass viel Herzblut im Geschäft steckt, lässt sich auf den ersten Blick
erkennen: Mit viel Liebe eingerichtet ist es, und nur die besten Produkte
finden sich hier – von ausgefallenen Salzen und Weinen über Grappa und
Essig bis hin zu guten Ölen. Eines der Lieblingsprodukte der beiden ist ein
besonderes Zitronenöl, das die ätherischen Öle der Zitronenschale enthält
und dessen Geschmack sich nicht so schnell verflüchtigt. Wobei die
Geschwister sowieso viel Wert auf ein schönes Sortiment legen: „Nur das,
was uns gefällt oder schmeckt, kommt ins Regal“, erklärt Alexander.
„Auch wenn dann nicht alles im Sortiment bleibt“, ergänzt Tamara. „Das
Angebot wechselt natürlich auch, je nachdem, was unsere Kunden
mögen. Der Laden ist ja auch gewachsen und wächst außerdem noch
weiter. Als wir eröffnet haben, gab es hier zum Beispiel keine Küchenaccessoires.
Heute verkaufen wir auch Servietten, Schalen und anderes Geschirr.“
Man kennt sich hier
Den Kunden gefällt es: Die meisten kommen immer wieder – aus der
Laufkundschaft wird schnell eine Stammkundschaft. „Man kann schon
sagen, dass 90 Prozent unserer Kunden Stammkunden sind“, sagt Tamara.
Besonders mittags tauchen viele mehrmals die Woche auf. „Man kennt
sich einfach, grüßt sich, erzählt“, meint auch Alexander. „Gerade das Persönliche
macht das Arbeiten, neben unserer Leidenschaft zum Essen, hier
besonders schön.“ Und nach einem Blick aufs Weinregal verspreche auch
ich, auf jeden Fall wiederzukommen. Für ein bisschen Urlaubsgefühl mit
Wein und Antipasti.
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