Trendguide Tegernsee 2-2016
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Zwoa:<br />
Bauernente<br />
Zutaten:<br />
1 Ente<br />
Salz, Pfeffer, Paprikapulver<br />
2 Zwiebeln<br />
2 Majoranzweige<br />
500 ml Malzbier<br />
1 EL Mehl<br />
Zubereitung:<br />
Die Ente innen und außen würzen. Die Zwiebeln<br />
schälen und vierteln. Die Hälfte der Zwiebelstücke mit<br />
den Majoranzweigen in die Ente stecken. Die restlichen<br />
Zwiebelstücke zur Ente in den Bräter geben und im<br />
Backofen garen.<br />
Garzeit: 2,5 Std. bei 180 °C (160 °C Heißluft)<br />
Während der Garzeit immer wieder<br />
mit Malzbier übergießen.<br />
Das Mehl mit etwas kaltem Wasser glatt rühren. Die<br />
Soße damit binden und abschmecken.<br />
Die Ente mit der Soße servieren. Dazu passen am<br />
besten Kartoffelknödel und Blaukraut.<br />
96
Change language